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山梨糖醇
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便意卡住好惱人！研究揭5種「天然通便劑」 醫師也認證
你是不是也常蹲在馬桶上，便意很濃卻卡在肛門口動彈不得？先別急著灌甘油球或吃瀉藥。高雄馨語診所大腸直腸外科醫師黃郁純指出，只要在日常中攝取5種天然通便劑，最快7～14天就能幫腸道補水、加速蠕動，輕鬆排空一身輕！
天天排便也便祕？醫曝「通便神水」關鍵劑量 喝多恐脹氣
便祕時喝黑棗汁，是不少人熟悉的老方法。基因醫師張家銘指出，一項刊登於《美國胃腸病學期刊》的隨機、雙盲、安慰劑對照研究發現，84名慢性便祕患者每天飲用54公克西梅汁、持續8週後，乾硬及顆粒狀糞便減少，正常、柔軟成形的糞便增加，便祕、硬便及排不乾淨等不適也有所改善。
飛機餐發「宿便殺手」！航班上僅2廁所 乘客痛批：差點丟大臉
中國南方航空2日一架由武漢飛往烏魯木齊的班機，因在飛機餐中提供西梅汁，引發乘客不滿。據了解，航班上僅有2個廁所，卻讓超過100名乘客飲用西梅汁，導致廁所出現排隊潮。部分乘客在社群留言表示困擾，南航則回應餐飲內容以實際提供為準，並非每班皆供應西梅汁。專業醫師指出，西梅汁含山梨糖醇，對不同體質影響不一，建議民眾適量飲用，特定族群應特別留意。
水蜜桃抗氧化！營養師揭「4種桃子」功效：這些族群要節制
夏季是桃子盛產的季節，香甜多汁的果肉讓人難以抗拒，然而面對市面上琳瑯滿目的品種，許多人往往不知如何挑選。營養師楊斯涵特別整理了夏季蜜桃的完整攻略，從水蜜桃、油桃、黃桃到蟠桃，詳細解析4大品種的營養特色。
韓國「炸馬桶乳酸飲」1成分劑量超高！專家示警：就是瀉藥
許多人有便秘困擾，為了清掉宿便，不少人會尋求保健食品、通便飲品協助。而近期韓國有款號稱「炸馬桶神器」的乳酸飲品在網上爆紅，不過有內行人查看其成分後，發現一瓶中有34克以上的山梨醇，並提醒一般人腸胃耐受度大概只有10克左右，若一次喝完會又脹氣又拉肚子，可以說高劑量山梨醇就等同於瀉藥。
梨子會拉肚子？專家揭「1成分」是關鍵：3類人生吃恐嚴重脹氣
天氣一冷，長輩總說：「吃顆梨子潤潤肺，止咳一下。」營養師揭密，梨子讓你通便或拉肚子的真相，不是因為「體質虛寒」；這顆看似清爽的水果，吃下一顆竟然等於吃掉半碗飯？快來掌握聰明吃梨的科學關鍵！
代糖超傷身！新研究曝「提高脂肪肝風險」 最嚴重恐肝衰竭
現代人的飲食中經常出現代糖，無論是無糖汽水、無糖口香糖、冰淇淋或甜點都含有這種甜味劑，近期1項研究表明：食用某種特定類型的甜味劑可能會增加罹患肝病的風險。
秋天要吃梨「富含6大好處」！4種梨子它居冠 這類人要少吃
秋天大出的梨子們是水果攤上最in的水果選項。不同品種的梨子，口感各有特色，價位也有差別，到底營養價值有沒有差異？營養師高敏敏盤點了4種梨子營養，其中「新世紀梨」兼顧熱量低、高纖、多汁，拔得頭籌！她並提醒1種人少吃，避免代謝不良。高敏敏表示，水梨有著「百果之宗」的美稱，清爽多汁，深受民眾喜愛。她以市售常見的4種水梨為例，包括新興梨、新世紀梨、大雪梨和梨山蜜梨，以每100克的營養成分進行比較，略有不同。1.新興梨新興梨最常見，屬於高接梨品種。表皮果點較粗，吃起來清脆帶一點酸。含有44大卡熱量、11.9克總碳水化合物、1.4克膳食纖維、87.5克水分、2.9毫克維生素C、145毫克鉀。2.新世紀梨新世紀梨的表皮果點細小，吃起來皮薄細緻，甜度適中。含有42大卡熱量、10.7克總碳水化合物、1.8克膳食纖維、88.3克水分、4.2毫克維生素C、115毫克鉀。3.大雪梨
