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營養師陳佳雯
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曹雅雯遭騷擾「暴瘦剩50kg」！醫揭壓力警訊：4營養必補
39歲歌手曹雅雯日前因被狂粉騷擾，導致身心受創甚至暴瘦，令粉絲十分擔心，但近日她出現在眾人面前時，氣色及狀態恢復極佳，她也對自己目前的狀態很滿意，表示這樣就很好。醫師提醒，壓力大不僅會發胖，也會暴瘦，若能充分運用飲食，補充身體消耗的營養素，能更快抒解壓力，找回最佳狀態。
根本是少女！41歲曾愷玹「逆生長祕訣」曝 1招醫生也點頭
41歲女星曾愷玹近期回歸大螢幕，在電影《陽光女子合唱團》中飾演領養陳意涵女兒的養母，充滿母愛的細膩演技讓她獲得「國民媽媽」的美譽。雖然戲裡演媽，戲外狀態卻嫩到像少女，究竟她逆生長的保養祕訣是什麼？
只有南部才買得到！ 台鐵快閃8天海陸便當 一份售價188元
台鐵與高雄哈瑪星台灣鐵道館聯名推出南部限定「海陸澎湃便當」，6日起至13日快閃8天，僅在高雄火車站、新左營站、台南販售店及左營高鐵販賣店限量販售，每日總共60個，售價188元，主餐包含烤雞腿排與酥炸花枝蝦排，搭配紅藜飯，兼顧精緻與健康養生。
趙露思瘦出新高度！「1121飲食法」瘋傳 醫：「最後1」是關鍵
趙露思最近主演的新劇《許我耀眼》創下高收視率，除了劇情話題，「趙露思瘦了」關鍵字更登上熱搜。趙露思曾透露自己用「1121飲食法」、多吃綠色蔬菜、喝黑咖啡和經期減肥等方式瘦身，營養師提醒，這些做法都可以參考，但仍有些需要注意的細節。
柑橘椰子新發現！含「1物質」可抑制牙周病 專家：更溫和安全
腎臟科醫師江守山指出，柑橘類水果和椰子含有一種名為複合李子月桂酸酯（Pru-C12）的物質，具有抗菌特性，可以抑制口腔細菌的積聚。來自大阪都立大學的研究發現，在實驗室測試中，Pru-C12能夠阻止導致牙齦發炎的牙齦卟啉單胞菌傳播。相較於含有刺激性消毒劑的非處方口腔衛生產品，柑橘類水果和椰子是更安全的選擇。
吃黃瓜能減肥？專家曝「最佳進食時間」 每天別超過100克
黃瓜產季到了！黃瓜分為大黃瓜和小黃瓜，越到夏季越是瓜果盛產的時候，不論是熱炒、涼拌或是煮湯都很適合。黃瓜是綠色的，為什麼叫黃瓜？小黃瓜長大會變成大黃瓜嗎？專家釋疑，並教授如何挑選、做出好吃的黃瓜料理。
快吃瓜！專家揭「1時間」吃黃瓜最瘦 每天最多不超過100克
黃瓜產季到了！黃瓜分為大黃瓜和小黃瓜，越到夏季越是瓜果盛產的時候，不論是熱炒、涼拌或是煮湯都很適合。黃瓜是綠色的，為什麼叫黃瓜？小黃瓜長大會變成大黃瓜嗎？專家釋疑，並教授如何挑選、做出好吃的黃瓜料理。
鄭秀文靠「這神湯」1週瘦3公斤！吳君如甩22公斤 消水腫又助排便
52歲樂壇天后鄭秀文（Sammi）最近以纖瘦新姿態亮相，掀起網路熱議！鄭秀文對身材的管理一直備受矚目，她曾在受訪時透露，自己愛喝番茄湯，就是小紅書上爆紅的「減肥蔬菜湯」之一！番茄蔬菜湯減重真有奇效？日前，鄭秀文在IG上釋出一系列時尚照片，並寫下：「2025年，我希望能嘗試更多不同曲風的音樂專輯。」照片一曝光，立刻引來粉絲狂讚：「Mi太帥太性感了！」、「鄭秀文真是氣質非凡！」、「時尚感爆棚！」她的身材再度刷新顛峰，讓不少人好奇她的瘦身祕密。
