喜愛喝鮮奶茶的民眾注意了！為了保障台灣本土酪農產業，7月1日起「鮮乳新制」即將正式上路。未來市面上不論是手搖飲料店、超商或賣場，只有使用台灣「國產鮮乳」且具備農業部「認證標章」的乳品，才能合法標示為「鮮乳」；其餘進口的液態乳、還原乳或調味乳，一律只能稱為「牛乳」。這項新規定也意味著，手搖飲店若未使用國產鮮奶，其明星商品「鮮奶茶」將必須強制更名為「牛乳茶」，若標示不實最高恐面臨400萬元的重罰。
未來只有取得鮮乳標章、或國產乳標章才可標示為鮮乳，也因此市面上販售的「鮮奶茶」，如果沒有取得標章，或是使用進口長效奶的話，通通要改名，鮮奶茶會變牛乳茶，至於冰磚奶拿鐵，則改叫牛乳還原拿鐵。
鮮奶濃度怎麼分辨呢？網路上流傳一篇文章，說農委會的鮮奶標章上，白色小牛圖案左上角有個數字，從1到12都有，數字越大表示鮮奶越濃，也有人說，這是鮮奶製造的月份，不過這些說法都是錯誤的，農委會說，這只是印刷的流水編號而已，到底如何辨別鮮奶濃度，以及這個經過認證的鮮奶標章是不是真的，帶你一起來瞭解。</p>
鮮奶和牛乳，民眾聽起來會覺得是一樣的東西，但其實在成份上，兩者的定義大大不同，鮮奶的主原料來源是乳牛，百分之百都是冷卻過後的生乳，但牛乳沒有明確定義，只要能添加其他成分的，就會被統稱為牛乳。但市面上多數牛乳，包裝和鮮奶看不出區別，雖然有標示出添加物，但生乳的成分卻沒有明確標示，因此民眾購買前，最好依照自己的需求，把成分看仔細。</p>
