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吃蛋別怕膽固醇飆！研究曝每日吃這數字 能防記憶衰退又顧心臟
雞蛋是一種營養豐富的食物，其基本營養素包括高品質的蛋白質、健康脂肪、維他命及礦物質。每顆雞蛋大約含有6克蛋白質，這對於支持肌肉生長和修復非常重要。此外，雞蛋還含有Omega-3脂肪酸、維他命B群以及維他命D等，這些營養素能夠支持整體健康。特別是蛋黃中的卵磷脂，對於腦部功能和心血管健康有顯著益處。卵磷脂是一種重要的磷脂質，能促進腦細胞的健康，並有助於維持神經傳遞的正常功能。研究顯示，卵磷脂有助於提高記憶力和學習能力，對於年長者來說尤其重要。隨著年齡的增長，適量的雞蛋攝取能為大腦提供所需的營養，從而維持其功能。雞蛋與心血管健康在過去，雞蛋因其高膽固醇含量而受到消費禁忌的限制，但現代研究已經顯示，適量攝取雞蛋並不會增加心血管疾病的風險。美國梅約診所的研究指出，多數健康成年人每週攝取最多7顆雞蛋是安全的，並不會對心臟健康造成負面影響。這與日本厚生勞動省的建議一致，該機構已經取消了對膽固醇攝取的限制。雞蛋不僅提供人體所需的蛋白質，還能透過其營養成分來保護心血管健康。醫師指出，對於沒有高膽固醇血症或高血脂症的人，適量食用雞蛋（每天2至3顆）是有益的，並且可以作為健康飲食的一部分。雞蛋對大腦健康的影響研究顯示，雞蛋的攝取與大腦健康有密切的關聯。尤其是在女性中，食用較多雞蛋的人在短期和長期記憶的衰退幅度較小。男性則在認知表現上顯示出更好的結果，這表明雞蛋對於提升認知功能具有潛在的益處。雞蛋中的卵磷脂和其他神經營養素可能有助於延緩認知功能的退化。這些發現不僅僅是關於記憶的維持，還涉及到整體認知能力的提升。醫學界的共識是，適量的雞蛋攝取可以作為一種有效的方式來促進腦部健康，特別是在年長者中。高膽固醇與雞蛋的關係關於高膽固醇與雞蛋的關係，現代醫學已經重新評估了這一問題。人體內的膽固醇大約有80%是由肝臟自行合成的，僅有20%來自食物。因此，雞蛋的攝取不必過度擔心，特別是在健康成年人中。美國的最新建議也不再對膽固醇攝取設限，這表明雞蛋的健康益處已獲得科學認可。對於有高膽固醇血症的患者，則需根據專業醫師的建議，適量調整雞蛋的攝取量。總的來說，雞蛋作為一種營養豐富的食物，仍然可以安全地納入大多數人的飲食中。專家觀點與建議多位專家對於雞蛋的攝取均表示支持，認為適量食用雞蛋是健康的選擇。醫師建議，日常飲食中可以將雞蛋作為早餐或其他餐點的一部分，藉此補充高品質的蛋白質和其他必需營養素。特別是在增強肌肉和維護腦部健康方面，雞蛋扮演著重要角色。隨著對雞蛋健康益處的認識增強，越來越多的專家呼籲消費者重新評估對雞蛋的看法，並將其納入均衡的飲食中。雞蛋不僅是一種經濟實惠的食材，還能為健康提供多重益處。延伸閱讀本文由《》授權提供
蠟瓶糖要查！ 夜市流竄偷賣高市衛生局查獲四件不合格