草莓不是莓果？護腦美白10顆滿足維C 葉酸含量「水果之冠」
莓果好處多，被視為超級食物！蔓越莓防泌尿道感染、藍莓保護視力、黑醋栗改善情緒、桑椹抗衰老；但專家指出，草莓其實不是莓果。不過，草莓也是好水果，尤其它是水果中的葉酸冠軍，非常適合女性；1天10顆草莓則能輕鬆達標維生素C。最近正是草莓盛產期，微酸微甜的草莓除了食用鮮果，草莓也常被用來製作甜品，外形精緻可愛，色澤粉紅飽滿，且散發著酸甜香氣的草莓令人垂涎欲滴，但是你知道嗎？草莓雖然稱為「莓」其實並不屬於莓果類。
湯唯喝豆漿「臉型變了」！每天再自製1飲品 4招保持苗條
演出電影《色戒》成名的45歲大陸女星湯唯，過去臉型圓潤，不過最近露面臉型變尖，身材纖細，一起來看她魔鬼身材、天使臉蛋的祕訣。
減肥好夥伴！秋葵超補鈣「跟牛奶一樣」 醫推1吃法營養加倍
秋葵雖然叫「秋」葵，但卻是夏天盛產的蔬菜，每年3、4月就可以看見它在市場流通，到了9月就近尾聲。營養師表示，秋葵的鈣質跟牛奶差不多，很適合當做第二種補鈣來源。而秋葵含維生素A，最好搭配油脂或堅果一起吃，吸收率更好。買秋葵要選女生中指大小，回家用粗鹽搓洗去毛再燙，比較不刮口。秋葵名稱多樣 羊角豆、美人指、胃豆都是秋葵經常分享蔬菜小知識的創作者、菜販廖炯程表示，秋葵在市場有許多不同的叫法，大多數叫它秋葵，或稱羊角豆、美人指、lady finger等，偏日系的長輩會叫它「烏骨仔（歐估拉）」，是日語的オクラ（okura）秋葵之意，也有養生的阿嬤叫它「胃豆」，因為它黏呼呼的特性，直覺對胃十分友好而取名。秋葵低熱量、高鈣、高纖維 鈣質跟牛奶一樣高營養師陳琇雯表示，秋葵是近年跟櫛瓜一起盛行的食物，是減肥好夥伴，因為100公克秋葵僅約35大卡，纖維含量高、熱量穩定，是減肥很好用的食物來源。而且秋葵很高鈣，每100公克有94毫克的鈣質，跟牛奶差不多。不過因為是植物性鈣質來源，人體的可利用率比牛奶略低一點，對素食、發育中、乳糖不耐症、更年期婦女是很好的第二個補鈣來源。陳琇雯建議，吃完秋葵後可以合理日曬，讓鈣質被妥善利用。秋葵加油一起吃營養更好吸收 陳琇雯指出，秋葵含維生素A，汆燙時要加點油，或燙起來後用有油的醬拌勻，不要使用美乃滋，可以加胡麻醬、油醋醬、橄欖油、香油等都可以。上班族也可以搭一點堅果或含有好油脂的酪梨一起吃。秋葵含水溶性纖維 控糖降血脂而秋葵煮完會有黏液，這種水溶性纖維有助控制血糖和血脂。廖炯程也表示，日本人稱秋葵為「綠色人參」，黏黏的汁液富含植物果膠、維生素群和礦物質，還有抗氧化成分、膳食纖維和兒茶素，可附著在胃壁上保護胃壁，也是瘦身排宿便者的最佳蔬菜。秋葵怎麼煮？不愛吃秋葵這樣煮廖炯程建議，秋葵除了汆燙加上芥末提味的吃法之外，也可以添加到味噌湯裡，或切片變成星星狀，炒菜時混進去當佐料，或是電鍋煮飯時，直接鋪在最上面也可以。秋葵怎麼挑？女生中指長度最適合至於怎麼挑選好的秋葵？