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營養師張宜婷
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吃宵夜早上卻餓醒？營養師揭「越吃越餓」真相 4招穩定血糖
明明前一晚有正常吃晚餐，甚至還吃了宵夜，隔天一早卻餓到心慌、肚子咕嚕叫？不少人以為餓就是身體缺熱量，認為是前一天吃太少，但其實未必如此。Cofit 總營養師張宜婷指出，早晨強烈的飢餓感，更可能與睡眠品質、壓力荷爾蒙以及血糖穩定度有關，而不只是熱量攝取不足。若經常一醒來就特別想吃東西，不妨先了解背後可能的原因。
防隱形睡眠殺手！外送族晚餐「低咖啡因飲料增2成」這三款最夯
3月13日是「世界睡眠日」，但其實不少現代人都有睡眠困擾，而這很大部分就和飲食習慣有關！全台最大線上營養師平台「Cofit我的專屬營養師」 與外送平台「foodpanda」合作觀察發現，許多外送族最愛點的飲料，其實正是影響睡眠的關鍵，因為很大部分都含有咖啡因，可說是「隱形睡眠殺手」。另外，foodpanda也分享了近年晚間時段的外送飲料趨勢，低咖啡因飲品銷量增加2成。
高允貞狠甩14公斤！「九頭身」身材全靠兩運動 瘦身秘訣公開
韓星高允貞最近憑藉新戲《愛情怎麼翻譯》再次成為網友焦點，仙氣十足外表、精緻肌膚，讓人一眼驚艷。而這一切完全是高允貞努力自律帶來的成果。高允貞曾透露，學生時期體重高達60公斤，後來靠著規律運動、飲食管理與勤勞保養等習慣，才打造出如今女神形象，以下是高允貞的保養祕訣，以及營養師推薦大家值得參考的作法：
天后蔡依林都在用！哈佛醫推「1飲食法」：不用挨餓算熱量
蔡依林日前舉辦演唱會《Pleasure》再度掀起話題，特殊的舞台設計猶如帶領觀眾進入一場奇幻旅程外，天后性感造型也讓每個人看得目不暇及。而她曾自曝長期維持自身狀態的關鍵，不只運動、早睡，而是「荷爾蒙飲食法」。
張員瑛喝全糖手搖不會胖？營養師曝1原因 4族群要當心
不少韓星來台都愛喝台灣手搖飲，像是BLACKPINK Rosé曾在演唱會上大喝波霸奶茶，女團IVE的張員瑛更許願想喝西瓜烏龍茶，SOMI全昭彌也自曝超愛喝奶茶。這些韓國女idol喝什麼，粉絲跟著喝，但我們凡人真的可以如此暢飲手搖飲料嗎？
華莎為新歌甩肉10kg！「5招」秘訣曝 連營養師都大推
南韓女團MAMAMOO成員華莎最近推出新單曲〈Good Goodbye〉回歸，讓所有粉絲們驚艷不已，尤其她為了新歌特地減肥10公斤，線條乾淨且比例精實，完全展現了「瘦對地方」的美感。到底她是如何瘦下10公斤的？
86歲蕭萬長罹肺癌14年！每週「必喝1湯」4次 驚人功效曝
86歲前副總統蕭萬長在2011年發現罹患肺癌，至今與癌症和平共處14年，據了解他的養生之道，除了每天走路6000步、游泳外，也會多吃蔬果，少吃加工食品，更會喝太太準備的蔬果養生湯。到底蕭萬長抗癌湯有什麼驚人功效？
全聯驚現「10元神菜」不漲價！ 營養師：還抗腫瘤
接連不斷的颱風侵襲，讓台灣的菜價如同坐雲霄飛車，價格一路攀升，許多民眾望著菜架上的天價望而卻步。有眼尖的網友在超市發現了一道希望的曙光，一種完全沒漲價的「佛心蔬菜」，銅板價10元就能輕鬆入手，立刻在網路上引爆話題！
固定運動還變胖 營養師點關鍵：「這心態」是陷阱
很多人明明每週都會固定運動，但體重卻一點都沒降，甚至還反倒增加！對此，營養師就說，其實這不是你運動方式出問題，而是運動後的飲食攝取不正確，「吃錯東西」，反倒會讓運動燃脂的效果直接歸零。
瘦身網紅也失效！吃水煮餐照樣胖 醫揭1關鍵：太多人都忽略
