為了環保永續，航空業訂下2050年要達到淨零目標，其中很大一部分必須要從使用「永續航空燃料」也就是SAF燃油著手，我國交通部宣告今年訂為SAF元年，並訂定今年添加SAF將達2%目標，但問題是由於目前SAF的主要原料是由廢食用油提煉再製而成，不管是全球或台灣國內供應都相當有限，成本更是一般航空燃油的三倍左右，得克服這些瓶頸，才能真正加速航空業淨零路程。
3、40歲之後，你會給自己什麼挑戰？素食餐廳經營者陳健宏：「這個是可以生吃的小白菜。」</p>