陳琇雯說，越大條的秋葵熟成度越高、毛越刺、殼越硬，建議挑選女生中指長度，大約5～10公分比較理想，買的時候要挑硬一點的，不要有碰傷、反黑、發爛。廖炯程建議，挑選秋葵原則是不要有黑斑、黑帽緣；蒂頭部要蒼白乾燥；外表要帶有絨毛、帶點韌性；如果體型太大太硬表示太老了，纖維粗之外，種子也會相當硬。秋葵怎麼洗？買回家可以放多久？如果一次買太多秋葵，陳琇雯建議，可以燙熟後放冷凍，要吃的時候直接烹調。如果3天內可以吃完，就燙好後放冷藏。清洗時因為細毛多，容易藏汙納垢，所以先不要切，要用鹽巴乾搓，把硬毛去掉後再水洗，汆燙3分鐘就好。當深綠色變鮮綠色、有點透光性，代表表皮有燙熟就可以起鍋，因為秋葵有生吃的條件，所以不用燙太久，可以保留較多的維生素C和B群。◎ 資料來源． 諮詢專家／廖炯程菜販．陳琇雯營養師原文請見：【更多精彩內容，請上官網，未經授權，請勿轉載】
熱炒店必點！專家授水蓮「挑選3原則」 1類人吃要注意
口感清脆的水蓮，不管清炒或煮火鍋都美味，不過有時候吃起來有土味或藥水味，該怎麼辦？營養師表示，水蓮運輸過程中要泡水才會保水，吃起來有怪味可能是泡的水質不佳，買回去之後只要泡冰水就能改善怪味。該如何洗水蓮？怎麼煮才好吃？水蓮有哪些營養和禁忌？本文告訴你。水蓮較不受颱風影響價格經常分享蔬菜小知識的創作者、菜販廖炯程表示，水蓮通常不太受颱風影響，但上次因高雄美濃出現重大災情，漂流木流進水蓮田，導致清運、採收、整理都受到影響，價格才略為上漲。水蓮正式中文名為龍骨瓣莕菜物資缺乏的年代，人們常常採摘野菜充飢。高雄美濃地區發現了一種美味食材「水蓮」，在地俗稱「野蓮」，正式中文名為「龍骨瓣莕菜」。營養師陳琇雯表示，水蓮屬於蔬菜類，過去因水質關係瀕臨絕種，後來在美濃復育成功，現在的水蓮可大量水栽，九成產量來自美濃。水蓮是台灣特有種莕菜 運輸過程要保水廖炯程說，水蓮是莕菜屬下的一個品種，全世界約有五十多種，而台灣的水蓮是台灣特有種。它的葉子像是縮小版的睡蓮，是一種浮葉性植物，就像浮萍一樣漂在水面上。水蓮的葉柄會一路向下生長到湖底，食用部位是去頭去尾的細長葉柄，而非葉子或莖。葉柄內部呈現海綿狀組織，造就了獨特的口感。陳琇雯也表示，水蓮食用部位是葉柄、葉梗，因為較脆弱容易脫水，所以需要冷鏈運輸才能維持新鮮脆口。水蓮要保存在高水分環境中才會好吃，否則脫水的水蓮在炒完後口感會變韌，容易卡牙縫。水蓮有哪些營養價值？高纖低卡富含微量元素廖炯程表示，健康的食物往往難以兼顧美味，但水蓮卻是逆天的存在。大家喜愛的爽脆口感，代表水蓮富含膳食纖維。它吸收了湖底的日月精華和微量元素，含有豐富的鉀、鈣、鎂、鐵等營養素。水蓮熱量又超低，每一口享受的同時，都彷彿看到低卡高纖的提示。水蓮有哪些禁忌？腎病汆燙吃、一定要熟食陳琇雯指出，水蓮屬於深綠色蔬菜，含有維生素A、D、E、K等脂溶性營養素，且鐵質含量高。口感類似空心菜，咀嚼時有摩擦感就是來自礦物質。而水蓮是夏季食材，含有高量鉀離子，可以幫助流汗後的人補充電解質，但腎臟病患就要汆燙過再吃，但可能會影響口感。此外，水蓮為淡水水耕植物，可能帶有寄生蟲，只能熟食不能生吃。