宿便排不掉！「6水果解便秘」一定要吃 它堪稱天然瀉藥
便秘問題不僅影響身體健康，還可能讓人感到腹脹和不適，甚至影響身材。幸運的是，自然界中有許多水果擁有豐富的膳食纖維和水分，能有效幫助腸道蠕動，緩解便秘問題。同時，這些水果還富含維生素和礦物質，能促進新陳代謝，讓你的身材更加勻稱和健康。今天，我們將介紹解便秘水果排行榜，讓你了解哪些水果是你應該多多攝取的「整腸好幫手」！解便秘水果排行榜TOP6：蘋果蘋果富含可溶性纖維——果膠，能夠增加糞便的質地，使其更容易通過腸道。此外，蘋果中的抗氧化劑和維生素有助於促進消化系統健康。解便秘水果排行榜TOP5：梨梨含有大量的不可溶性纖維和水分，有助於增加腸道內容物的體積，促進腸道蠕動。梨中的糖醇（如山梨糖醇）也能起到潤滑腸道的作用。解便秘水果排行榜TOP4：奇異果奇異果富含膳食纖維和維生素C，能夠促進腸道蠕動，改善消化功能。同時，奇異果中的酶也有助於分解蛋白質，減輕消化壓力。解便秘水果排行榜TOP3：香蕉香蕉是便秘患者的好朋友，它富含膳食纖維和鉀，能幫助軟化糞便，促進腸道蠕動。香蕉中的低聚果糖也能促進腸內有益菌的生長，改善腸道環境。解便秘水果排行榜TOP2：柳橙柳橙不僅充滿了維生素C，還含有大量的水分和膳食纖維，能夠刺激腸道蠕動，幫助排便。同時，橙子中的酸性物質能夠促進消化液分泌，提升消化效率。解便秘水果排行榜TOP1：李子李子被譽為「天然瀉藥」，因為當中含有豐富的膳食纖維和山梨糖醇能有效促進腸道蠕動，幫助排便。西梅中的抗氧化成分也能保護腸道健康，提升新陳代謝，也因此被列為最全方位的解便秘水果。延伸閱讀原文請見：【原文請見，未經授權，請勿轉載。】
嚼太多變國字臉？專家揭3大「口香糖迷思」 1口味可預防蛀牙
口香糖是許多人喜愛的小點心，有些口香糖甚至標榜可以預防蛀牙，但關於口香糖的迷思仍舊存在。好食課營養師在臉書粉專「好食課」和網站發文表示，吞下口香糖，數天內就會隨糞便排出，不會黏住腸胃。長期咬口香糖咀嚼肌可能變大，但不是隨時都在咀嚼，因此不至於讓臉變方。特定的口香糖，才有預防蛀牙的效果，咀嚼口香糖可以協助修復受損牙齒，達到預防敏感性牙齒、蛀牙的效果。吞下口香糖不會黏住腸胃營養師指出，人體的消化系統，通常會將無法利用的食物排出，而口香糖的膠基是不被人體吸收的物質，像是聚醋酸乙烯脂、苯乙烯丁二烯橡膠與蠟質等。所以就算不小心將口香糖吞進肚子裡時，這些無法被人體消化吸收的成分，數天內就會隨糞便排出，不會黏住腸胃的。雖然口香糖不會把腸胃黏起來，但也不代表可以將所有口香糖吞下去！過量吃不可消化的物質，堆積於腸胃中會形成糞石，造成腹脹、腹痛、噁心等問題。所以吃口香糖時，還是不要都吞下肚。咀嚼口香糖不會讓臉變方營養師說，決定臉部寬度的骨骼，在小時候即會定型，因此骨骼並不會因為嚼食口香糖而有所改變。但咀嚼肌確實有可能，因為長期咀嚼而肌肥大。國外有網紅利用工具，像是重訓般訓練咀嚼肌，練就一個方框臉。