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菜市場攤販賣什麼
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涼糕哥遭控噴口水！怒掛「全身口罩」直播反擊 死忠粉狂讚：你贏了
曾因外型出眾一夕爆紅的「涼糕哥」游勝綸，近日遭多名民眾投訴，在販售時未戴口罩且不停講話，口水飛濺，引發食安疑慮。對此，他以「口罩掛滿身」的方式回擊酸民，引發熱議。
疑攤位劃分有嫌隙 菜市場2攤商互毆提告
民眾菜市場逛到一半，看到攤商打架！新北中和一處菜市場，有相鄰的豆腐和蔬菜攤商，疑似劃分問題，時常發生衝突，這個月初雙方又爆發口角，豆腐攤商氣到拿水果刀，破壞另一方的蘿蔔，蔬菜攤商也拿蘿蔔反擊，砸碎豆腐，事後都驗傷互告。
專賣39元商品 找錢不找1元 消保官：恐涉詐欺
新北板橋一處市場裡的攤販，專賣39元的商品，有民眾買了兩樣78元，找錢卻只找20元，消費者疑惑詢問剩下的兩元，店家才拿出告示板，解釋只找5元、10元，不會找1元，但消保官表示，買賣契約成立前、沒有事先告知的情況下，恐怕會涉犯刑法詐欺罪。
菜場蛋黃酥1顆20元！他問「這麼便宜敢買嗎」 全場分兩派論戰
今（17）日是一年一度的中秋節，許多人除了會在這天與親友團圓烤肉、賞月，也會購買月餅或蛋黃酥品嚐或送禮。不過，日前就有一名網友透露，他在一大早去逛菜市場時，發現有攤販在賣蛋黃酥，且單顆價格只需20元，讓他好奇「這麼低價誰敢買」？貼文曝光後，立刻引發熱烈討論。
寶林粿條「進貨量」曝 大粄城：近3批每次20包
新北衛生局今天(28日)上午，再度前往位在新北中和的粄條製造商大粄城稽查，除了考量寶林疑似食物中毒，檢驗結果沒出爐外，又加上環境問題，因此要求業者從中午開始暫停作業。另外，寶林茶室信義A13店，近期3次進貨粿條的時間，在3月12日、16日以及23日，每次20包。
以哈休戰有望再延四天！ 加薩民眾攔卡車搶物資
以哈目前處於休戰狀態，根據美聯社最新報導，現在雙方似乎已經同意，將停火時間再延長四天，同時在今天將釋放第四波人質。根據統計，目前在哈瑪斯手上，還有184名人質，當中包括44名外國人。
剩食危機6／台中神秘三輪車！專收菜市場剩菜 接住需要的人
「等一下！等一下喔！」正在收攤的市場菜販，叫住騎著三輪車收菜的凱維，給了他2大包沒能賣掉的醜蔬果，每天下午1點半，凱維都會騎著「華美廚房」的三輪車，穿梭在市場中，把攤販賣不完的麵包、賣相不佳的蔬菜、過熟水果給帶走，將這些「剩食」帶回廚房，變成一道道美味「佳餚」，用隨喜的方式供餐給需要的民眾。
老饕必看！8家經典小吃創始店一覽 獨創心型太陽餅超吸睛
台灣小吃琳瑯滿目，從雞排、金牛角到蚵仔煎都有，店家們也紛紛發揮創意，希望能做出與眾不同的口味吸引民眾購買，但是你知道哪些經典小吃的店家才是全台第一家嗎？這次特別蒐集了8家老字號的創始店，快來一起品嘗最正宗的美味！01. 雞排／鄭姑媽小吃店 學生最愛台灣大街小巷都有的炸雞排，根據中央畜產會的資料，最早的起源是台北成功高中附近一家專賣三明治、漢堡、炒飯與油飯等簡餐的流動餐車，名叫「鄭姑媽小吃店」，這家店最早開在忠孝東路五段協和工商旁，後來搬到育達商職正門口，前幾年才又搬回了協和工商旁（現更名為「協和祐德高級中學」）。1980年代，因為附近用餐的學生多，為了降低定價，選用比雞腿便宜的雞胸當食材，最早的版本是以中藥材醃製並加以油炸，後來再逐漸改良成現在的酥脆口感。（本文節錄自寫樂文化出版《百年飯桌》）
