搜尋：
山藥降膽固醇
結果共 39 筆
乳癌壞代謝物降37%！山藥「驚人功效」曝 醫：4類人別亂吃
山藥常被譽為「天然荷爾蒙」，但醫師指出，山藥本身並不含雌激素，而是透過特殊成分溫和調節。研究證實，每天以390克山藥取代主食連續30天，能顯著改善荷爾蒙代謝並降低膽固醇，甚至讓乳癌相關壞代謝物下降37%。不過，山藥是澱粉而非蔬菜，有4類人攝取前務必諮詢醫師。
超市就買得到！醫推「降糖3寶」神效：抗氧化、護肝又穩血糖
超市裡隨手可得的平價食材，竟藏著穩定血糖的祕密武器。營養功能醫學醫師劉博仁指出，蓮藕、山藥、牛蒡堪稱天然降血糖三寶，不僅能延緩血糖上升，還有助於消化與改善體態。然而，營養師曾建銘特別提醒，這些食材雖好，卻有一個關鍵觀念容易被忽略，若食用方式錯誤，血糖反而可能飆高。
火鍋是最強「防癌外食」！營養師推薦6大吃法 甜點也可放心吃
天氣變冷，火鍋是許多人的用餐首選。營養師陳冠蓉表示，火鍋是她最常推薦的「防癌外食」，建議大家參考6大健康吃鍋祕訣，讓大家在聚餐後也不會感到負擔。
郁方夫盲腸炎險命危！醫曝「3大關鍵徵兆」 這類食物要小心
資深藝人郁方的丈夫斐儷珠寶總經理陳昱羲，日前在杜拜出差時突發腹痛，求助多位醫師都被診斷為腸胃炎。但他自覺不對勁，轉而詢問AI工具ChatGPT，竟得到高度可能為盲腸炎的警告，緊急就醫才免於在長途飛機上破裂喪命。這起案例引發熱議，也讓民眾關注該如何分辨盲腸炎與一般腸胃不適。
中年減肥救星！日本5旬婦半年狂甩7kg 「這招」比少吃更有效
隨著年紀增長，減肥這件事往往變得越來越不順利。許多 40+ 的女性都表示，年輕時少吃幾天、隨便動一動就能瘦，但進入中年後，代謝速度大幅下降，若營養攝取不夠，不只瘦不下來，還會讓身體更疲累、免疫力下降，甚至反而變胖。尤其跨入 50 歲後，體脂更容易堆積、肌肉量自然流失，讓減肥變得更像一場耐力賽。日本一位 58 歲的中年女性千惠子，就曾陷入這樣的惡性循環。她透露自己年輕時是那種「想瘦就能瘦」的體質，但 50 歲後不管怎麼節食都沒有效，甚至因為吃太少、營養不均，健康變差、代謝變低，體重還一路往上飆。直到她決定改變思路，不再「節食」，而是透過「吃對食物」來減重，半年內順利瘦下 7 公斤，身體狀況、精神狀態都變好，也成為她「人生最後一次的減肥法」。
這蔬菜最神！日醫師列「10大抗癌食材」 絕不碰一食物
根據衛福部先前公布的2024年國人十大死因，癌症已連續43年蟬聯首位。在日本，每年也有約100萬人罹癌。究竟該如何防止罹患癌症？日本癌症專科醫生、帝京大學福岡醫療技術學部教授佐藤典宏分享十大抗癌食材，以及他絕對不吃、恐提升罹癌機率的食物。
解便秘食物清單！1水果竟是「天然瀉劑」 配水吃腸胃一路通
年過40歲，身體代謝開始變得遲緩，從前不便秘的體質，甚至開始出現排便不順的困擾！重點是，一旦常常便祕，除了腸胃不順暢之外，還會引起肌膚乾燥、長痘痘和粉刺，難怪人家說便祕會讓臉變醜！以下小編就整理14種「解便秘食物」，通通都是網友、營養師親測有效的排便好朋友，快來把名單收下，就能一次搞定便秘、體內毒素等困擾，讓我們「整腸」同時也「美容」！
養生必學！營養師揭「7色蔬果」功效 這顏色勝防癌抗老
