王品集團因內部營運調整，宣布旗下火鍋品牌「尬鍋」位於高雄裕誠商圈的富民店只營業至8月31日！該店自去年8月開幕，主打台式湯頭火鍋，受到當地年輕族群青睞。同期，輕井澤集團旗下「拾七石頭火鍋」全台3家分店只營業到8月31日，令不少消費者感到遺憾。
知名餐飲品牌輕井澤集團，號稱台中火鍋界扛霸子，旗下也有茶六燒肉、太初麵食、湯棧鍋物等品牌，不過在台中與高雄有三間據點「拾七石頭火鍋」，今（31）日突然宣布，因「營運考量」，台中永春店、台中昌平店與高雄中山店將營業至8月31日。
知名連鎖餐飲品牌「輕井澤集團」旗下石頭火鍋品牌「拾七」日前公告，將於8月底全數結束營業，消息一出震驚忠實顧客！拾七火鍋以平價、日系裝潢風格受歡迎，儘管平日仍可見排隊人潮，仍在網路上引發民眾不捨，直呼「離職還要三個月前預告，關店竟然只提前一個月通知！」產業人士分析，除官方所稱「營運調整」，恐與餐飲市場競爭、租金與管銷成本高漲有關，但火鍋市場整體仍蓬勃發展，品牌更迭屬正常現象。
台中市深具知名度的「輕井澤鍋物」主打平價鍋物與壽喜燒，在台南市、高雄市都有分店，也培養出一票顧客。然而近來業者突然宣布，高雄博愛店只開到明（2022）年1月9日，代表高雄暫時沒有輕井澤，停業消息公布後，饕客直呼不捨，「之後要吃要跑台南了」！