擁有近20萬粉絲的知名網紅小冰，經常在自己頻道分享瘦身祕訣，甚至曾靠著飲控、運動成功減肥15公斤。只是最近剛生完二寶的她表示，產後復胖8公斤，為了回到原本體重，不敢聚餐、只吃水煮料理，結果過去對她最有效的減肥方式居然全都失靈了。
吃對穩情緒！研究揭「4種味覺」藏情緒密碼 苦味竟和負面有關
近期營養學界的研究揭示了一個令人驚訝的發現：我們每天攝取的食物味道，不僅影響味蕾，更與情緒、行為和減重動力息息相關。從苦味與負面情緒的連結，到甜食可能導致的成癮效應，再到酸味食物竟能提升冒險精神，這些研究結果為飲食與心理健康的關聯提供了全新的視角。Cofit我的專屬營養師張宜婷在發文表示，「不同味道」的食物會默默影響人們的心情與減重動力。研究發現，從味覺下手，是穩定情緒、避免暴飲暴食的重要關鍵。
《孤獨的美食家》五郎敲定來台 無負擔爽嗑台小吃教戰守則曝
在日本熱播13年的國民美食神劇《孤獨的美食家》最近即將推出電影版，片中的男主角松重豐，確定將在3月份進行訪台行程，已經6度訪台的他依然非常期待台灣美食，這次更是點名要吃小籠包、酸菜白肉鍋、麵線等美食。專家指出，小籠包、酸菜白肉鍋、麵線都是台灣十分受歡迎的美食，但都不宜過量，在吃小籠包時，搭配薑絲不僅解膩還更健康，吃麵線最好選擇沒勾芡的麵線料理，才能避免熱量爆炸。
出國大啖美食免罪惡！專家授「黃金飲食3原則」 減重也能放心吃
許多人都喜歡到國外旅遊，享受美食、放鬆心情。然而，對於正在減重的人來說，出國玩回來後，體重增加的憂慮總是揮之不去。到底該如何在旅遊期間享受美食，又不會讓身材走樣呢？營養師張宜婷提供了出國飲食的黃金法則，讓大家能夠盡情玩樂，又不必擔心體重失控。進食順序：水、肉、菜、澱粉依序享用張宜婷建議，在用餐時應該按照「水、肉、菜、澱粉」順序進食，如果想吃甜點，可以用甜點取代澱粉。此外，酒精和甜點的攝取量要適度控制，可以和同行的親友分食。若遇到非吃不可的油炸食物，記得去皮或分享，避免獨自吃下整份高熱量食物。餐餐五到六分飽 多喝水促進新陳代謝旅遊期間，每餐建議吃到五到六分飽即可，切記不要像平常吃正餐那樣吃到七、八分飽。另外，多喝水可以幫助身體代謝，千萬不要因為怕麻煩而減少喝水。若其他餐次沒有特別安排，可以多攝取高纖蔬菜，幫助油脂代謝、去除油膩感，並促進腸道蠕動。如果入住的飯店有附早餐，張宜婷建議一定要把握機會攝取足量的蔬菜，避免選擇加工油炸食物。此外，有機會能走路就不要搭車，以每天走一萬步為目標。到了景點，除了多拍照，也要記得多活動身體。營養師還有個小撇步，建議大家穿較合身的衣服，而非寬鬆衣物，如此一來，才能時時提醒自己控制進食量。出遊放鬆心情 回來後可嘗試輕斷食張宜婷強調，出遊就是要放鬆心情，不要給自己太大的飲食壓力，否則反而會讓壓力荷爾蒙上升，吃得戰戰兢兢，也無法盡情玩樂。只要平常有控制飲食，幾天的大吃大喝並不會讓體脂肪瞬間飆高。回到日常生活後，可以嘗試輕斷食搭配無澱粉飲食，給身體足夠的時間休息恢復，並適時安排運動，幫助體態恢復到最佳狀態。◎ 資料來源／原文請見：【更多精彩內容，請上官網，未經授權，請勿轉載】
颱風天綠色蔬菜賣完！改買「1救星」 營養師：防癌又降膽固醇
颱風天一到，貨架上的蔬菜總是很快被搶空，搶不到綠色蔬菜，又想補充蔬菜營養怎麼辦？別以為蔬菜只有葉菜類，其實還有替代選擇，像是菇類、紅白蘿蔔等，一樣可以補充蔬菜營養，尤其菇類富含多醣體，能防癌降膽固醇。颱風天沒搶到菜？營養師推替代選項颱風天時，許多民眾往往會面臨蔬菜搶購一空的窘境。營養師劉怡里表示，當綠色蔬菜短缺時，其實還有許多替代選擇，像是菇類、根莖類蔬菜如紅白蘿蔔、高麗菜等，甚至多加一些蔥、薑、蒜等辛香料，一樣可以補充蔬菜營養，兼顧健康與美味。尤其菇類屬於蔬菜類食物，除了含有豐富的多醣體外，還有高纖、低熱量的優點，是相當健康的食材選擇。