但嚼食口香糖的咀嚼強度並不強，再加上也不是時不時都在嚼口香糖，因此不至於讓臉變大變方。特定口香糖有助預防蛀牙營養師提到，蛀牙的原因，與殘留於口腔中的食物有很大關係，尤其是帶有蔗糖、麥芽糖、果糖等，可發酵性糖類等食物，更容易引起蛀牙。這些食物殘渣滯留於口腔超過5分鐘，轉糖鏈球菌（Streptococcus mutans）等，會造成蛀牙的病原菌，即會利用這些糖類發酵，產生能量與有機酸，使口腔、口水變酸（pH值<5.5），腐蝕牙齒最外部的保護層琺瑯質。長期下來，缺乏琺瑯質保護的牙齒會越發敏感脆弱，導致細菌感染而發生蛀牙。並非所有口香糖都有這樣功效，僅有添加山梨糖醇（sorbitol）與木糖醇（xylitol）等，糖醇類物質的「無糖」口香糖，才有預防蛀牙的效果。另外，咀嚼口香糖可促進口水的分泌，口水屬於弱鹼性，可中和口腔中的有機酸，也同時協助修復受損牙齒，共同達到預防敏感性牙齒、蛀牙的效果。
1水果是公認「超級食物」可護心又助減重！5類人不宜吃太多
酪梨可以調控血糖、血壓、護心又能助減重，多次獲刊在醫學期刊，向來被視為有益健康的超級食物，不過卻有人提醒「酪梨吃多反而傷身」，還可能傷腦，怎麼回事？雲林基督教醫院營養室主任林旻樺提醒，酪利又稱為「牛油果」，意思就是它全部都是油，兩匙酪梨果肉等於一匙油，所以不要以為它是水果或是食物，一次吃1顆或半顆，吃多了血脂上升傷腦又傷心。
不只通便秘！醫曝黑棗「鮮為人知」3功效 熟齡女性最適合
不少人都有便祕問題，你知道吃黑棗可以通便嗎？近年在歐美地區，黑棗儼然已成為通便神器，除了有助於排便，黑棗功效還有許多附加價值的營養成分，對抗癌也有一定的影響力！黑棗加州梅被視為排便神器大腸直腸外科醫師黃郁純說明，黑棗又稱為加州梅、西梅李，自古羅馬時代起就被認為是幫助排便的神器，在歐美地區的超市中隨處可見。黃郁純指出，黑棗的神奇功效備受推崇，甚至每年的10/17還被定為「四顆黑棗日」（Four Prunes Day），足見其受歡迎的程度。那麼在研究中，黑棗又有什麼特殊效果？黑棗功效1：改善停經女性的腸道微生物豐富度黃郁純表示，腸道微生物群的多樣性，會隨著年齡增長而繼續增加，但女性在停經後，腸道菌相會慢慢失衡，反而會增加罹癌風險；同時因為全身70％的免疫細胞都在腸道，是保護人體的前線戰場，如果腸道不健康，身體也會拉警報！2022年發表在《Food Funct》（食品功能）的研究發現，黑棗是一種健康的天然食品選擇，可改善停經後女性的腸道健康和增強微生物組，連續12個月每天食用黑棗乾，似乎對停經後女性的腸道糞便微生物群產生持續有益的影響，特別是增加毛螺菌科細菌（lachnospira）的豐富度，毛螺菌科不僅能產生短鏈脂肪酸SCFA，還與酚類代謝和免疫調節有關，甚至能減少腸道內發炎因子。黑棗功效2：降低消化系統癌症的可能根據《Adv Nutr》（營養學進展）在2020年發表的一項研究，多吃黑棗、葡萄乾和椰棗等乾果，可以降低某些消化系統癌症的可能性，乾果攝取量愈高，罹患癌症的風險就愈低。乾果攝取量每增加一個標準差，肺癌風險就會降低76.86％、鱗狀細胞肺癌風險降低93.11％、乳癌風險降低45.24％、口腔/咽癌的風險會降低82.68％、胰臟癌風險降低97.26％。