飄香50年！鶯歌老饕宵夜吃「垃圾麵」 豬骨湯加辣太銷魂
來到鶯歌只知道阿婆壽司嗎？這裡還有一家飄香50年的「垃圾麵」，混濁的湯頭吸滿豬骨精華，再加上獨門肉燥和辣油，吃起來香辣超級過癮，愛吃辣的朋友絕對不能錯過這款美味，除此之外還嘗得到豬嘴邊肉、紅燒肉等小菜，這裡可是在地人常來報到的銅板價宵夜！鶯歌「垃圾麵」飄香50年「勇伯垃圾麵」是新北鶯歌的特色小吃，現在已經從當初的行動攤車轉變經營店面，至今已經有50年的歷史，而且營業時間從下午４點到晚上10點，所以為晚上限定版，早上和中午時段是吃不到的喔！由於麵的湯頭純以豬骨精燉熬煮而成，從不去渣，因此湯汁色澤略顯混濁，再加上特製肉燥豬油、紅燒肉渣、辣椒及古早味的紅燒肉、豬頭肉、韭菜葉等，因湯頭上面有些渣渣像垃圾，使得整碗麵看起來賣相不佳，因此被客人笑稱為「垃圾麵」。
2022/09/12｜食尚
