美國心臟科權威博傑拉吉(Dr. Sanjay Bhojraj)行醫逾20年,專治心臟病、血管阻塞與代謝問題。他發現,許多病人雖有運動的習慣、也沒有太大壓力,卻仍受心血管疾病所苦。後來他發現,主因往往不是生活習慣,而是日常飲食選錯食物。