植化素廣泛存在於蔬果中，對人體健康具有重要影響。營養師高敏敏指出，沒有任何一種食物能涵蓋所有植化素，她分析七種顏色蔬果所蘊含的營養與功效，並強調黑色食材相比淺色食物，具抗氧化、抗發炎及降低癌症風險等顯著優勢。
每逢秋冬就鼻塞！營養師推「18白色食物」：有助增強免疫力
秋冬季節呼吸道症狀好發，許多民眾都被鼻塞、咳嗽等不適所困擾。在這個季節交替之際，適當補充各類營養素對於維持身體健康至關重要。近期營養專家特別整理出一系列具有潤肺、止咳、補水及消炎功效的白色食物，透過這些天然食材的營養價值，有助於增強身體免疫力，改善呼吸道不適。營養師高敏敏在臉書發文表示，白色食物雖然外表看似平凡，卻蘊含豐富的營養價值。她特別整理出多種白色食材的營養成分及熱量，讓民眾在選擇食材時能有所依據。白色食物營養價值每100公克計算，大蒜含122大卡熱量，其中的蒜素具有消炎、殺菌、抗癌、抗氧化及防止動脈硬化等功效。雞胸肉含117大卡熱量，是低脂肪、高蛋白的增肌減脂首選。山藥含85大卡熱量，其麩胺酸、薯皂苷成分可幫助修復粘膜和傷口，並具有護胃、增強免疫力及穩定血糖的功效。抗發炎食材牛蒡含84大卡熱量，天然菊糖可降低膽固醇吸收，預防心血管疾病並維持消化道健康。馬鈴薯含77大卡熱量，高鉀特性可幫助消水腫及預防高血壓。蓮藕含65大卡熱量，丹寧酸和兒茶素具有消炎抗癌效果，豐富的維生素C則有抗氧化、提升保護力的功效。免疫力提升干貝含57大卡熱量，礦物質鋅可維持皮膚及生殖健康。豆腐含53大卡熱量，大豆異黃酮有助於降低壞膽固醇、抑制癌細胞生長。洋蔥含42大卡熱量，槲皮素可幫助抗發炎、保護心血管，有效降血壓、控制膽固醇。水梨含42大卡熱量，高含水量可預防呼吸道粘膜乾燥、幫助補水潤肺。營養補給建議白桃含39大卡熱量，豐富維生素C可幫助抗氧化、提升免疫力。白木耳含31大卡熱量，高含水量可補水潤肺，豐富膳食纖維可幫助排便。甜瓜含30大卡熱量，豐富纖維有助排便，腺苷可維持血管健康。洋菇含25大卡熱量，又稱「蔬菜牛排」，β-葡聚糖可維持消化道健康、預防心血管疾病。蔬菜類營養白花椰含23大卡熱量，含有多種特殊抗氧化成分及豐富維生素C，具有抗氧化、抗癌、提高免疫能力的功效。高麗菜含23大卡熱量，除了豐富的維生素C可抗氧化、提高免疫力外，蘿蔔硫素更是強大的抗氧化物，可增強解毒能力。白蘿蔔含18大卡熱量，富含生物活性物質如蘿蔔硫素、吲哚、硫代葡萄糖苷，可幫助降發炎、抗癌、保肝。冬瓜則含11大卡熱量。
大雪6禁忌別犯！命理師警告「1族群猝死率最高」 2地恐沖煞
24節氣中的第21個節氣「大雪」，意指各地天氣將越來越冷、降雪量逐漸增多，儘管台灣無法看見大雪紛飛景象，但仍感受到氣溫的明顯下降，提醒民眾注意保暖。至於今（2024）年「大雪」的日子則落在今（6）日，命理專家清水孟國際塔羅小孟老師表示，古人認為北方地區將出現較強冷空氣，因此會有規模較大的降雪，台灣高山也容易有較強的冷氣團；同時分享「大雪」的6個禁忌以及7個習俗。
不吃甜食卻破表！「愛喝湯」膽固醇狂飆 醫揭吃1食物變正常
