搜尋結果：麵包工藝 │ TVBS新聞網

普發1萬
陳幸妤爆離婚
農曆7月鬼門開
首頁
即時
生活
- 發票幸運兒
- 運勢報報
政治
- 2026九合一大選
娛樂
國際
- 川普對等關稅
- 全球必讀
社會
- 毒駕連爆
- 警察愛無限
體育
健康
- 瘦瘦針風潮
- 減肥攻略大進擊
財經
- 房地產
- 財經要聞
大陸
汽車
科技
- AI浪潮來襲
ESG
食尚
議題
影音
氣象
民調

快訊

搜尋：

麵包工藝

結果共 93 筆

吳寶春跨界評茶！新北精品茶葉大賞　「1至3星」嚴格把關

新北市舉辦第一屆國際精品茶葉大賞，邀集20位茶業權威及跨領域頂尖專家共同評鑑，其中包含世界麵包大師賽冠軍吳寶春、世界巧克力大賽得主吳葵妮等味覺大師。大賞採1星至3星嚴格評鑑制度，針對茶品完成度、穩定性及風味表現進行綜合評估，目前已開放報名，預計7月10日徵件截止。

06/27｜生活

羅宋、可頌誰最肥？專家揭5款「麵包熱量」　這款直逼800大卡

麵包是許多人日常的早餐或點心首選，看似輕盈無負擔，實際上卻可能暗藏驚人的油脂含量。營養師楊斯涵指出，麵包的健康風險不能只看體積大小，更要關注油脂密度與烘焙工藝，她特別整理出5款常見麵包的油脂特性，幫助民眾在選購時做出更明智的判斷。

06/17｜健康

靈魂配方遭禁！紐約貝果披薩　禁加溴酸鉀

關於美食的傳統，從配方到手藝都可以是堅持。紐約曾經自認是「美國貝果發源地」，從製程到切貝果的方法，紐約客們都有所堅持。但紐約州可能實施的一項新法，將讓貝果甚至披薩店家，更加回歸傳統！一旦紐約州長簽署法令，未來紐約州將禁止商用麵粉添加溴酸鉀。這種添加劑殘留，可能致癌，但多年來這成分，讓店家能省掉許多煮麵糰工序與醒麵時間。這項「排毒改版」逼得許多店家手忙腳亂，而在歐洲這項「靈魂配方」是早就被禁了，從披薩到麵包，都必需靠職人真功夫與慢工藝。

05/25｜國際

咖啡控快看！TOP10人氣品牌出爐　「這牌」穩居第一

台灣人到底有多愛喝咖啡？從上班來一杯美式提神醒腦，到放假與好友相約咖啡廳聚會，可以說咖啡早已滲入現代人的每一個日常，成為網友心中最不可或缺的生活儀式感之一。對許多人而言，咖啡不只是一杯飲品，更延伸出風格、社交與生活態度的選擇。正因如此，連鎖咖啡市場近年持續升溫，競爭更是進入白熱化階段，不只海外品牌接連來台拓點，本土業者同樣憑藉特色飲品與高CP值路線，成功培養出一票死忠粉絲。《網路溫度計DailyView》透過輿情分析軟體《KEYPO大數據關鍵引擎》，曾於2025年盤點十大討論度最高的咖啡品牌，當時由星巴克勇奪冠軍，路易莎和85度C則緊追在後。時隔一年，如今再次啟動調查，究竟在這場咖啡版圖的角逐中，哪些品牌能穩坐人氣前段班？又有哪些品牌意外跌出榜外呢？完整排名馬上公開！本文帶你一次看懂各家特色與話題焦點。

