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鼎泰豐洗碗
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不只小籠包！醫狂推鼎泰豐「隱藏菜單」 一票也讚：又要缺貨了
台灣餐飲品牌鼎泰豐以招牌餐點小籠包及高服務品質聞名國際。不過，婦產科醫師沈煌彬分享鼎泰豐的「隱藏菜單」，不是小籠包也不是排骨蛋炒飯，而是筷子。他大讚這款筷子無論夾哪道菜都很順手，而且還很耐用，非常適合送禮。
鼎泰豐「全台公休」原因曝！宣布調薪3.5% 網讚：幸福企業
鼎泰豐昨（13）天舉辦年度員工感恩餐會，全台門市配合公休一天，讓同仁齊聚參與活動。董事長楊紀華也在晚宴現場宣布，鼎泰豐將於5月進行調薪，這次平均調幅約3.5%，也是公司連續第6年替員工加薪，6年來累計調幅已超過25%，讓不少網友大讚鼎泰豐是「幸福企業」。
影音獨家／燒臘店徵「洗碗大師」月薪4.5萬！祇園禪院壽喜燒獎金加碼衝5.5萬
餐飲業缺工問題日益嚴重，就連洗碗工都必須開出高薪才能聘到人。一間經營33年的老牌燒臘店開出月薪4萬5千元徵求「洗碗雜工大師」，而剛開幕一個月的日式壽喜燒店則以月薪加獎金、最高可領5萬5千元的條件招募洗碗人員。業者坦言，面對缺工困境，留住員工有兩大關鍵：薪資要給足，工作環境也要提升友善程度。
裝潢前先看！最值得的居家設備Top10 沒裝「這」超可惜
搬新家或裝潢時，最怕的不是多花錢，而是事後發現有些設備「一開始沒裝超可惜」！很多人入住後才意識到，當初隨意取捨的決定，其實天天都在影響生活品質，像是馬桶舒適度不夠、冷氣太吵、收納櫃滑軌卡卡。這些看似微不足道的小事，久了都會成為生活中的小麻煩。設計師提醒，選設備時別只看外觀或價格，使用感、耐用度與維修便利性，才是真正左右居住體驗的關鍵。《網路溫度計DailyView》透過輿情分析軟體《KEYPO大數據關鍵引擎》，調查出十大居家裝潢最值得一次到位的設備，從搭配智慧便座的馬桶、乾溼分離的隔間到隱藏式收納櫃，做好細節設計，大幅提升居家生活品質。室內設計師分享，挑選得宜不僅能讓空間更整潔，也能讓日常使用更順手、更舒適。想讓新家住起來輕鬆又不費心，最關鍵的時機就是在裝潢階段做好功課、一次規劃到位。畢竟等入住後才想重弄，不只花錢又費時，還可能打亂生活節奏。設備選得好，家的舒適感才能穩穩延續。
月領33K週休二日！她苦惱「該繼續嗎」 網見學歷直呼：不值得
日前一名政大的碩士透露，畢業後到了文化產業工作，月領33K，週休二日，每週還可以遠距工作1天，不過自己已經29歲，在台北租房，不知道到底該不該繼續做。貼文一出有網友直言，「碩畢33K，你值得更好的」。
護理師怨薪水比「鼎泰豐洗碗工」還低！醫一查傻眼：是真的
近來各大醫院急診室壅塞嚴重，主要原因在於護理師不足導致病房關閉，病人只能在急診待床，連帶讓護理師薪資引發討論。一名醫師透露有護理師在抱怨薪水竟比鼎泰豐的洗碗工還低，他上網一查發現居然是真的，掀起熱議。
護理師工作包山包海才35K…她見「木瓜牛奶店員」驚人月薪心動了
全台急診壅塞，醫護爆離職潮，日前衛福部數據顯示，護理師平均薪資達6萬元，但此說法引起基層強烈反彈，質疑實際薪水根本沒達到標準。有名護理人員曬出「木瓜牛奶正職服務人員」的月薪高達5萬2千元，相較自己薪水心寒道：「早知道國中畢業就去搖木瓜牛奶了」。
年後徵才！鼎泰豐釋150職缺、9成無經驗可 最高上看59K
年後徵才！北市就業服務處攜手餐飲鼎泰豐，2月8日(六)上午10時至下午4時在北市政府1樓中庭辦理徵才活動，共釋出150個職缺，現場直接面試，9成以上無經驗可，鼎泰豐餐飲服務專員起薪上看47K，加上獎金，月所得可達5萬元；廚師則依自身技能敘薪，最高可達59K，歡迎青年、中高齡及轉職者加入。
鼎泰豐開高薪職缺！洗碗人員「月領45K」 網嗨：不用考國考了