水蓮怎麼洗？去除水蓮土味藥水味的訣竅味覺敏感的人吃水蓮時可能感覺有土味，廖炯程建議，只要去頭去尾，清洗乾淨，下鍋前再泡一下清水，吸飽水分就可以大幅減少土味。陳琇雯也表示，水蓮的土味、藥水味可能是運輸過程中泡的水質不佳，建議買回來的水蓮可以泡在自來水中，利用自來水中的氯進行部分消毒，可多換幾次水，用冰水泡更有助於葉柄吸水，而球莖泡水也可增加水分含量。清洗時從根部球莖開始用流水清洗，去除沙子和泥土後再切段烹調。水蓮怎麼煮才好吃？大火快炒不要燜廖炯程建議，水蓮大火快炒1分鐘即可起鍋，有些人喜歡加入薑絲和麻油提味。陳琇雯也提醒，烹調時要帶油快炒不要燜才會脆，油脂可避免纖維刮傷胃部。也可搭配含水溶性纖維的菇類一起料理，兼顧兩種纖維攝取。水蓮挑選原則
看不出已生3胎！張柏芝靠「黑芝麻豆漿」保養 醫揭芝麻5好處
張柏芝最近出席巴黎時裝周，不管膚質、體態都保持良好，一甩私生子謠言驚豔全場！她過去曾分享保養祕訣，包括黑芝麻豆漿、霜加水濕敷護膚、極致防曬以及每天至少運動1小時。營養師表示，更年期女性最佳保養是喝乳製品，但若乳糖不耐，就可以選擇喝黑芝麻豆漿。
孫藝珍產後狀況超好！自製減肥餐大公開 營養師大讚吃的有技巧
孫藝珍產後首度現身，出席巴黎時裝周活動，無修圖依然美爆！她為了出席活動修改平日菜單，用全麥吐司加蛋，搭配各種蔬菜水果和酪梨，連營養師都大讚「吃的有技巧」。孫藝珍居家自製減肥餐孫藝珍在防疫期間曾做過飯捲、義大利麵等，而為了這次出席活動要以最佳狀態現身，她的菜單變得更清淡。以薄薄的全麥吐司加上荷包蛋，旁邊一大盤則是各種蔬菜水果，番茄、蘋果、藍莓等，都是低熱量又抗氧化的水果，還有酪梨補充好油。勤練皮拉提斯、TRX、高爾夫孫藝珍曾透露自己因為代謝慢，所以平常會更認真運動。她已經練習皮拉提斯多年，也曾學習TRX，甚至還考到教練證照。而近幾年她和玄彬會一起打高爾夫，大量走路並訓練核心。
A-Lin「易胖體質」一吃就腫 專家：戒1物一舉兩得
A-Lin日前奪下第34屆金曲獎最佳女歌手，在致詞中，她特別提到「我要感謝自己，不管高矮胖瘦，我就是我」。事實上，A-Lin只要稍不注意就很容易復胖，因此除了戒酒、少吃紅肉，還得搭配大量運動。營養師表示，每個人都有身體的能量關鍵，A-Lin的就是酒，所以戒酒就能瘦。提醒釀造酒等於液體麵包，啤酒還有氣泡會把胃撐大，一天不能喝超過330毫升啤酒。有一種悲傷是忽胖忽瘦A-Lin曾經自嘲「忽胖忽瘦，有一種悲傷！」她也曾說過，自己剛出道時，每次進公司都必須量體重，面對高壓政策，讓她一度失去自信。後來，身高168公分的A-Lin，靠著飲食和運動瘦到49公斤，但休息時只要稍稍不留意，就會立刻復胖。為了在舞台上好看，她付出很多努力。
下半年12星座工作運排名出爐！ 唐綺陽：牡羊不是大好就是大壞
下半年不只是大學生開始煩惱工作的畢業潮，也是許多考慮年後是否要離職的重點時刻，唐綺陽老師特別提醒，2023是業力引爆的一年，尤其下半年情況更明顯，12星座都會因為這個緣故而影響到工作運！就讓我們跟著唐老師，一起來看看12星座下半年的工作運分別是如何吧～