搜尋：
藍莓益處
結果共 17 筆
穩定代謝「神級水果」！每日食用150克 溫和修復身體抗發炎
明明已經努力控制飲食，血糖、血壓、血脂卻依然亮起警示紅燈？營養師薛曉晶指出，小心是久坐、壓力、睡眠不足等多種生活習慣造成「連鎖失衡」，而一項2025年的研究更揭示了藍莓對改善心代謝指標的潛在益處。
藍莓能抗氧化又抗癌！營養師點名3族群慎用：外皮具1物最新鮮
藍莓具有花青素與多酚等多種珍貴成分，因此有著「超級水果」的美譽。營養師林俐岑提到，藍莓的6大益處能抗老、保護心血管疾病及穩定血糖等功效。但她也點名3大族群，雖然藍莓好處多多，不過食用時須特別注意。
不是糖越少越好！醫點名「5種水果」CP值超高 穩血糖護心臟
每日郵報報導，英國營養師羅布·霍布森表示，超市裡常見的五種水果：蘋果、梨子、藍莓、石榴、覆盆子富含營養，可幫助控制血糖，建議每周吃。最新研究也認為，水果對身體的影響關鍵不在於單純的糖分高低，因為有纖維與植化素，對身體的影響與加工糖完全不同。
59歲像29歲！他曝日常「靠這5習慣+黑蒜神法」凍齡又抗老
新加坡攝影師陳傳多今年59歲，卻擁有29歲鮮肉體格！專家揭露增肌、降膽固醇、抗老化完整祕訣，從飲食黃金比例到居家自製黑蒜頭，輕鬆打造健康逆齡生活！
睡都睡不飽竟是這原因！醫激推8大「超級滅火食物」
總是感到莫名的疲倦、怎麼睡都睡不飽？小心，這可能是身體慢性發炎在搞鬼！柏宏聯合診所院長鄭語皓指出，慢性發炎不僅會導致疲勞、肥胖，更是加速身體老化的元兇。想改善睡眠品質、擺脫疲憊感，不妨從日常飲食下手。
30歲就中標！「4族群」當心高血壓 醫示警：8大食材改善體質
你有高血壓嗎？柏宏聯合診所院長鄭語皓指出，常有來看減重門診的年輕人，一量之下竟已經有高血壓，他提醒，台灣年輕人血壓問題日益嚴重，卻往往因無症狀而被忽視，等到開始出現頭痛、喘、心悸等症狀時，血管可能已長期處於高壓狀態，早就有血管硬化和心臟問題。鄭語皓指出，許多30至40多歲的年輕人血壓已超標，多數是在就診時「意外被發現」。衛福部統計顯示，台灣30至39歲族群中，每10人就有1人符合高血壓診斷標準，但大多數人完全沒有感覺。事實上高血壓一直被稱為「沉默的殺手」，原因就是它幾乎沒症狀，想要等到一般人提到高血壓會頭痛、喘、心悸等症狀時，其實這都是腦血管硬化，或心血管硬化的徵兆了。
10大減肥食物排行榜出爐！可可意外上榜 冠軍竟是「它 」
想要擁有理想身材，除了規律運動外，飲食更是不可忽視的關鍵。許多人為了追求苗條身材而選擇節食，但其實均衡營養更為重要。選擇正確的食物，不僅能有效燃燒脂肪，還能補充身體所需的能量和營養。BBC Good Food日前就揭曉了「減肥食物排行榜」，這份寶貴的名單將幫助我們吃得健康，瘦得更加美麗！
吃水果要注意！研究曝「這3種」含糖量爆表 攝取太多恐傷身
水果是許多人主張能幫助維持身體健康的天然食物，不過有專門探討飲食與代謝關聯、目前正就讀哈佛大學醫學院的研究人員指出「水果吃太多可能會損害健康」，還提到3種高含糖量的水果，假如吃過量可能對健康不利、甚至傷害腸道與肝臟。
每天2顆「這水果」抵一盤高麗菜！ 4倍纖維助排便、腸道更健康