臺北市就業服務處於12月16日至19日舉辦徵才活動，邀集30家企業參與。知名餐飲品牌鼎泰豐此次釋出140個職缺，包括餐飲服務專員、料理廚師、餐廳整理員、點心學員等職位。其中，洗碗作業員的薪資開出43K至45K，與許多基層公務員薪資相當，引發網友熱議。除了鼎泰豐外，王品集團也宣布明年起調薪幅度最高達7%，預計招募1200名新員工，人事成本估計增加上億元。其他如米塔集團、三商餐飲、高雄舞古賀鍋物等品牌也都有擴大徵才的計畫，祭出優渥薪資和福利，力拼農曆年前的搶人大戰。對於鼎泰豐開出的高薪職缺，許多網友表示十分震驚，紛紛留言「我要去洗碗了」、「鼎泰豐根本佛心來著，這些薪水打趴許多科技公司」、「洗碗工薪水比室內設計師還高」、「點心學員薪水都比神教IT學士還高」。不過，也有網友提醒餐飲業工作的辛苦，指出鼎泰豐客流量大，幾乎沒有空檔時間，洗碗的工作強度高，長期下來可能會出現腰痠、手部皮膚問題等職業傷害。此外，外場服務人員也有許多專業要求，需要定期考試，因此開出高薪才能吸引人才。餐飲業在農曆年前展開激烈的徵才競爭，紛紛祭出優渥薪資和福利吸引求職者。其中，鼎泰豐開出的洗碗作業員高薪職缺，更是引發網友熱烈討論。不過，高薪背後也代表著高強度的工作要求，求職者在應徵時仍需多方衡量，以免落入高薪陷阱。本文由《》授權提供
鼎泰豐、聯醫在列！北市徵才「月薪上看100K」 30家企業一次看
臺北市就業服務處將於明（16）日至12月19日邀集30家企業，包括鼎泰豐、台北君悅酒店、米塔集團、三商餐飲、順豐速運和台北市立聯合醫院等等展開徵才活動，其中順豐速運貨車收派員薪資上看10萬，另外鼎泰豐料理廚師上看5萬9千元、餐飲服務和收銀專員則上看5萬元。
鼎泰豐擴大徵才薪資上看57K！ 報名面試「只有這天」
鼎泰豐開缺了！這回與北市府合作專案招募，2月24日上午10點至下午4點，在北市青年職涯發展中心辦理徵才，不僅「無經驗可」、外場服務人員起薪48K，通過服務流程考核，薪資加獎金，月薪上看55K、料理廚師起薪最高可達57K；另兼職人員假日時薪240元，總計釋出150個工作機會。
【中國進行式】香港地貴人工難尋 洗碗10%外包
<html> <head></head> <body> <img border="0" height="480" src="img/FILE_DB/newsphoto/ian5301@tvbs.com.tw/201501/20150104225958210.jpg" width="640px" /> <br /> <br /> 香港店家開出8萬台幣月薪找洗碗工，還未必找得到，結果讓另一種新行業崛起。 <br /> <br /> <br /> 在不同國家用餐，習慣大不同。TVBS記者林婉婷：「在香港進到餐廳裏頭，如果服務生給你一杯水，千萬別急著喝，因為它還有別的功用。」 <br /> <br /> 它可以拿來喝，看到沒，開水不是拿來喝，而是拿來沖洗碗筷。香港民眾：「它放在這邊，你自然就會看到香港人，他們就會 好像不洗。」 <br /> <br /> 就算沒有沖沖洗洗，不少顧客一坐下來，就是先拿起衛生紙仔細把碗筷擦了又擦，就是擔心用到不夠清潔的碗盤，其實會有這樣的擔憂也不是沒有原因。 <br /> <br /> ◎港餐廳腹地小 清洗碗盤成大難題 <br /> <br /> 清理碗筷向來讓香港餐廳業頭痛，因為一般餐廳根本沒有足夠空間，讓業者好好洗碗盤，店面和洗碗工是老闆們傷腦筋的2大問題。港餐飲業者：「洗碗的很難請。」 <br /> <br /> ◎港2013洗碗工傳單 月薪2萬港幣吸睛 <br /> <br /> 工人有多難請，看看2013年底這張轟動香江的徵才廣告，2萬港元的月薪徵求洗碗工，大約新台幣8萬，比起香港鼎泰豐5萬台幣的保障薪資還要高，如果和台灣鼎泰豐3萬4的洗碗工薪資相比，更是足足多出一倍有餘，這恐怕讓不少台灣上班族睜大雙眼，但是業界直言，出高薪也未必找得到人。 <br /> <br /> 煥快餐具清潔黃老闆：「不是很多人想做這個行業，而且茶餐廳地方很小，環境不好，空調也不好，什麼都不好，沒有人想做這行業，除非你工資提高到很高，但是如果工資提很高，茶餐廳不划算。」 <br /> <br /> ◎店租貴招供難 港茶餐廳清洗碗盤外包 <br /> <br /> 像這家茶餐廳位在新界火車站附近，不是香港本島中心，店租就已經將近9萬港幣，扣掉廚房、吧檯，頂多只能塞下10張桌子，想看看，如果店家要在後場騰出空間清洗碗筷，就得縮小做生意的空間，要不就得換大一點的店面，可是這對店家來說，成本勢必拉高。 <br /> <br /> 記者vs.港餐飲業者：「這邊店租會不會很貴？貴啊，貴的很厲害啊，這邊附近都搬了，現在很緊張，租金很緊張，租金漲了一倍，你這間呢？8萬多。」 <br /> <br /> 成堆的碗盤沒多餘空間處理，工人也難找，乾脆外包由專人處理。 <br /> <br /> 產業分工走向細緻和專業化是全球趨勢，現在連洗碗也能專業分工，讓餐飲業惱人的清洗碗盤問題，已經衍生出一種新行業洗碗工廠，現在在香港開始萌芽。 <br /> <br /> TVBS記者林婉婷：「有時候行業是因應環境而生，我帶大家來看隱藏在大廈裡面的洗碗工廠。」 <br /> <br /> ◎香港新型洗碗廠 人工去油後段自動化 <br /> <br /> 洗碗工：「如果沒有油就好洗，有油就不好洗，這個手套代替手帕比較方便，你手帕擦進去有角位的話，進不到，我們手指旋轉每個部位，比較快一點。」 <br /> <br /> 從早期碗盤外包用人工清洗，洗碗包場價一年漲一倍，最高喊到一個月逼近5萬港幣。 <br /> <br /> ◎傳統洗碗工「貴一倍」 業者引自動洗碗 <br /> <br /> 一年多前，香港有業者引進巨無霸型的高科技洗碗機，洗碗包場機器洗，一個月只要2萬多港幣，打對折，號稱比人洗得乾淨，挑戰傳統洗碗包場的生態。洗碗工廠業者：「這個溫度有多高，現在是。」 <br /> <br /> 上百度高溫烘乾，加上熱水清洗和人工處理，一共經過3道清洗的手續。 <br /> <br /> ◎香港洗碗工廠如電子業 拚「自動化」 <br /> <br /> TVBS記者林婉婷：「洗碗這個行業，在香港已經發展成像電子業一樣，一條龍生產線的方式，而且隱藏在都市叢林裏。」 <br /> <br /> 大型洗碗機長達6公尺，在香港市區，一般餐館如果要有這麼大空間，擺放巨無霸式的洗碗機，勢必得付出天價店租；而洗碗工廠大都設在郊區，比方說新界這家洗碗工廠就設在商辦大樓裡，月租2萬4港幣，和同樣位在新界的茶餐廳一樓店面8萬多店租相比，省很多。 <br /> <br /> 煥快餐具清潔黃老闆：「最近1、2年請洗碗工都是很困難，所以開始有人想辦法用機械去解決這個問題，後來有一家公司去找機械去洗，這家公司做得很成功，後來很多人進入這個行業，從今年2014年以來競爭很激烈的。」 <br /> <br /> ◎洗碗工廠產業成形 港目前一成市場 <br /> <br /> 從一開始店家以一個月5萬港幣，把一個月內的洗碗工作，以5萬元整個外包出去，一般由3人完成清洗，到現在演變成中央工廠的洗碗作業模式，是這短短1、2年的事。 <br /> <br /> 業者估算，目前香港擁有大型機器的洗碗工廠，已經有大約十幾家左右，蠶食鯨吞傳統洗碗市場大約一成。 <br /> <br /> ◎新興產業冒出頭 洗碗產業缺乏規範 <br /> <br /> 洗碗工：「我才來2天。」 <br /> <br /> 聽這口音就知道，洗碗員工不是香港本地人，業者說，請的員工大都是住在工廠附近的大陸新移民，他們就近打工，免去進城所需的昂貴交通費和生活費，也不用擠在市區狹小空間工作，比較能接受擔任洗碗工這份職業，42港元的時薪就可以請到人，加上機器取代大部分人力，讓洗碗工廠能夠以比較低的收費搶市，顛覆原有的外包洗碗生態。 <br /> <br /> 港餐飲業者：「這還熱的，很乾淨。」 <br /> <br /> 從傳統近5萬港幣的外包費，到2萬多港幣，節省一半成本，也解決惱人的洗碗問題，這是業者看好中央洗碗工廠在香江有發展前景的原因。 <br /> <br /> 只不過當地餐飲業指出，中央洗碗工廠這一行在香港剛萌芽，並沒有完善規範，恐怕是香港中央洗碗工廠搶市的障礙。港餐飲業者：「我們轉了第4間了，弄來弄去。」 <br /> <br /> 目前香港的中央洗碗工廠良莠不齊，有業者說，曾經發生餐具送洗，回來卻破損，甚至整箱碗盤被偷光光，這是讓不少老餐館和高檔餐廳，對中央洗碗工廠卻步的原因，寧可多花錢自己找人來洗。 <br /> <br /> 香港號稱亞洲美食天堂，洗碗問題卻成了餐館惡夢，而對觀光客來說，要享受美食天堂的好料理，又不想用碗筷用得提心吊膽，也許自備環保筷是個不錯的方法。 <br /> <br /> <img border="0" height="480" src="img/FILE_DB/newsphoto/ian5301@tvbs.com.tw/201501/20150104225948408.jpg" width="640px" /> <br /> <br /> <img border="0" height="480" src="img/FILE_DB/newsphoto/ian5301@tvbs.com.tw/201501/2015010422595308.jpg" width="640px" /> <br /> <br /> <img border="0" height="480" src="img/FILE_DB/newsphoto/ian5301@tvbs.com.tw/201501/20150104225936930.jpg" width="640px" /> <br /> <br /> <img border="0" height="480" src="img/FILE_DB/newsphoto/ian5301@tvbs.com.tw/201501/20150104225941510.jpg" width="640px" /> <br /> <br /> <iframe allowfullscreen="" frameborder="0" height="360" src="//www.youtube.com/embed/lr4qySLxph0" width="640"></iframe> </body> </html>
大學生也來搶！ 鼎泰豐洗碗員34K
新北市勞工局辦徵才活動，鼎泰豐開出100個職缺，活動還沒開始前就有300人報名，其中相當令人注目的就是，洗碗員的起薪是3萬4起跳，鼎泰豐的洗碗員，從菜鳥到資深，分成五級，有升遷機會，如果績效不錯，每半年考核一次，薪資4至5萬不是問題，還會派到海外分店教洗碗，薪資以1.5倍計，也因為這樣的月薪，近年來也吸引大學大專生來，洗碗主管就說，學歷越來越高，不過聽到香港洗碗工開出的高價，可能很多人會覺得很心酸，他們開出1個月7萬6千台幣的薪水，比台灣要高出許多。</p>
【中國進行式】好「薪」酸 香港洗碗工 月薪7萬6！
香港許多茶樓經常座無虛席，但最近缺工荒特別嚴重，尤其是洗碗工，就算一個月開出7萬6，都不見得找得到人，為了緩解「人手荒」問題，香港不得已放寬請人門檻，不少老闆主動接觸社會福利機構，考慮聘請聾啞殘疾人士，而為了留住人手，有的飲食集團不只提供多種額外福利，甚至增設5天男士侍產假等。</p>
餐飲夯！鼎泰豐徵才 碩士搶當點心學員
餐飲業景氣看漲，配合展店計畫，名店鼎泰豐釋出大量職缺，總共9大類別，要找100名新血，從外場服務生、清潔人員、廚師通通有，平均月薪上看4萬多元，收銀人員起薪4萬2起跳，而像是領有丙級證照的料理廚師起薪上看5萬5，很多沒有料理經驗的碩士或是國外大學畢業的高材生，也搶著當點心學員，除了累積工作經驗，還希望能習得一技之長。</p>
鼎泰豐心無旁鶩 專注只做一件事
鼎泰豐董事長楊紀華以「寵」員工出名，在鼎泰豐，許多老員工只要有機會，就會「攜家帶眷」加入這個大家庭，體貼員工，員工自然體貼客戶，這也讓鼎泰豐從一間油行開始，到現在全台7家餐飲分店。</p>