年過40抗氧化酵素驟降　3色蔬果防「身體生鏽」

身體細胞藉由呼吸獲得氧氣以製造能量，此時約2％的氧氣會轉變為「活性氧」。活性氧對身體有正面作用，例如，免疫細胞的白血球透過製造活性氧來殺死侵入體內的病毒或細菌；只是，過度產生活性氧，就會惡化成毒素，造成「身體生鏽」。