05/20｜食尚

台中漢神洲際購物廣場4/10開幕！　10大人氣品牌懶人包

台中百貨版圖再掀新一波升級。佔地6.6萬坪的漢神洲際購物廣場，預計將於2026年4月10日正式開幕，館內集結超過500家品牌進駐，涵蓋米其林星級名店、必比登推薦餐廳與多家高人氣排隊美食，還有不少人氣餐廳都在漢神洲際推出全台首家的全新品牌，不僅補齊台中高端餐飲版圖，更有望全面拉升百貨餐飲水準。另一大亮點則是匯聚多元品牌的美妝專區，堪稱中部規模最完整的美妝版圖之一。從精品美妝旗艦店到各式人氣香氛品牌一應俱全，預期將成為消費者逛街必訪的重點區域。在空間設計上，漢神洲際館內規劃大型中央挑空天井，引入自然採光，自高處延伸至4樓Discover X展演空間，最終匯聚於1樓「光嶼中庭」，結合光影與聲光裝置，打造具沉浸感的場域體驗。此外，6樓「Sky Park琉光花園」融合高空餐飲與影城機能，營造放鬆愜意的微醺氛圍；串聯至8樓「Sky Camp天際營地」，形塑多層次的逛街動線，為消費者帶來嶄新的購物體驗。《網路溫度計DailyView》透過輿情分析軟體，從漢神洲際官方公布約150家「全台首家或台中獨家與旗艦店型」的特色店中，盤點網路聲量最高的十大品牌。請跟著小編的腳步，一文逛完漢神洲際必訪的熱門店家，無論是話題美食、日常採購、潮流選物，還是沉浸式視聽娛樂，全都一網打盡。

04/09｜生活

首屆【台北國際烘焙伴手禮大賽－就是愛餡】名次出爐！嚴選必買伴手禮　進駐3/12-15台北國際烘焙展

備受矚目的2026第一屆台北國際烘焙伴手禮大賽－就是愛餡名次出爐，以「露餡常溫夾心」為主題，從超過60間參賽店家中，由黃金級評審團嚴選出8款最具實力的產品，為全球烘焙迷勾勒出最具代表性年度伴手禮採買指南。

02/26｜生活

春節出國早到機場不無聊！17間「桃機必吃」清單　先衝必比登名店

對於機場食物，許多人的刻板印象仍停留在「又貴又難吃」，隨著眾多知名品牌進駐，桃園機場早已煥然一新。在異國時，最讓人想念的往往是家鄉味，《TVBS新聞網》盤點17家桃機一航、二航的必吃推薦，不妨在登機前，把握最後機會，盡情品嚐台灣地道美味與精緻異國料理。

02/13｜生活

春節走春必看！十大人氣老街曝光　九份只排第五、冠軍逛不膩

農曆新年腳步逐漸逼近，在這長達九天的春節連假裡，不少人開始興致勃勃地規劃走春行程。其中，結合傳統年味、歷史氛圍與在地美食的老街，幾乎年年穩坐走春首選寶座，不用長途跋涉，也能一次滿足拜拜祈福、吃喝逛拍的多重需求，成為大小家庭與返鄉遊子共同的年節默契。這些老街不僅承載濃厚的歷史文化底蘊，在美食部分更是征服不少饕客的味蕾，從在地傳統小吃到百年排隊名店通通有，樣樣都成為網友熱議焦點。《網路溫度計DailyView》透過輿情分析軟體《KEYPO大數據關鍵引擎》，去年曾盤點，當時由鹿港老街勇奪聲量冠軍，旗山與淡水則緊追在後，時隔一年再度啟動調查。榜單結果顯示，今年由北部老街表現最為亮點，包括大溪、三峽、九份、淡水、金山、鶯歌皆榜上有名；南部佔三名、而中部雖僅一家入榜，卻狠甩一票老街直衝冠軍王寶座。究竟這次排名會迎來聲量大洗牌，還是與去年相去不遠呢？老街懶人包帶你一次看懂。