最近網路爆紅的蠟瓶糖到底有沒有問題，高雄市衛生局從九月底也展開全市大稽查，結果發現查獲四處不合格，其中兩個夜市販賣沒有申報的蠟瓶糖，另外一個夜市及店家查獲產品沒有來源及標示，而且進一步檢驗，包括蠟瓶糖在內共三件有甜味劑等違規添加。
爸媽注意！中國抖音爆紅「蠟瓶糖」入侵高雄夜市 衛生局急查
中國抖音、小紅書爆紅到台灣的零食「蠟瓶糖」近日在高雄上竄起。高雄市衛生局獲報後啟動蠟瓶糖稽查專案，發現在仁武八卦夜市、大社夜市賣蠟瓶糖，都沒有供來源商，檢體，甚至還違法摻加甜味劑；瑞豐夜市、左營團購雜貨店也出現中國的繽紛糖果。現在衛生局要求4家業者下架商品並銷毀，同時開出至少3萬元以上的罰單。
中國蠟瓶糖糖份爆表！醫曝「極大危險性」：恐掉進氣管窒息
蠟瓶糖近期在中國爆紅，先前連台灣網路平台都可以看到其身影。不過，衛福部次長林靜儀指出，蠟瓶糖在台灣販售屬違法，因多數產品未清楚標示成分、製造商資訊，且無進口許可。對此，醫師就示警，對小朋友來說，蠟瓶糖危險性相當高，且可能「掉住氣管」造成窒息，呼籲少吃為妙。蠟瓶糖的成分主要分為瓶身和內容物，瓶身是可食用蠟，內容物則是各種口味的糖漿，包括：水、人工色素、砂糖、甜味劑、防腐劑等。衛福部次長林靜儀曾表示，這類糖果大都沒有清楚地標示成分、生產業者的資訊，也沒有進口許可，如果店家未申請就擅自進貨販售，最高可處300萬元罰鍰。更多新聞：耳鼻喉科醫師柯仁弘在臉書粉專「鬍子醫生診間生活」發文稱，蠟瓶糖看似無害，實際上卻有不少食安疑慮須特別留意。他表示，如果蠟是食品級的，但實際上並不容易消化，建議咬一咬就吐掉，不要吞下去，否則很容易消化不良。此外，若是沒有經過合格檢驗或黑心店家，也可能用工業蠟取代食用蠟，或使用低品質及不符合安全標準的蠟。柯仁弘提醒，瓶子裡的糖漿含有大量糖分，過量食用會增加蛀牙和肥胖風險，還有血糖問題，特別是小朋友要控制吃的量。此外，有些蠟瓶糖裡面可能含有色素和香料，敏感體質的小孩或成人吃太多，可能會對身體有影響。更多新聞：柯仁弘也警告，蠟瓶形狀對小朋友來說有潛在窒息危險，因小孩子其實不太知道吃進去的蠟要吐掉，甚至隨著咀嚼變形，會成為一坨蠟膏，卡住牙齒或者掉到氣管都有可能，小孩可能會誤食，對消化道也不好。他也直言，蠟瓶糖雖包裝可愛，不過上方的蠟咬起來沒有味道且口感還不好，大部分僅是要喝裡頭的果漿。
國旅「台人最不想去的縣市」曝光！ 遊客：CP值太低
國旅飽受詬病，有人說太貴，不過也有人認為CP值算高，根據觀光業的統計，今年人潮最多的都市是台南的安平小鎮，已經累積1049萬次，快超過去年的冠軍台中一中街，至於負面聲浪最高的縣市排名，TPOC台灣議題研究中心也公布最新數據。
蠟瓶糖是什麼？可以吃嗎？蠟瓶糖果成分、危害一次看懂
蠟瓶糖是什麼？近期在中國掀起一股蠟瓶糖吃播潮流，究竟蠟瓶糖成分是什麼？蠟瓶糖可以吃嗎？本文解析蠟瓶糖製作方法、爆紅原因和健康危害，一次看懂。
早餐地雷組合當心！醫曝「就是在吃油」 爆卡還吃不飽