維持健康的腸道環境，有助於降低心臟病與癌症等慢性疾病風險，減少體內發炎反應，促進大腦功能，並有助於體重管理。想養腸道跟培養好菌，除了優格，你還知道什麼？醫師分享「隱藏版食物」成就腸道健康。大腸直腸外科醫師黃郁純指出，養腸道跟培養好的腸道菌相，除了常見的優格、優酪乳或膳食纖維補充劑之外，其實日常生活中有些隨手可得、富含膳食纖維與益生菌的食物被人們忽略！4倍纖維大爆發！百香果打敗蘋果黃郁純表示，一般人認為膳食纖維含量最高的水果是蘋果、奇異果或藍莓，但其實含量最高的是台灣特產的百香果，每100克的百香果含有24克的膳食纖維，是同等重量蘋果和奇異果的4倍以上。若想攝取高纖維，非常推薦食用百香果，一天吃2顆的分量，就可以抵掉不少的高麗菜。百香果小黑籽是膳食纖維主要來源黃郁純提到，百香果的膳食纖維主要來自於內部的小黑籽，因此食用時可將小黑籽咬碎，以攝取更多的纖維。除了高纖維之外，百香果也富含鉀，含量與木瓜相當。不過她也提醒，若是腎臟病患者，則需酌量食用，甚至要避免攝取過多的百香果。黑巧克力助穩定情緒 增進腸道健康此外，許多人喜歡吃巧克力來振奮精神，讓自己心情愉悅，黃郁純說，巧克力除了能帶來好心情，也能振奮腸道健康，尤其是黑巧克力。黑巧克力含有抗氧化劑及多酚，能保護腸道細胞，抵抗外來損傷，並減少發炎反應。根據2022年的研究，黑巧克力能穩定腸道菌相，並促進腸道微生物產生血清素，減少憂鬱情緒的產生。黃郁純建議，選購巧克力時以72％以上的黑巧克力為主，因為含糖量較低，巧克力成分則較高，能產生更好的效果。研究顯示，每天食用100克72％以上的黑巧克力，可以對下消化道產生顯著改變，提高糞便的黏稠度。不過黃郁純強調，根據研究結果找出的健康食物，不代表就必須天天攝取，醫界始終認為，均衡飲食才是維持健康的關鍵。而根據世界衛生組織（WHO）的建議，適量食用黑巧克力即可帶來健康益處，建議一日攝取20～25克，就能維持身體良好狀態。挑選不含棕櫚油的黑巧克力黃郁純提醒，選購黑巧克力時要留意成分表，盡量選擇不含棕櫚油的產品。雖然添加棕櫚油可降低巧克力的保存和運送成本，但相對地也會稀釋黑巧克力的比例和成分，減少食用巧克力的效益。因此，仔細閱讀成分表，選擇純粹的黑巧克力最為理想。她強調，黑巧克力不僅能提升心情，更能養活腸道內數十億的微生物，對腸胃健康大有助益。透過攝取高纖的百香果和優質的黑巧克力，搭配多元均衡的飲食，可以輕鬆維持良好的腸道環境，增進整體健康。◎ 諮詢專家／黃郁純醫師
吃巧克力控糖尿病！哈佛研究：每週5份降21%風險 2條件不可少
美國有線電視新聞網（CNN）4日報導，哈佛大學一項最新研究指出，每週攝取至少五份黑巧克力，可能將第二型糖尿病風險降低21%，黑巧克力攝取量越高，保護效果越顯著，為糖尿病高風險族群點燃一線曙光！研究作者劉秉凱博士表示：「黑巧克力和牛奶巧克力在添加糖、脂肪和卡路里含量相似，關鍵差異在於黑巧克力含有更多可可成分。」可可豆富含的黃烷醇具有抗氧化和抗發炎作用，有助減輕心血管疾病和糖尿病等慢性疾病風險。不過，民眾在興奮之餘別忘記兩個重點：一份黑巧克力僅約28公克（約1盎司），且總可可固形物比例需在70%以上才算「真」黑巧克力，牛奶巧克力反而可能導致體重增加，提高糖尿病風險。