01/23｜食尚

從人工肌肉到太空水果　中義3D列印大跨界

3D列印又要在新的一年，顛覆你的想像！在中國大陸蘇州，光聚合技術利用紫外光，精準打造強度一致的「人工肌肉」，有助於義肢輔具發展，中國的3D產業產能去年也有爆炸性成長。與此同時，義大利3D營養計畫，則將果菜渣化為營養墨水，列印出供極端環境使用的「太空人水果」，以及有肉味但其實是素料的列印肉，甚至能為銀髮族客製精準營養餐。從工業精密製造到解決糧食危機，這場3D革命，在傳統工藝與永續科技間，拼湊出人類生存的新藍圖。

01/07｜國際

麵包掀爭議！英廚批墨飲食文化　歐麥製品爆汙染危機

當飲食文化成為地緣偏見的標靶，事實真相往往比爭議更具諷刺性。一名英國名廚近期公開貶損墨西哥麵包文化，批評當地傳統主食廉價且醜陋，引發全民反擊。然而這份西方的飲食優越感，也隨即被一場食安危機戳破，一項研究近日揭露，歐洲食品供應鏈慘遭永恆汙染物TFA侵襲，多種小麥類食品皆驗出驚人的毒素殘留，不僅暴露歐陸食安隱憂，更顯示出長期的法律監控真空。

2025/12/22｜國際

IKEA「冰狗」突襲上架門市、口味曝！網歪樓：放香菇變菇狗

IKEA話題美食「冰狗」悄悄回歸，再度引爆網友討論。由霜淇淋搭配熱狗麵包的「冰火組合」，因名字搞怪、吃法獵奇，自推出以來就話題不斷。近日有部落客在IKEA門市意外發現「冰狗」重新上架分享到Threads，引來大批網友歪樓留言。IKEA「冰狗」販售門市、期限、口味、試吃感想曝光。

2025/12/16｜生活

台北百貨聖誕燈區TOP4！超夢幻「威尼斯水都」現身信義區

城市一到年末，就像偷偷套上了「浪漫濾鏡」，街角每一盞燈都在對你眨眼！被聖誕燈火包圍的那些夜晚，讓冬天不再只有冷空氣，而是一場專屬於心的溫暖派對。《網路溫度計DailyView》透過輿情分析軟體《KEYPO大數據關鍵引擎》調查近一年（2024/11/11～2025/11/10）「聖誕節讓人期待的事」相關討論，聚焦於「聖誕樹、燈飾、點燈、佈置、裝飾、廣場、燈光、場景、主題、打卡」等字詞，結果發現，每到聖誕節，網友們期待做的事之一，就是展開一場「搜集聖誕樹」的拍照打卡任務。從百貨門口那棵氣勢登場的巨型燈樹，到商場中庭精心打造的夢幻裝置，大家早就準備好相機、手機，把城市當成一座巨大「聖誕尋樹地圖」，一棵一棵打卡朝聖。只為了在快門聲裡，替這一年多添幾張帶著燈光與笑意的畫面，把冬天最暖心的記憶好好收藏起來。一到聖誕季，各大百貨就像偷偷比起「魔法值」，誰都想把節日氣氛變成一場又亮又美的光影秀，讓逛街這件小事，多了一點走進童話場景的錯覺。想替今年的冬天按下「聖誕啟動鍵」，有網友大力推薦，Threads上統一時代百貨台北店、DREAM PLAZA絕對可以排進夢幻清單！愛．Sharing今年以「威尼斯」為主題延伸出大型聖誕裝置，13公尺高的主樹立在廣場間，在燈影交錯裡帶著水都的想像，替夜色疊上一層紫色薄霧。從大步梯一路延伸到夢廣場，流動的光線鋪成節慶儀式感的起點，抬頭是閃耀的冬夜星河，2025冬季就從這裡開始閃閃發光！《網路溫度計DailyView》透過輿情分析軟體《KEYPO大數據關鍵引擎》，整理出2025值得一看的台北百貨熱門聖誕燈區，一起來看看今年的聖誕魔法，會在哪一個據點悄悄抓住你！

2025/12/05｜生活