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日本一番橄欖油
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日本頂級橄欖油假的！洗產地還加銅葉綠素 惡劣油商爽賺兩千萬
士林地檢署日前正式偵結，劣質油假冒「日本一番頂級橄欖油」案，檢察官指揮保安警察第七總隊第三大隊進行縝密蒐證，查獲堡晟興業有限公司與楓緣國際企業有限公司涉嫌長期販售假橄欖油，於義大利進口摻有「銅葉綠素」等化學色素的低階「橄欖粕油」，洗產地假冒成日本頂級橄欖油。檢方偵查終結後，已依法將35歲陳姓男子及堡晟興、楓緣等5名被告提起公訴，並向法院聲請沒收全部犯罪所得新臺幣2023萬3759元。
買到黑心橄欖油？低價粕油混「銅葉綠素」 專家：2招秒分辨
堡晟興業有限公司、楓緣國際企業有限公司被食品藥物管理署向檢調告發，涉嫌進口低價的橄欖粕油，添加銅葉綠素後分裝成高級橄欖油對外販售，涉嫌造假，檢調還在調查中。營養師指出，橄欖粕油的多酚類含量相當少，較缺乏抗氧化功能。
低價粕油冒充「日本一番頂級橄欖油」！食藥署：全面下架回收
有不肖業者自國外輸入低價橄欖粕油，竟假冒高級橄欖油販售。食藥署今天傍晚表示，除相關油品全面下架回收，全案由地檢署偵辦中，針對業者違反GHP等缺失，已要求限期改善。
「日本一番頂級橄欖油」疑廉價殘渣油混充 黑心父子3人180萬交保
標榜日式風味，不會破壞蔬菜原色、清爽不油膩的「日本一番橄欖油」疑為從橄欖榨油後剩下的果渣中，經二次萃取和精煉製成的橄欖粕油（Pomace Oil）混充，士林地檢署昨指揮保七總隊第三大隊搜索代理進口的業者保晟興業、楓緣2家公司，帶回兩家公司負責人陳志豪及擔任廠長及員工的2名兒子到案，釐清案情。檢察官偵訊後，今（16）日依涉嫌違反《食安法》假冒食品、詐欺取財等罪嫌，諭令3人交保。據了解，保晟興業公司、楓緣國際企業公司涉嫌自2024年起自國外輸入「橄欖粕油」，假冒為「橄欖油」，以「日本一番頂級橄欖油」品名販售予下游廠商，涉嫌違反《食品安全衛生管理法》。
全亞洲唯一的路跑餐廳 路跑達人親身授教
<html> <head></head> <body> （網路新聞中心／沈俐萱） <br /> <br /> 不只是全台灣第一家，更是全亞洲唯一以路跑為主題的餐廳，提供淋浴和寄物的設備，最重要的是這家店的老闆知道，跑步的人需要什麼營養，這裡的每一份餐點都經過長庚大學營養師的設計，菜單上熱量、營養成分的比例均一目了然，絕對是一份健康餐點，更難得的是居然還兼具美味，完全打破健康不等於好吃的觀念。 <br /> <br /> <img border="0" height="480" src="img/FILE_DB/newsphoto/christy920@tvbs.com.tw/201502/2015021614593362.jpg" width="640px" /> <br /> ▲日本超級馬拉松名將關家良（左）與Rest&Run活力廚房老闆程巽凱（右）。 <br /> <br /> 實地來到這家位在國父紀念館附近的路跑主題餐廳「Rest&Run活力廚房」，老闆程巽凱非常熱愛跑步，也非常熱情，很難想像過去他曾是個破百公斤的中年男子，連跑個短短50公尺都覺得喘，因為喜歡跑步、想繼續跑步，因此下定決心要瘦下來，後來發現只靠運動來減重效果有限，運動過後該怎麼吃、吃什麼食物，怎麼去分配營養才是減重關鍵，也發現在台灣的餐飲業無法提供民眾美味、營養又健康的餐點，經過不斷詢問營養師及尋找專業主廚的千辛萬苦，終於開了一家以健康飲食為主軸的路跑主題餐廳。 <br /> <br /> <strong>◎從健康飲食談起 <br /> 減肥很簡單 就是讓自己不要餓到</strong> <br /> <br /> 曾經是一位破百公斤的人，老闆程巽凱試過很多種減重方法，像是大家常聽到的「不吃澱粉」、「不吃碳水化合物」、「不吃晚餐」等，程巽凱也指出，這些方法的確有效，但這樣的瘦身法最後卻是賠上健康，而且非常容易復胖，也體會到減重無他法，「均衡營養」和「運動」就是最快、最健康的減重捷徑。 <br /> <br /> 另外程巽凱也語出驚人說道：「減肥其實很簡單，就是讓自己不要餓到」，顛覆大家對於減重的想法，不過當然是有前提的，「要吃對的食物」、「吃健康的食物」像是蔬果類的食物等，現在的他只要一感覺到餓，便趕緊拿起水果吃，不讓自己餓著。因為只要「挨餓」，身體便會開始儲存脂肪，脂肪囤積越多就越不容易瘦，健康也會出現問題。 <br /> <br /> 有鑑於老闆是一味追求健康飲食的人，在「Rest&Run活力廚房」中的餐點絕不添加人工調味，只選用自然食材且營養價值高的食物。 <br /> <br /> <strong>◎從跑步飲食談起<br /> 運動過後 越快吃東西越好</strong> <br /> <br /> 來訪路跑餐廳就知道，這裡的菜單是經過設計的，不只熱量，連營養比例都經過調配，老闆程巽凱指出，尤其運動過後的飲食最為重要。所以跑步完到底該吃什麼？什麼時候吃？ <br /> <br /> 吃對的食物，餐廳中特別為跑者規劃「活力套餐」，將食物的三大營養素來源其比例調配成 50%碳水化合物、27%脂質、23%蛋白質，整個套餐更只有880大卡！而且運動過後就該馬上吃，因為運動強度越強，燃燒脂肪的速度也越快，老闆程巽凱說，不要讓身體挨餓，好的食材對人體的幫助非常大。 <br /> <br /> 「均衡的營養組成，是飲食健康的必要條件!」，因此餐廳中的菜單都是請教長庚大學營養科教授劉珍芳，倫敦奧運馬拉松國手張嘉哲更是擔任首席顧問一起研討菜單內容。 <br /> <br /> <img border="0" height="480" src="img/FILE_DB/newsphoto/christy920@tvbs.com.tw/201502/20150216150529234.jpg" width="640px" /> <br /> ▲將雞腿去皮後燉煮，使用紅甜椒做醬汁，旁邊的帕瑪森芝麻葉可是非常昂貴的食材，拌入檸檬汁、橄欖油、帕馬森起司，營養滿分。 <br /> <br /> <img border="0" height="480" src="img/FILE_DB/newsphoto/christy920@tvbs.com.tw/201502/20150216150518233.jpg" width="640px" /> <br /> ▲這杯僅僅27大卡，使用大量新鮮蘑菇打成的蘑菇湯，「不勾芡，不加奶油，不用馬鈴薯」，非常有飽足感。 <br /> <br /> <img border="0" height="480" src="img/FILE_DB/newsphoto/christy920@tvbs.com.tw/201502/2015021615054103.jpg" width="640px" /> <br /> ▲綜合堅果藜麥水田芥沙拉，小小一粒粒散布在沙拉上頭的就是「藜麥」，是極具營養的食材，可供足量礦物質、各種營養物質及維生素，在歐美是有機穀類的熱門產品。 <br /> <br /> <strong>◎從台灣餐飲談起 改變餐飲業<br /> 減少使用添加物 統一：未來民眾要適應吃不好吃的東西</strong> <br /> <br /> 近來台灣食安問題嚴重，舉凡塑化劑、餿油到最近的毒鴨血，看準大家喜歡「便宜」又「好吃」的東西，添加人工化學物來增加口感、香味的不肖商人就越多。經過食安風暴，最近統一企業董事長說了一番話，「未來民眾要適應吃不好吃的東西」，因為統一集團將大幅減少使用添加物，採用天然食材。 <br /> <br /> 不過健康的食物真的就不好吃嗎？程巽凱分享當初在找主廚時也花了一段時間，因為堅持不添加人工化學調味，光是要找到相同理念的主廚就非常困難，終於在最後找到日式料理師傅出身的Joe，不只經營餐廳更關心顧客的「健康」，也堅持要將健康的東西變美味，他們將「健康」作為餐廳的主軸，讓所有希望變得「更健康」而運動的人能在這裡吃到美味，並持之以恆得吃下健康的食物，另外也希望將這樣的理念，傳達給更多人、更多餐飲業，逐漸改變台灣的食安問題。 <br /> <br /> ◎圖片提供： <a href="https://www.facebook.com/restrestrunrun?fref=ts" target="_blank">Rest&Run活力廚房</a> </body> </html>
【一步一腳印】天才廚師用功路
受訪者資訊： Thomas Chien 高雄市前鎮區成功二路11號</p>
34年沒清肚臍被嫌髒 他挖出石頭顆粒般陳年汙垢
怎麼可以髒成這樣？日本一名男網友在論壇發文，日前風俗店消費，被小姐嫌棄肚臍超髒，讓他下定決心清肚臍，並將過程PO網分享，網友看到他清出來的陳年汙垢，紛紛嚇到沒食慾。
【一步一腳印】微笑御廚！ 用態度跟熱情呈現好味道
大廚湯有銘James Thong：「我是滿好奇，我是滿愛探索的，我比較喜歡看不同類的東西，不同的菜、不同的做法，我覺得看，就比較有挑戰性。」</p>
健康蔬果風 蕃茄日本酒挑戰味蕾
日本有研究指出蕃茄可以減肥，所以造成日本女性一窩蜂吃蕃茄，現在日本就有業者把握這股蕃茄商機，推出了蕃茄日本酒還有蕃茄味噌，在東京的巷弄內還出現蕃茄專賣店，不只有各式各樣的蕃茄，還推出法式蕃茄甜點，擄獲日本女生的心。</p>