減肥到底該怎麼吃，才能真正瘦下來又不容易復胖？許多人為了快速瘦身，選擇極端節食或流行減肥法，最後卻陷入「越減越肥」的惡性循環。女星阿雅近日在小紅書分享與畢業於清華大學知名營養師顧中一的訪談，深入解析減重最常見的迷思。他表示，真正能長期維持體態的關鍵，不是靠短期激烈節食，而是建立均衡的飲食結構、攝取足夠蛋白質，並放慢減重速度，才能讓體重穩定下降、不易反彈！
不少外食族渴望透過「減醣飲食」找回健康，卻常因環境限制倍感困擾。林俐岑營養師強調，減醣核心並非痛苦禁食，而是「聰明替換」。只要堅持挑選原型食物，並嚴格減少精緻澱粉與糖分攝取，即便天天外食，也能輕鬆奪回健康主導權，讓血糖與體重不再失控。
隨著現代人健康意識抬頭，越來越多民眾開始關注血糖控制與飲食管理，然而許多人對於常見食材的營養分類仍存有誤解。營養師楊斯涵指出，玉米作為台灣餐桌上的常見食材，不同品種對血糖影響的差異，往往超乎一般人的想像，其中看似不甜的糯玉米，竟是血糖飆升的隱形殺手。
越不甜的玉米，血糖反而飆越快？營養師楊斯涵指出，許多正在控糖或減重者，常誤把玉米當蔬菜拼命吃，結果血糖不降反升。其實，玉米在營養分類上屬於「全穀雜糧類」（澱粉），而且不同品種的玉米，對血糖影響天差地遠，尤其糯玉米，堪稱大魔王。
