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火燒涼拌
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資深女星遭鎖喉「送醫吞藥」緊急救治！ 九孔意外摔跤落水：快廢了
東森綜合台實境節目《花甲少年趣旅行》，最新一集由花甲藝人九孔、張瓊姿，攜手少年藝人蔡尚樺、連晨翔，一同探索桃竹之美。沒想到，這趟旅程根本是九孔的「衰運大爆發」，他難得下廚，結果特製的涼拌醬汁卻疑似「暗算」張瓊姿，害她隔天喉嚨不適，緊急送醫吞藥治療，接著又在遊戲中落水、摔跤，狼狽哀嚎：「我的腳腫起來了，快要廢了啦！」更多新聞：
趕秋燥！山藥5大功效潤肺止咳、提升免疫力 醫：2種人不能吃
山藥可以降膽固醇嗎？秋風漸起，乾燥的氣候讓人喉嚨乾癢、皮膚乾裂，甚至咳嗽連連。中醫表示，秋天多吃白色食物可有效滋潤肺部、改善秋燥，而「山藥」就是一個不可多得的養生食材。山藥有什麼作用？哪些人不能吃山藥？平民食材改善秋燥！山藥5大功效1.潤肺止咳師大昌盛堂中醫診所中醫師林北溟說明，山藥有滋養肺部的作用，能夠緩解秋燥引起的喉嚨不適和乾咳，特別適合秋季保養肺部。林北溟說，山藥的潤肺效果非常顯著，對於改善秋天的呼吸道問題有很大的幫助。2.強化消化系統山藥富含消化酶，能夠幫助促進食物的分解，改善脾胃功能。對於食慾不振或消化不良的人來說，適量食用山藥可以有效改善這些問題。3.穩定血糖與膽固醇山藥中的多醣體有助於調節血糖，對於預防糖尿病和控制膽固醇水平也有良好的作用。林北溟提醒，雖然山藥有穩定血糖的功效，但糖尿病患者仍需在醫師的指導下適量食用。4.提升免疫力山藥含有豐富的抗氧化成分，能夠增強人體免疫系統，幫助抵禦秋冬季節常見的呼吸道感染。林北溟建議，在換季時多攝取一些山藥，可以有效提升身體的抵抗力。5.滋養腎氣強健體魄山藥能夠補益腎臟功能，有助於緩解腰膝痠軟、頻尿等問題，特別適合體質虛弱或腎氣不足的人群。林北溟說，山藥的滋補作用溫和而持久，長期食用可以達到強身健體的效果。山藥挑選與保存有訣竅林北溟提到，選購山藥時，建議挑選外觀完整、鬚根少且較重的，黏液愈多表示愈新鮮。由於山藥皮含有植物鹼，可能引起皮膚過敏，處理時最好戴上手套。此外，山藥容易氧化變黑，可用檸檬水或鹽水浸泡，以減少氧化。完整的山藥可以先將表面水氣擦乾，用餐巾紙包裹後，置於陰涼通風處保存。如果山藥已經切開，將切口處浸泡米酒後吹乾，再用保鮮膜包裹放入冰箱冷藏。冷凍保存時，可將山藥去皮切塊或磨成泥狀後，分裝於保鮮袋中密封，放入冷凍保存，取用時無需解凍，這樣能有效延長保存時間並保持營養。山藥搭四神湯、燉排骨 2種人「不宜吃山藥」林北溟表示，山藥的多樣烹飪方法，讓它成為秋季養生的明星食材，無論是燉湯、炒菜或涼拌，山藥都能發揮其潤肺、益氣的功效。例如，將山藥加入四神湯中，可以達到養胃補脾的效果；而山藥燉排骨，口感綿密，滋補效果也很好。雖然山藥有許多健康益處，但林北溟提醒，急性胃食道逆流或火燒心患者不建議食用。此外，山藥屬於澱粉類，過量攝取可能導致體重增加，因此建議適量食用，並減少其他主食的攝取量。◎ 資料來源／林北溟中醫師原文請見：【更多精彩內容，請上官網，未經授權，請勿轉載】
夏季養心5種苦味食物幫「降火」 還具提神明目
食物有「甜、酸、苦、辣、鹹」五味，與五臟相對應：味甜養脾，味酸養肝，味苦養心，味辣養肺，味鹹養腎。苦味食物多性寒，可清熱瀉火、止咳平喘、瀉下等，且能燥濕堅陰、平衡陰陽，具有除邪熱、去汙濁、清心、明目、益氣、提神等功效。苦味食物幫身體「降火」我們每個人身上都有一把火，身體需要火燃燒的能量來傳送熱和血。但在一些情況下，火燒得太旺，沒有東西可以制衡，就會把津液燒乾，人即會出現口乾舌燥、夜不能寐甚至面色枯黑的亡陰之像。所以，必須適當往火上潑點水，吃一點味苦的食物。苦味食物以蔬菜居多，如生菜、茴香、香菜、苦瓜等，適當吃都有利於去除過多的火氣。而咖啡、茶葉、啤酒等苦味食物可提神醒腦，產生輕鬆愉快的感覺。
傳統「眷村味」龍岡米干 手工現做吸客上門
今天的「巷仔內呷早起」，帶著大家跟著鏡頭，來到桃園龍岡品嚐20年的老手藝！來自滇緬的老闆，店內除了有獨門小菜「火燒涼拌」，招牌的雲南米干主打濃郁湯頭，用純米手工製作的米干，再配上豬肝、肉片等食材，讓不少顧客一吃就是好幾年。
【夏日美食】無肥料種蔬果 現摘有機料理
這幾年，標榜天然無污染的有機料理，帶動了健康飲食的風潮！在苗栗山裡，一家有機餐廳 為了要確保食材，都是不用化學藥劑和農藥，乾脆自己建造農場，以有機栽培法耕種蔬果，現場採摘、現場烹煮。</p>
【一步一腳印】遵循古法傳美味 徐老爹的宮廷絕活
有些美食總是只有在特定時間才嚐得到，徐老爹Q鬆香甜的紅棗發糕，就是這麼一款，讓老主顧等啊盼啊、甚至搶啊，只在過年才嚐得到的好味道。</p>
【一步一腳印】傳香三代羊肉攤
台南這間傳承三代的羊肉攤，用餐時間一到，客人聞香上門，一家人很有默契各個就位，像大炒鍋前是淑惠媽媽的專屬位置，掌廚的淑惠媽媽手裡握著是父親創業第一把鍋鏟，數十年的老鍋鏟早就用到變形，但淑惠媽媽當它傳家寶，像是延續第一代老味道，二女兒是稱職助手，去年爸爸過世，她辭掉資訊工程師工作暫時回家幫忙，負責熟記客人餐點、備妥食材，隨時補位的是家中年紀最小的阿輝，而他已經準備好接下那把白鐵鑄成的鍋鏟。</p>