打生長激素、抗生素？營養師破解雞肉5大食安迷思
不少民眾對有許多錯誤迷思，像是雞肉有打？吃雞肉容易會性早熟？養雞會施打抗生素？溫體雞肉比冷藏冷凍雞肉更新鮮？保存期限前的，就是不好？營養師林世航一次破解雞肉5大迷思。雞肉迷思1：雞肉有打生長激素？2015年的市場調查指出，消費者最擔心的肉品安全議題中，第一名是使用生長荷爾蒙！消費者的想法是，台灣到處都是雞排攤，每天雞肉需求這麼大，台灣那麼小哪可能養這麼多隻雞？所以一定是使用生長激素讓雞隻快快長大。答案是！絕對沒有！台灣的肉雞品種為「愛拔益加」、「樂斯」和「科寶」，本來就是很容易長肉的品種，且經過數十年的育種技術，再加上良好的飼養環境與飼糧調配，讓肉雞的飼料換肉率，從原本的2公斤飼料換1公斤肉，進步成只要1.5公斤飼料換1公斤肉，所以完全不需要用什麼生長激素，就可以達到養肉的目的！除此之外，生長激素非常的昂貴，以白肉雞的批發價不到百元，根本用不起生長激素，再加上生長激素是蛋白質，加在飼料中會有被消化破壞問題。若生長激素用注射的，想想整個養雞場上千隻到數萬隻的雞，要打生長激素可不是打一劑就有效，那要找多少人工才能打得完？所以，打生長激素完完全全的不符合經濟效益！不會打也不需要打，也不值得打！雞肉迷思2：吃雞肉容易會性早熟？由於生長激素的謠言傳得沸沸揚揚，再加上近年來零星的兒童性早熟新聞，導致媒體甚至是非畜牧專業的醫事人員，在節目上言之鑿鑿指出，導致性早熟的兇手就是施打生長激素的雞肉。另外，也衍生出雞翅尖和雞脖子是打生長激素的部位，叫消費者不要吃的謠言！雞隻是絕對不會打生長激素，那為什麼近年來會有性早熟的問題呢？首先，疾病的歸因沒辦法歸咎到單一因子，近年來，飲食高油化也可能是性荷爾蒙變多的原因之一。此外，前幾年爆發的塑化劑事件，其實在台灣已經數十年之久，而研究也發現，塑化劑是環境荷爾蒙，會干擾我們的性激素導致性早熟問題，所以要歸因的話，塑化劑及高油飲食反而更是主因！雞肉迷思3：雞會施打許多抗生素？抗生素是讓雞隻不要受到細菌的感染，因此在雞隻養成期作為「預防性投藥」之用，但養雞業者須配合政府規定的停藥期規範，讓雞隻在電宰前可以代謝在飼養前期使用的抗生素，因此對於我們而言也是安全的！若是擔心的話，也可以購買標榜飼養全程沒有使用抗生素的雞肉品牌，讓自己更安心！另外，前陣子有影片指出，幼雞在出生時會打針，這就是打生長激素或抗生素的證明！錯！抗生素不是用打針的，而是計算好給予量後添加於飼料中，讓雞隻攝取時可同步攝入。影片中，雞隻施打的其實是新城雞瘟等疫苗，就像我們在出生時會打的卡介苗一樣，是激發幼雞的免疫反應以避免罹病，和抗生素一點關係也沒有！雞肉迷思4：溫體雞肉比冷藏冷凍雞肉更新鮮？這是許多婆婆媽媽的迷思，總覺得溫體的最新鮮、最好吃！早年在市場還有現宰雞肉，將雞脖子劃一刀後，丟到橘色大桶子中讓雞一直掙扎後死去，這樣一點也不人道，且屠體在死亡前的掙扎會耗盡肝醣，反而造成肉品僵硬問題！不過，台灣在2008年為了防治禽流感，因此頒布了禁止現宰政策，現在在菜市場已經看不到這種不人道的屠宰方式！目前傳統市場，還是有溫體雞肉、豬肉等肉品，若是有食安意識或經過輔導的市場，可能在運送、販賣過程都有控制溫度，這樣就可以大幅降低細菌孳生的問題，不僅降低了食物腐敗的狀況，也防止食品安全的問題！不過，傳統市場還是有很多未控制溫度的攤商，試想這些攤商都是什麼時候批貨？什麼時候分切？到消費者購買回家時已經過了多久？再加上許多傳統市場的衛生堪慮，就讓肉品成為細菌的溫床！