本來好好的，不愛吃甜食、身材很瘦的錢太太膽固醇竟然飆到230mg/dL，原來是飲食一習慣：「愛喝湯」惹的禍。基隆長庚醫院肝病防治中心主任錢政弘提醒，最近天氣冷大家都愛吃薑母鴨，薑母鴨的鴨肉和青菜可以吃，但是湯不要喝，最多只喝1、2碗就好，他以太太的經驗提醒大家，別喝太多湯，還有膽固醇升高不要怕，降膽固醇很簡單，只要多吃膳食纖維就有救了。夫妻一起吃美食 膽固醇結果大不同隨著天氣轉涼，許多民眾喜愛品嘗溫暖滋補的薑母鴨料理，錢政弘以自身的經驗為例提醒大家注意。他說，有一年過年期間，他和太太全家一起到峇里島度假，旅途除夕到初二期間，飯店的自助早餐非常豐盛，再加上年夜飯和初一大餐，他們可說是大吃特吃。回到台灣後，初二到太太回娘家，岳母又準備了羊肉爐大餐。到了初五，夫妻倆趁著空檔到醫院抽血檢查。沒想到，錢政弘太太的總膽固醇飆高到230mg/dL，超過正常值200mg/dL，而錢政弘本人的膽固醇卻只有170mg/dL。身材纖瘦的太太看到檢查結果感到不公平，因為他們在假期期間幾乎吃了一樣的食物，而且她還比較瘦。原來是愛喝湯惹的禍錢政弘和太太一起分析，全家人過年期間吃的食物都一樣，他甚至還額外吃了不少冰淇淋和甜點，而太太反而不愛吃甜點類的食物。經過仔細檢討，他們發現唯一的差別在於太太特別愛喝湯，吃羊肉爐時除了吃肉，還會多喝幾碗湯。而羊肉爐的湯頭油脂含量較高，多喝幾碗很可能導致膽固醇升高。主食類改吃芋頭、山藥等膳食纖維，膽固醇變正常為了改善膽固醇過高的問題，錢政弘太太開始調整飲食，除了注意食物的選擇，也大量攝取富含膳食纖維的食材，主食類則換了像是山藥、芋頭、地瓜等。3個月後再次檢查，太太的膽固醇就恢復到正常範圍。膳食纖維有助排便、穩定血糖7大好處錢政弘指出，攝取足夠的膳食纖維對健康有諸多好處，他列舉出膳食纖維最常被提到對健康的7大好處：
趕秋燥！山藥5大功效潤肺止咳、提升免疫力 醫：2種人不能吃
山藥可以降膽固醇嗎？秋風漸起，乾燥的氣候讓人喉嚨乾癢、皮膚乾裂，甚至咳嗽連連。中醫表示，秋天多吃白色食物可有效滋潤肺部、改善秋燥，而「山藥」就是一個不可多得的養生食材。山藥有什麼作用？哪些人不能吃山藥？平民食材改善秋燥！山藥5大功效1.潤肺止咳師大昌盛堂中醫診所中醫師林北溟說明，山藥有滋養肺部的作用，能夠緩解秋燥引起的喉嚨不適和乾咳，特別適合秋季保養肺部。林北溟說，山藥的潤肺效果非常顯著，對於改善秋天的呼吸道問題有很大的幫助。2.強化消化系統山藥富含消化酶，能夠幫助促進食物的分解，改善脾胃功能。對於食慾不振或消化不良的人來說，適量食用山藥可以有效改善這些問題。3.穩定血糖與膽固醇山藥中的多醣體有助於調節血糖，對於預防糖尿病和控制膽固醇水平也有良好的作用。林北溟提醒，雖然山藥有穩定血糖的功效，但糖尿病患者仍需在醫師的指導下適量食用。4.提升免疫力山藥含有豐富的抗氧化成分，能夠增強人體免疫系統，幫助抵禦秋冬季節常見的呼吸道感染。林北溟建議，在換季時多攝取一些山藥，可以有效提升身體的抵抗力。5.滋養腎氣強健體魄山藥能夠補益腎臟功能，有助於緩解腰膝痠軟、頻尿等問題，特別適合體質虛弱或腎氣不足的人群。林北溟說，山藥的滋補作用溫和而持久，長期食用可以達到強身健體的效果。山藥挑選與保存有訣竅林北溟提到，選購山藥時，建議挑選外觀完整、鬚根少且較重的，黏液愈多表示愈新鮮。由於山藥皮含有植物鹼，可能引起皮膚過敏，處理時最好戴上手套。此外，山藥容易氧化變黑，可用檸檬水或鹽水浸泡，以減少氧化。