台灣早餐店品項多元，不論是西式的蛋餅、三明治、麵包，還是中式的燒餅、小籠包、豆漿等，都讓民眾愛不釋手。日前家醫科醫師就提醒，大部分的早餐都富含碳水化合物，其中「這組合」基本上就是在吃油，不僅爆卡還吃不飽，更曝光吃早餐的健康原則。家醫科醫師許哲源曾在臉書粉專「好日子診所」發文表示，台灣早餐選擇多元，不過若想要減肥的民眾更須當心，如漢堡、三明治、吐司都富含碳水化合物，同時他也分享了如何選擇健康早餐的原則。第一項：蛋餅他表示餅皮本身是碳水化合物，不過佔主成分的比例不高，加上至少含有一顆蛋，蛋白質的攝取不會太少，若可以加點「里肌豬排」蛋白質更多。第二項：三明治他建議可以搭配一些生菜和半顆蛋，不過裡面的夾料就必須小心，建議避開炸物、薯餅、高熱量、高醣類的食物，減少美乃滋的使用，並多選擇豬里肌、鮪魚。更多新聞：第三項：漢堡他表示，漢堡與三明治的組成很像，只是麵包份量較多，必須小心炸物。第四項：生菜沙拉他建議若早餐店有提供生菜沙拉，建議多攝取，至於醬料的選擇就以低卡為主，例如和風醬。更多新聞：第五項：蘿蔔糕他表示蘿蔔糕的成分有蘿蔔絲和再來米，主成份是碳水化合物，加上煎的過程中會吸收很多油脂，因此容易熱量爆表，建議少吃為妙。第六項：鐵板麵他表示麵就是澱粉，且鐵板麵的醬料幾乎都勾芡，熱量驚人，有的甚至還會加上玉米粒。他指出，一份鐵板麵的熱量可高達600大卡，一定要避免。更多新聞：第七項：果醬吐司他表示兩片吐司熱量就等於一碗白飯，加上抹醬如香蒜、奶酥吐司，熱量可高達200至400大卡。第八項：燒餅油條他直言基本上就是在吃油，燒餅為了更好吃跟蓬鬆會加上酥油；至於油條就是炸麵糰，大約400至500大卡且還吃不飽。第九項：飲料他表示早餐店的飲料都太甜，建議以水、無糖豆漿、牛奶為主。許哲源指出，選擇早餐時把握幾個大原則：多吃蛋、肉、好的蛋白質，避開澱粉、炸物、高油脂類食物，這樣就可以讓早餐吃得不忌口，也能兼顧營養與健康。
陸零食「蠟瓶糖」竄台！11添加劑曝光 營養師列3風險：最好別吃
在大陸爆紅的零食「蠟瓶糖」近期悄悄出現於台灣的網購平台，但由於這款「網紅零食」的詳細成分未完全公開，故除了藏有許多隱憂外，就連大陸官媒都特別警示恐有致癌風險。對此，營養師許瓊月則分析，光從蠟瓶糖目前所知的「11種添加劑」來看，就已發現「3大風險」，建議民眾最好別胡亂食用。
陸「蠟瓶糖」在台違法販售 食藥署：無報驗紀錄
中國大陸爆紅的零食「蠟瓶糖」，近期出現在台灣網購平台，但這款糖果標示不明，外層蜂蠟可能用工業蠟替代，吃多有罹癌風險。衛福部示警，如果未經審查核准輸入販賣，恐怕已經違法，規避查驗最高可罰百萬元。
中國爆紅「蠟瓶糖」竄台！恐爆食安疑慮 林靜儀急回應
先前中國零食魔芋爽入侵校園，其高鈉含量恐傷腎，引發家長擔憂。現在中國又有另一款新零食「蠟瓶糖」，因低廉價格加上色彩繽紛的外表爆紅，再次引發討論，而現在在網構平台也出現其身影。衛福部次長林靜儀今（17日）透過臉書提醒民眾注意，並下令食藥署釐清此事，若發現違法販售情形，可直接向當地衛生局檢舉。