約翰霍普金斯醫學院糖尿病預防和教育計畫共同醫療主任馬修達基斯博士指出：「動物研究和小規模人類試驗顯示，可可中的黃烷醇能改善胰島素敏感性、降低氧化壓力和發炎，這些都是糖尿病病理生理學的組成部分，所以黑巧克力的高黃烷醇含量可能具益處。」這項突破性研究分析了護士健康研究和健康專業人員追蹤研究等三項長期追蹤資料，超過11萬名參與者在25年間每四年填寫食物問卷，研究人員由此追蹤巧克力攝取與糖尿病風險的關聯性。儘管如此，馬修達基斯博士也提醒，巧克力畢竟是含糖的加工食品，並非鼓勵大家以食用巧克力控制血糖。他建議想攝取抗氧化物質又要控糖的民眾，不妨多攝取藍莓、覆盆子、石榴、蘋果和茶等食物。糖尿病主要分為第一型和第二型，前者是自體免疫系統攻擊胰臟細胞導致胰島素分泌不足；後者則是身體對胰島素反應不佳，造成血糖代謝異常。兩者致病機轉不同，血糖控制策略也有差異。雖然研究尚未能完全證明直接因果關係，但初步結果已令人興奮！民眾在品嘗美味黑巧克力之餘，也別忘了均衡飲食與規律運動，才是控糖的不二法門。
飲控救星！10大「飽足感食物」 重訓吃1物瘦更得健康
《Social Lab社群實驗室》本次透過《OpView社群口碑資料庫》追蹤近一年內「飽足感食物」話題的網路聲量表現，帶您了解備受熱議的飽足感食物前10名。現代人生活步調快速，常因為忙碌而忽略飲食，結果是被襲來的飢餓感影響專注力和心情；另外，對進行身材管理的人來說，如何控制熱量攝取同時又要維持飽足感，也是一大挑戰。無論是應對繁忙日常或是正在進行飲食控制，選擇能提供長時間飽足感的食材都十分重要，而富含纖維的蔬果、提供優質蛋白質的肉類等都是很不錯的選項。適量無調味「堅果」解嘴饞 「莓果」高飽足感又延緩老化益處多
吃莓果可防失智！營養師曝每週至少要吃這份量才有效
飲食對於延緩或預防失智症具有重要作用，特別是富含抗氧化劑和多元不飽和脂肪酸的飲食，如每周攝取莓果類和堅果種子等食物，對認知功能的維持極為有利。要吃多少莓果類跟堅果才夠？營養師提供具體的建議。麥得飲食有助預防失智近期研究顯示麥得飲食有預防或延遲失智的效果，麥得飲食是結合地中海及得舒飲食的飲食型態，兩種飲食都具有防止認知能力下降、保護心血管的效果。西園醫院營養科陳蓁琦營養師表示，麥得飲食成分中含有豐富的抗氧化劑、維生素、多酚類、多元不飽和脂肪酸及DHA，對健康有諸多益處。以下是麥得飲食的重點，掌握了基本飲食技巧後，搭配健康的生活型態才能一勞永逸。透過均衡飲食與規律運動，不僅可以預防失智，更能促進整體健康：失智症預防飲食1：每日攝取全榖雜糧至少三分之一陳蓁琦營養師指出，實行麥得飲食的方式包括每日至少三分之一的主食選擇「非精緻雜糧類」，如燕麥、地瓜、馬鈴薯、南瓜、玉米、糙米、紫米等。初嘗試者可將白米與雜糧類混合比例約2：1，麵食愛好者則可選擇市售雜糧麵，如蕎麥麵、燕麥麵等，以達到未精緻穀物的攝取。失智症預防飲食2：蔬果攝取量應達每日五份陳蓁琦營養師建議，每日蔬菜攝取量至少三份，每份蔬菜約半碗滿，每周至少六份綠色蔬菜。水果則是每日兩份，一份水果約八分碗滿，每周至少兩份莓果類，如藍莓、草莓、覆盆莓、蔓越莓、桑葚等。失智症預防飲食3：豆魚蛋肉類周攝取量有標準在豆魚蛋肉類方面，陳蓁琦營養師提到每周蛋白質來源至少要有兩份家禽（雞、鴨、鵝）、三份豆製品（豆腐、豆干、豆漿等）及一份魚，建議減少食用紅肉（豬、牛、羊）頻率，每周攝取量建議小於四份。