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薯條沾番茄醬
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養生食品竟是糖王！營養師點名「4大地雷」：這款藏8顆方糖
很多人以為不喝手搖飲、不吃蛋糕，就能避開糖分了？事實上，最危險的糖往往藏在意想不到的地方。營養師許恬維指出，許多鹹食、醬料，甚至被視為健康的養生食品中，都暗藏著大量「隱藏糖」。
戰大胃王！10層雞薯條堡PK青花椒雙雞堡
速食店又出新招攬客，有回歸的捲捲薯條，以及雙層青花椒咔啦雞腿堡。另外一家業者，則是向大胃王宣戰，推出雞薯條堡，疊得超高、足足有10層，一次能吃到9片起司，和40根雞薯條。
台人薯條「1吃法」震驚日網紅！親曝巨大差異：第一次看衝擊很大
吃薯條你都怎麼吃？沾醬派或是乾吃派？有人還會把番茄醬擠在餐盤紙上面，不過這一幕卻讓日本網紅「日本人的歐吉桑 」震驚不已，不禁詢問「這是不是台灣人的正常吃法」？
麥當勞隱藏吃法+1！肉桂捲「加這物」一吃秒愛 他嗨：完全停不下
全球速食龍頭麥當勞深受不少人的喜愛，近日就有一名爸爸分享自己在麥當勞「意外發現的新世界」，原PO某天點了麥當勞的肉桂捲，但吃到嘴巴太乾，就順手挖了小孩手上的冰淇淋，沒想到一吃超上癮，直接榮登心中第一名的甜點。貼文PO出後，引起網友的熱烈關注。
吃麥當勞「這習慣」女友喊分手！他崩潰：昨天都不嫌棄
每個人吃東西都有自己的習慣，近日，一名網友發文表示，和女友一起到麥當勞用餐時，只因做出從小到大的習慣，就慘被女友提分手。貼文一PO出，不少網友紛紛認為或許女友早就想切割關係，只不過是在找藉口罷了。
隱藏吃法+1？他推麥當勞「六餡合體」 全網敲碗跪求上市
麥當勞的漢堡內餡相當多元，不論是蔬食火腿、雞肉或是牛肉等，都受到不少民眾的喜愛。不過近期有網友在臉書社團發文分享一份「超級巨無霸」的漢堡，只見配料竟高達3種（各兩份），堪稱「六神合體」，不少網友見狀，紛紛敲碗麥當勞推此新產品、更有人詢問究竟哪裡有賣。
毒從口入！ 一成紙製品含螢光劑
到速食店用餐或者有買熱狗堡的消費者要注意了，可能會「毒從口入」！消基會今天公佈最新調查，抽樣餐盒、餐墊紙等19件紙製品，居然有一成驗出「螢光增白劑」，不乏知名速食店跟超商，由於螢光增白劑這種化學物質，潛藏三聚氰胺威脅，超商和速食業者都說，過去都曾檢驗過，基於安全，暫時全面停用，會再送檢一次。</p>
薯條加巧克力 日本麥當勞推薯條新吃法
日本麥當勞宣布從下個星期開始，全國分店將販售「黑白巧克力醬薯條」，吃起來甜中帶鹹，顛覆大家對薯條的刻板印象。
太重鹹！消基會點名 八方雲集辣醬標示不符
吃東西習慣沾很多醬料嗎? 小心攝取過多的鈉！消基會抽驗市售醬包，點名八方雲集的辣椒醬標示不符，實際的鈉含量比包裝上多20%；另外板橋的蔡家水煎包，辣椒醬裡頭也含有防腐劑，依法可開罰3萬到300萬。
隱藏版！糖醋排骨、沙拉、烤肉醬含糖量高
其實不只義大利麵醬料，很多菜餚的醬汁，都會利用「糖」來提味，可能有人一吃吃太多，像是沙拉醬、烤肉醬、蕃茄醬等，每1百公克，含糖量從15克到近60克都有，所以營養師建議，這些隱藏版高糖醬料，盡量減少攝取。
「舌尖上的騙局」 食物原味減、化學劑提味
我們現在吃的食物，添加越來越多種香料，口味越來越多元，不過有位美國美食家發現，這其實是因為戰後食物原料被大量製造，結果失去原味，食物廠商因此添加各種化學香料，欺騙味覺也使人上癮，他稱之為「舌尖上的騙局」。
美罷工無馬鈴薯！ 台「肯德基」改賣炸地瓜
<html> <head></head> <body> <img border="0" height="480" src="img/FILE_DB/newsphoto/k19950708@tvbs.com.tw/201501/20150108134730161.jpg" width="640px" /> <br /> <br /> 美國西部罷工，也影響到了台灣速食業供餐情況，台灣肯德基宣布，暫停供應馬鈴薯製做的「香酥脆薯」，改用「台農57號地瓜」來炸地瓜條，肯德基開出了第一槍，但包括摩斯和台灣麥當勞也發出訊息，同樣面臨了美西馬鈴薯出口量銳減的壓力，現在都在努力維持供應鏈的需求，但也坦承持續評估是否需要適當調整。 <br /> <br /> <br /> 記者vs.肯德基店員：「脆薯，脆薯還有嗎？現在是地瓜薯條，從今天開始，我們統一供應地瓜薯條。」 <br /> <br /> 肯德基炸薯條，全都改成地瓜做的，門口貼出公告，強調受到美西罷工影響，香酥脆薯暫停供應，期間限定要改由台農57號地瓜品種來接棒，只是改成了炸地瓜，不是送梅子粉，還是得沾番茄醬吃。 <br /> <br /> 民眾vs.記者：「肯德基它最主要還是以炸雞為主，所以他們改成地瓜薯條？我自己覺得不受影響。」 <br /> <br /> 有人覺得不會影響購買意願，但也有人說，以前就是衝著肯德基的脆薯來消費，現在換掉這項產品，套句廣告台詞，這不是肯德基啦，業者強調，目前還不知道脆薯暫停供應到何時，可以確定的是，只要美西罷工情況解除，原料恢復正常，香酥脆薯也會跟著上架。 <br /> <br /> 但國內其他速食業者，也擔心受到影響，包括摩斯和台灣麥當勞也發出訊息，同樣面臨美國西岸馬鈴薯出口量銳減的壓力，努力維持供應鏈的需求，但也持續評估，是否需要做適當的調整，意思是，如果美西罷工事件持續延燒，台灣速食業者薯條食材，都可能跟著大搬風。 <br /> <br /> <img border="0" height="480" src="img/FILE_DB/newsphoto/k19950708@tvbs.com.tw/201501/20150108134732994.jpg" width="640px" /> <br /> <br /> <img border="0" height="480" src="img/FILE_DB/newsphoto/k19950708@tvbs.com.tw/201501/20150108134738997.jpg" width="640px" /> <br /> <br /> <img border="0" height="480" src="img/FILE_DB/newsphoto/k19950708@tvbs.com.tw/201501/20150108134735788.jpg" width="640px" /> <br /> <br /> <iframe allowfullscreen="" frameborder="0" height="360" src="//www.youtube.com/embed/Mr0RA98XS6c" width="640"></iframe> <br /> </body> </html>
吃薯條要淋牛肉汁！ 台灣也能吃到道地加拿大美食
<html> <head></head> <body> （網路新聞中心／記者馮珮汶台北採訪報導） <br /> <br /> 時序進入初夏，除了衣著要換新裝，味蕾也要跟著換季，不少咖啡店也悄悄推出新菜色，在春末、夏初時節換上清爽口感。 <br /> <br /> <img border="0" height="480" src="img/FILE_DB/newsphoto/peiwen0126@tvbs.com.tw/201504/20150429163149225.jpg" width="640px" /> <br /> ▲▼咖啡店新任行政主廚劉宥辰，本身專精義法料理，將加拿大餐點中融入自身風格，圖下為加拿大國民美食普丁薯條。 <br /> <img border="0" height="480" src="img/FILE_DB/newsphoto/peiwen0126@tvbs.com.tw/201504/20150429163153308.jpg" width="640px" /> <br /> <br /> <img border="0" height="480" src="img/FILE_DB/newsphoto/peiwen0126@tvbs.com.tw/201504/20150429163144625.jpg" width="640px" /> <br /> ▲加拿大培根煎蛋起司三明治。 <br /> <br /> 運動服飾Roots旗下Roots Cafe推出2015年新菜色，以慢活初夏為靈感，結合輕鬆氛圍、自然慢食打造「慢」哲學，新任主廚劉宥辰也端出道地加拿大風味的餐點，劉宥辰有豐富的廚師生涯，料理風格主要以義、法為主，遇上走美式餐廳風格的這間咖啡廳，也融合許多自己的料理方法在裡頭，這次主要端出經典加拿大那奈摩、普丁薯條、厚切燻鮭魚酸豆蕃茄麵等多道加拿大風味料理。 <br /> <br /> <img border="0" height="480" src="img/FILE_DB/newsphoto/peiwen0126@tvbs.com.tw/201504/20150429163115835.jpg" width="640px" /> <br /> ▲厚切燻鮭魚酸豆蕃茄麵。 <br /> <br /> <img border="0" height="480" src="img/FILE_DB/newsphoto/peiwen0126@tvbs.com.tw/201504/20150429163133903.jpg" width="640px" /> <br /> ▲加拿大招牌甜點，加拿大納耐摩。 <br /> <br /> <img border="0" height="480" src="img/FILE_DB/newsphoto/peiwen0126@tvbs.com.tw/201504/20150429163123531.jpg" width="640px" /> <br /> ▲可以吃到濃厚的牛肉醬味道，波隆那傳統寬麵是主廚的得意義式料理。 <br /> <br /> 原料方面，劉宥辰自己在餐飲界多年，台灣的食安風暴一波波，當然也會擔心原料問題，因此像是肉類皆是從澳洲進口、麵類也是從義大利原裝進口，而說到傳統的加拿大料理，「普丁薯條」可以說是從南到北、餐廳到小吃都可以見到的國民美食，整顆馬鈴薯下去製作，淋上熬煮了16個小時的牛肉汁、搭配濃郁的起司塊，跟傳統台灣吃到的薯條口感、沾番茄醬的口感大不相同。 <br /> <br /> <img border="0" height="480" src="img/FILE_DB/newsphoto/peiwen0126@tvbs.com.tw/201504/20150429163138807.jpg" width="640px" /> <br /> ▲雙人下午茶組，裡面也有加拿大的特色點心。 <br /> <br /> <img border="0" height="480" src="img/FILE_DB/newsphoto/peiwen0126@tvbs.com.tw/201504/20150429163119683.jpg" width="640px" /> <br /> ▲菠菜培根鹹派。 <br /> <br /> <img border="0" height="480" src="img/FILE_DB/newsphoto/peiwen0126@tvbs.com.tw/201504/20150429163127564.jpg" width="640px" /> <br /> <strong>▲蘑菇濃湯襯手工麵包盅。</strong> <br /> <br /> 而像是「厚切燻鮭魚酸豆蕃茄麵」，是以自製燻鮭魚的鮮甜油脂及入口即化的肉質，加上酸豆、番茄碎丁，搭配慢熬茄汁酸中帶甜的口味，屬於清爽開胃的一道料理，另外主廚也帶來加拿大經典款甜點，「加拿大那奈摩」是以三層式的內餡，融合黑巧克力的苦甜香氣、卡士達醬的柔軟以及手工餅乾的酥脆口感、最後楓糖點綴，口感偏甜但相當有層次感。 <br /> <br /> 咖啡廳座落於信義百貨商圈，雖是鬧區但也希望帶給民眾一種在城市中慢活的氛圍，主廚劉宥辰也另外端出自己最擅長的義、法料理，傳統的波隆那傳統寬麵，台灣雖然也吃的到，但或許是料理、烹調的技術與方法不同，常常加入大量番茄醬，有時會蓋過牛肉醬本身味道；但正統義大利的方法應該是牛肉醬的比例為高於番茄醬，口感也就豐富，而麵條也較偏硬、帶有嚼勁。 </body> </html>
不再台美混搭 美式餐廳回頭求原味主義
餐飲文化越來越多元，在餐廳競爭激烈下，推陳出新也成為必然的趨勢，台灣最大連鎖美式餐飲品牌今年歡慶全球創立50周年，進入台灣24年首度大規模更換菜單，推出「新美國原味主義」概念菜單，不同於一般台灣認知的美式料理，完整展現美國本土現代的料理精神。
【FOCUS新聞】「是拉差」不過是辣醬？掀風波 不只1罐醬
30年前，一名越南華僑把一種泰國海鮮辣沾醬帶進美國，讓他從洛杉磯唐人街的小工廠，變成現在風靡全美的辣醬品牌，不過這個辣醬在加州南部的工廠，最近被當地居民指控，生產味道嗆辣難聞，引發頭痛、呼吸困難等症狀，當地市府因此告上洛杉磯高等法院，要求工廠停業改善，但辣醬的愛好者擔心，他們餐餐不可少的醬料，會不會因此就停產了。</p>
名嘴狄志偉帶路 泰山重劃區早餐約會
狄志偉：「觀眾朋友，現在我所在的位置，在泰山一個重劃區，今天不是哈到你家，今天是什麼呢？今天要帶大家去吃早餐，俗話說一年之計在於春，一日之計在於晨啦，所以一天最重要的，就是早餐。這個地方呢也就是我住的社區，不過我的房子，下次再給大家看，今天要帶大家去呢，我們這個社區其實什麼沒有，早餐最多，一共有30間早餐店，今天要帶大家去吃幾間特別的早餐，走。」</p>