台灣每年食物浪費量高達405萬公噸！飯店業者透過「縮小餐盤」心理暗示與「AI廚餘辨識系統」，成功減少33%人均廚餘、年省232萬元成本。然而「看守台灣協會」秘書長謝和霖示警，相較韓國97%廚餘回收率，台灣仍缺乏強制計量收費法規。
隨著2027年台灣將永久禁用廚餘養豬的政策即將實施，家用廚餘回收的費用也將隨之上漲。回收業者表示，以一百戶社區為例，目前每月收費約6000元，未來可能會突破萬元。面對這一趨勢，立委已建議政府提供廚餘機補助，而經濟部則表示需要進一步評估。民眾也對此感到憂心，擔心大型社區的管理費將因此大幅上漲，每坪費用可能從80元增加到120元。各國廚餘處理方式各有不同，美國多採用廚下研磨機，南韓則使用科技化計量回收系統。
