日常餐桌上的家常菜,有時也可能潛藏健康風險,一名婦人因捨不得浪費食物,將帶有明顯苦味的瓠瓜排骨湯吃下肚,沒想到僅僅30分鐘後便出現噁心、腹瀉等不適症狀,緊急就醫後確診為葫蘆素中毒;醫師提醒,瓜類若出現異常苦味,代表含有植物自我保護所分泌的毒素,應立即丟棄,切勿繼續食用。