根據先前的研究，在室溫下販售肉品的細菌含量，是冷藏冷凍肉的百倍，甚至千倍之多！因此溫體肉並不一定比冷藏冷凍肉新鮮，如果還是喜歡買傳統市場的「溫體肉」，可以挑選運輸與販賣環境有溫控的攤商，才是更加保障食安！雞肉迷思5：保存期限前的即期品，就是不好？消費者對保存期限的迷思，不只限於肉品而是存在於所有食品中！保存期限的意義，是規範業者要保證在該日期前，「未開封」的狀態下，不得腐敗或有食安問題。民眾常有的問題是開封後，於保存期限前腐敗，就認為是業者的問題。但開封後就會有環境污染、人員污染等等因素，像是沒洗手就拿取肉塊，那這樣導致腐敗是業者的問題，還是消費者本身問題？另外，未開封的即期品，也常被認為是不新鮮的商品而不敢購買，這就間接地導致食物浪費。只要是在保存期限內可以食用完畢的，無論是即期還是剛出廠的，都會是安全無虞、品質優良的商品，消費者不用過度的在乎保存的「期限」！◎ 本文出自／好食課原文請見：【更多精彩內容，請上官網，未經授權，請勿轉載！】
蒜頭貴森森拍賣價飆破3百 創歷史創新高
蒜頭價個創新高，已經飆破300元。西螺果菜市場拍賣價，蒜頭上價341，蒜仁333塊4，歷史天價。果菜市場表示，本土蒜減產，進口蒜受到疫情影響，進不來，供不應求，價格飆升，業者估計，還會再漲。
你沒戴口罩！攤商不聽勸 菜市場內4打1
新竹竹東的中央市場，規定疫情期間，攤商都必須要戴上口罩，但日前一名攤商從台北到竹東擺攤，不了解規定，販賣熟食卻沒戴口罩，管委會人員勸說，他也不願意配合，雙方一言不合，竟然就在菜市場中間，大打出手。
從山寨本營到中國矽谷 深圳40年經濟大變身
中美貿易戰的效應逐漸發酵，有中國矽谷之稱的深圳首當其衝，過去四十年來，深圳一路從山寨大本營，好不容易才贏得「創新之都」的稱號，如今受到貿易大戰衝擊，來自美國訂單大幅減少，許多勞工面臨找不到工作的困境，大嘆今年這個年非常不好過。
議員要韓國瑜「查陳菊高雄氣爆」 網挺：查到底！
韓國瑜上任高雄市長，今二度到議會做施政報告和備詢，國民黨高雄市議員陳麗娜在質詢報告中提出，雖然韓國瑜剛上任，對市政仍未熟悉，但她懇請韓國瑜調查陳菊任內的「高雄氣爆」、「十全果菜市場迫遷案」等責任歸屬問題，引起網友一片讚聲，力挺韓國瑜「一定要查到底！」
攤販賣「當歸蔘」 誆人蔘+當歸療效高價賣
南投市場出現有攤販在販售所謂的「當歸蔘」，自稱不但兼具當歸和人蔘的療效，一兩就要價200元，不少客人買回家等到拿到中藥行要切片使用，才發現自己買的是毫無價值的「當歸頭」，中藥行業者說，中藥材根本沒有所謂的「當歸蔘」，衛生局表示接獲檢舉就會到場舉發，呼籲民眾別上當。
FOCUS／鰻魚價格飆漲 日人新開發「鰻味」鯰魚
7月30日是日本的「土用丑日」，也就是吃鰻魚的日子，但由於日本鰻魚的捕獲量逐年驟減，已經被國際團體列為是瀕臨滅絕的物種，使得鰻魚價格也相對攀升，有業者嘗試放生養殖鰻魚進行復育，但養殖鰻卻遭到野生鰻的攻擊，為了滿足國人對於鰻魚的熱愛，日本近畿大學一個研究團隊，新開發出一種吃起來有鰻魚味道的「鯰魚」，不但成功去到了鯰魚原有的臭味，又藉由餵食特殊飼料讓肉質多了鰻魚香氣，開賣第一天就吸引試吃人潮！
〈獨家〉髒！直擊私宰雞 環境差、無品管
新北市泰山區的巷子裡，有個攤子專賣活雞，籠子裡關了大大小小各式雞種，方便民眾「現挑現宰」，但根據法律，只有政府列管的公有菜市場才能「現宰活雞」，這家攤商不但公然違法，現場還到處都是雞毛和殺雞的血漬，環境衛生堪慮，新北市府強調，到合格的攤商買雞，不但品質有保障，也才能避免「禽流感」疫情管制出現漏洞。</p>