豪雨成災，中南部地區菜價大漲，導致供需失衡，高雄自助餐業者，每天都要大量進貨綠色蔬菜，但因為豪雨災情，蔬菜不僅價格飆漲，買到的也是「泡水菜」賣相差，因此只能少量供應，或是改成豆干、炒蛋類來替代。
總統蔡英文很會做菜，這回在中秋節前夕穿上圍裙，變身主廚，邊煮「肉絲炒豆干」，還邊談防疫重點！
客家料理之一客家小炒，現在也能變成包子內餡，苗栗一間老字號店家，把客家小炒材料，以70年老滷汁滷到入味，包進包子裡，顧客一口咬下，就吃得到魷魚丁、豆干丁以及肉末，口感獨特，但因為製作過程費工費時，一天限量只有150個。</p>
大年初九剛拜完天公，緊接著過完年後，農曆2月初二又要接著拜土地公，客家小炒這樣名菜，就是充分利用拜拜敬神用的牲禮，原始版的客家小炒並沒有放豆干，但現在要料理這一味，通常都添加豆干，這麼一來不僅增添份量，豆干也能吸附多餘油脂；現在更跳脫傳統吃法，把家常小菜做成焗烤披薩，用乳酪餅皮包客家小炒，更添風味。</p>