完整的山藥可以先將表面水氣擦乾，用餐巾紙包裹後，置於陰涼通風處保存。如果山藥已經切開，將切口處浸泡米酒後吹乾，再用保鮮膜包裹放入冰箱冷藏。冷凍保存時，可將山藥去皮切塊或磨成泥狀後，分裝於保鮮袋中密封，放入冷凍保存，取用時無需解凍，這樣能有效延長保存時間並保持營養。山藥搭四神湯、燉排骨 2種人「不宜吃山藥」林北溟表示，山藥的多樣烹飪方法，讓它成為秋季養生的明星食材，無論是燉湯、炒菜或涼拌，山藥都能發揮其潤肺、益氣的功效。例如，將山藥加入四神湯中，可以達到養胃補脾的效果；而山藥燉排骨，口感綿密，滋補效果也很好。雖然山藥有許多健康益處，但林北溟提醒，急性胃食道逆流或火燒心患者不建議食用。此外，山藥屬於澱粉類，過量攝取可能導致體重增加，因此建議適量食用，並減少其他主食的攝取量。◎ 資料來源／林北溟中醫師原文請見：【更多精彩內容，請上官網，未經授權，請勿轉載】
《黑白大廚》白種元台灣美食最愛12家！安成宰推薦麵線一次收
Netflix綜藝《黑白大廚：料理階級大戰》評審白種元最推薦的台灣12家美食，珍奶、餐廳整理。安成宰主廚必吃深丘大腸蚵仔麵線，完整美食地圖出爐！
1飲食法預防癌症！減重又抗糖尿病 醫示警：別忽略1細節
隨著人類壽命延長，慢性病的問題也日漸嚴重。台南市郭綜合醫院婦產部主任李耀泰提醒，若想活得健康，飲食的選擇相當關鍵，他特別推薦生酮飲食法，不過也指出「1個缺點」，正在執行生酮飲食法的民眾要多加留意。長壽又健康該怎麼吃？碳水化合物攝取量要大幅降低若想長命百歲又活得健康，除了必須有良好的保養、改善不良習慣、適當運動、維持良好睡眠品質外，飲食也扮演著重要角色。李耀泰醫師表示，一般人飲食中，碳水化合物約占55％、脂肪約30％、蛋白質約15％，以碳水化合物（糖）作為主要能量燃料。李耀泰醫師推薦採用「生酮飲食法」，碳水化合物約占5％、蛋白質約20％、脂肪高達75％，即以脂肪產生的酮體作為主要能量燃料。平日攝取的碳水化合物約由300公克減少至50～100公克，即少吃麵、饅頭、麵包、蛋糕等食物，以及香蕉、馬鈴薯、南瓜、地瓜、山藥、紅豆、綠豆等含碳水化合物多的食物；多攝取不飽和脂肪酸的食物，像是橄欖油、起司、油性魚（如鮭魚、鮪魚、秋刀魚、鱈魚等）、酪梨、牛奶、堅果、種子、莓果、花椰菜、菠菜等。生酮飲食的優點？防癌、減重、預防糖尿病李耀泰醫師指出，以酮體為能量主要有三種：
78歲嬤三高！中醫師曝「1小吃2年逆轉」 糖尿病也消失
一名78歲的老婦人罹患三高問題，經過中醫師胡乃文的建議下，連續2年食用他改良的四神湯，成功改善了高血壓、高血糖和高血脂，甚至連痛風、膽固醇和糖尿病都完全消失了！
乾癬好癢怎預防！快吃「5食物」有效修復皮膚 最佳攝取量一表看
乾癬是一種自體免疫疾病，不具有傳染性，需透過藥物搭配飲食生活習慣調整來控制。由於乾癬病人容易合併三高問題、關節炎、腫脹、指甲病變等症狀，因此飲食上建議多攝取植化素、維生素A、C、單元不飽和脂肪酸以及Omega-3脂肪酸。預防乾癬營養素：植化素功效、食物、攝取量許多新鮮天然蔬果具有各種植化素，可幫助清除自由基，降低發炎減輕皮膚和關節的不適。但要避開茄科植物（如番茄、茄子、秋葵、馬鈴薯、甜椒），因為其所含複合鹼（茄鹼）會使乾癬患者關節炎加劇。相關食物