一份換算為男性二指大小或女性三指大小，相當於一塊魚類或肉類、一顆雞蛋或約200毫升無糖豆漿、半盒嫩豆腐。失智症預防飲食4：選用植物油減少精製糖攝取陳蓁琦營養師說明，油脂可選擇植物油，如橄欖油作為主要烹調用油，堅果種子則每周至少五份，一份堅果種子約一個免洗湯匙，並減少油炸食物及奶油攝取。此外，也要減少精製糖類的攝取，如糖果、糕點及含糖飲料等。◎ 資料來源／原文請見：【更多精彩內容，請上官網，未經授權，請勿轉載】
吃草莓好處多！驚人營養價值曝 還能抗癌、防失智
對於熱愛草莓的朋友來說，這項最新研究或許是一則令人振奮的好消息。辛辛那提大學的研究者發現，每日食用草莓可能有助於降低中年人群的失智症風險。這項研究成果於上月發表在《營養》期刊上，為我們提供了預防失智症的新思路。在為期12週的研究中，30名患有輕度認知障礙且體重過重的參與者被要求停止食用所有莓果——除了每天早餐時攪拌在水中的一包補充劑粉末。其中一半的參與者，年齡介於50至65歲之間，收到的補充劑相當於一杯整顆草莓（標準份量），另一半則獲得安慰劑。研究人員追蹤了參與者的長期記憶、情緒和代謝健康狀態。結果發現，草莓粉組的參與者在單詞列表學習測試上表現更佳，且抑鬱症狀顯著減少。
賣場就買得到！2種「超級食物」抗癌 怕罹癌快看
隨著健康飲食風潮的興盛，「超級食物」（Superfood）一詞也備受矚目，大部分超級食物是植物性，含有豐富的植化素，具有抗氧化、抗發炎甚至抗癌作用，被認為特別有益健康，甚至可能防癌、抗老或預防某些疾病。全世界及重要傳播媒體都在評選「超級食物」，然而一方水土養一方人，歐美常見的食物未必能時常出現在國人的餐桌上；營養師分享，台灣也有獨特的「超級食物」，美味口感與營養價值讓人走遍世界各地都難以忘懷。十字花科蔬菜抗癌恩物張宜婷營養師指出，歐美最常見的「超級食物」非藍莓莫屬。藍莓類有豐富花青素，被譽為「超級抗氧化劑」。除了花青素，藍莓也含有鞣花酸、果膠、單寧酸，能幫助控制癌症進程、改善便祕、腹瀉，甚至有減輕消化系統的發炎症狀、促進泌尿道健康的效用。其次則是甘藍菜和綠花椰菜，這2樣都是十字花科植物，對抗癌、抗氧化有很大的助益，鐵質含量也很豐富，是素食者重要的鐵質來源。而同為十字花科家族的羽衣甘藍也是「超級食物」之一，它富含葉酸，非常適合備孕與懷孕期間婦女食用。
小腹殺手！營養師推「6水果」 水蜜桃消腫、藍莓抗脂肪
許多人在減肥期間由於害怕水果甜份影響瘦身效果，選擇將各式果類列入飲食黑名單。營養師朱瑞君透露，其實水果中豐富的植物營養素有加速脂肪代謝的功能，建議每天食用2～4份（1份約女性1顆拳頭大小），不僅健康還對減重益處多。
吃起來！盤點台灣4大「超級食物」 這一項營養CP值高
隨著健康飲食風潮的興盛，「超級食物」（Superfood）一詞也備受矚目，大部分超級食物是植物性，含有豐富的植化素，具有抗氧化、抗發炎甚至抗癌作用，被認為特別有益健康，甚至可能防癌、抗老或預防某些疾病。全世界及重要傳播媒體都在評選「超級食物」，然而一方水土養一方人，歐美常見的食物未必能時常出現在國人的餐桌上；營養師分享，台灣也有獨特的「超級食物」，美味口感與營養價值讓人走遍世界各地都難以忘懷。