劉怡里建議，可以攝取香菇、草菇、鴻喜菇、舞菇、金針菇、杏鮑菇等多醣體食物，彌補蔬菜攝取不足的缺口。若有上呼吸道不適時，來一鍋香菇雞湯，也能暖身又助於感冒復原。5種常見菇類功效營養 抗癌、降血壓、增免疫營養師張宜婷也說明，常見菇類如香菇、杏鮑菇、金針菇等，除了富含多醣體，還有多種必需胺基酸、核酸等營養素，對現代人來說是防癌、維持健康的絕佳選擇。她分析以下5種菇類的營養價值：香菇：富含維生素D、多醣體、膳食纖維、硒，有助降血壓、降膽固醇。動物實驗也發現，香菇含有的香蕈多醣體，可抑制癌細胞生長，並提高免疫T細胞活性。金針菇：高纖，含多種人體必需胺基酸與維生素B1，有助代謝、維持體力。研究也證實，金針菇內的精胺酸可抑制腫瘤生成。杏鮑菇：含豐富植物性蛋白質，口感類似雞肉，適合素食者食用。杏鮑菇鉀含量高，可排除多餘鈉、穩定血壓。鴻喜菇：含豐富硒、葉酸、多醣體。因略帶苦味又稱「靈芝菇」。硒是抗氧化營養素，可大幅抑制細胞被氧化、癌化。秀珍菇：富含維生素B群、鋅，可提高免疫細胞活性，豐富的胺基酸有助修復細胞組織。秀珍菇含有的糖蛋白據研究顯示具抗癌效果。2道簡單菇類料理推薦張宜婷也分享以下兩道簡單的菇類料理：秀珍菇炒蛋將洗淨切好的秀珍菇與蛋一起拌炒，可加入紅蘿蔔、蔥等配料，適量調味即可完成。蛤蜊絲瓜鴻喜菇將切片的絲瓜、鴻喜菇與吐沙後的蛤蜊，一起放進電鍋蒸熟，利用絲瓜與蛤蜊的甜味來中和鴻喜菇的苦味，清爽可口。菇類鉀含量高 腎友須留意張宜婷提醒，由於菇類的鉀含量偏高，腎臟病患者在食用時要特別注意自身的礦物質攝取狀況，適量食用。此外，蕈菇類本身的普林成分也較高，若正值痛風急性發作期，或有任何食用上的疑慮，都應先諮詢專業營養師或醫師的建議，以確保飲食安全無虞。◎ 資料來源／劉怡里營養師．張宜婷營養師原文請見：【更多精彩內容，請上官網，未經授權，請勿轉載】
中秋烤肉夯！民眾超愛「3魔王食物」熱量爆表 隔日輕食減負擔
不少民眾趁週末提前慶中秋，街上飄逸烤肉香卻藏著熱量陷阱，貪嘴多吃當心變得比中秋月亮還圓，營養師提醒牛五花肉、豬五花肉和培根是3大熱量魔王，可隔天採輕食調整減負擔。
中秋烤肉肥胖陷阱！揭肉品3大熱量魔王 不小心吃多靠這五招補救
中秋佳節烤肉聚餐已成為許多人的共同回憶，但開心大吃的背後卻隱藏著不少「熱量炸彈」！營養師張宜婷提醒，特別是五花肉、牛五花、豬培根和各式月餅，多吃幾口可能就超過1天的熱量需求。她強調，適量享用美食才是保持健康的關鍵，並分享5個補救方式，讓民眾在享受大餐的同時，也能避免造成身體負擔。更多新聞：COFIT我的專屬營養師張宜婷指出，烤肉桌上常見的牛五花肉、豬五花肉和培根，堪稱是肉類的三大熱量「大魔王」，每100克（約一手掌大小）的牛五花肉含有430大卡，豬五花肉則有368大卡，而培根也有372大卡。這些油脂含量高的肉品，不僅會在不知不覺中累積熱量，經過高溫燒烤還會產生糖化終產物（Ages），過量食用可能導致身體發炎，對健康產生不良影響。對於正在執行減脂的民眾，張宜婷建議可以選擇低脂肉類，像是蝦子、蛤蠣、干貝、魚肉、雞肉等低脂高蛋白的海鮮；牛與豬則可挑選牛後腿肉（每100克122大卡）、板腱牛排（166大卡）或豬肩肉（200大卡）。「低脂、低熱量的蛋白質不僅可以避免攝入過多的油脂，還能增加飽足感。」不過有慢性疾病的患者，如高血壓、糖尿病等，需特別留意醬料、整體澱粉類的攝取，而痛風患者則應避免攝取過多海鮮。除烤肉外，月餅也是中秋節的另一大熱量陷阱。張宜婷舉例，一顆「廣式伍仁蛋黃月餅」的熱量高達930大卡，相當於一頓正餐的熱量，其他如雙黃蓮蓉月餅（880大卡/200克）和台式棗泥鹹蛋黃月餅（288大卡/100克），熱量也不容小覷。