黑棗功效3：強大的通便成分前面提到，在古羅馬時代，黑棗的助便能力就很卓越，在中醫《食療本草》和《本草綱目》等眾多醫書中，也曾說過黑棗能潤燥滑腸、下氣利水。在現代科學中則發現，黑棗含有纖維、多酚、果聚醣和山梨糖醇，不僅有助於將水吸入腸道並保持腸道蠕動，還有滿滿的益生元，能成為腸道內好菌的食物。黃郁純說，黑棗富含可溶性和不溶性纖維，可溶性纖維可作為益生元，滋養腸道中的有益細菌，並支持健康的腸道微生物群；不溶性纖維則會增加糞便體積，有助於保持排便規律並防止便祕。同時黑棗還含有天然山梨醇和酚類化合物，可以起到溫和的輕瀉作用，這些化合物有助於刺激腸蠕動並緩解消化不適。養生密技「每天吃3枚黑棗」 選低糖更健康黃郁純表示，不管是直接食用新鮮黑棗，還是選擇黑棗乾，一天吃3～4顆都對身體有助益，且建議選擇糖分少的；黑棗乾在乾燥過程濃縮了其營養成分，導致纖維含量更高，並產生天然山梨醇和更多抗氧化劑。這些成分已被證明可以透過促進飽足感、調節血糖水平和減少氧化壓力來幫助控制體重。◎ 資料來源／黃郁純醫師原文請見：【更多精彩內容，請上官網，未經授權，請勿轉載】
秋天就吃梨！不只美容消水腫 水梨「6大功效」一次看
台灣是水果王國，每個季節都有代表性的水果。說到秋天，除了柿子，最多人想到的便是水分多又甜的「水梨」。營養師高敏敏就分享，秋天吃水梨除了美容消水腫，還有6大功效。快來一起看看！
便秘4症狀注意！營養師曝「10助便神物」 其一竟可代替瀉藥
長期便祕真的好困擾！每天都有喝很多水，為什麼肚子還是脹脹的、排便也不順？營養師程涵宇指出，便祕原因很多種，但通常都跟吃進去的食物有關！她分享10個助排便的神級食物，讓你排便自由！程涵宇表示，長期便祕常見4症狀：每周排便小於3 次；排便費力；便便呈塊狀或堅硬；排便不完全、甚至感覺塞住根本大不出來。想擺脫便祕，以下10種有效助排便食物一定要吃！
過年胖幾公斤？年後減肥狂吃蔬果餐 忽略1事小心反傷身
過了一個春節，很多人都胖了一圈，看新聞說減肥的黃金時間是體重增加後四星期，大家都卯足勁聽專家的話趕快多吃高纖蔬果，沒想到體重還沒減下來，卻發現脹氣讓肚子鼓得更胖。營養師劉純君提醒，很多可以幫助瘦身的食物是因為它難消化，而難消化就可能引起脹氣，像蘋果、桃子、棗子等，除了富含膳食纖維外，還含山梨糖醇，不好消化也不易吸收，一不注意就會引起脹氣。3日蘋果餐速減2公斤？反而吃出脹氣、腹痛以前有人推廣3日蘋果餐，因為蘋果含有大量的纖維，糖分也能提升血糖，所以不易餓，號稱連續3天只吃蘋果可以很快瘦下來，但很多人試過後卻出現脹氣、腹痛。
超商食品成分看攏嘸？一次看懂添加物 專家加碼授選購關鍵
超商是許多人工作忙碌時果腹的好選擇，像是便當、飯糰、義大利麵、三明治等應有盡有。但仔細看背後的食品成分，可以看到二、三十種陌生的化學名稱，讓人不免擔心吃了這麼多不同的添加物下肚，到底對身體健康會不會有影響。究竟這些令人眼花撩亂的食品添加物分別有甚麼功用，也傳授如何選擇才能吃得更健康。張邦妮解釋，超商即時食品主要分為原料、副原料與調味料三大部分，想要知道添加物對我們的影響，就要了解這些添加物主要的功用。她也提到大多添加物是屬於副原料及調味料。常見的添加物如下：1、調味料：如L-麩氨酸鈉、5’–次黃嘌呤核苷磷酸二鈉、5 ’–鳥嘌呤核苷磷酸二鈉等，主要用來增添增添食品的鮮味。2、甜味劑：如山梨糖醇、麥芽糖醇、蔗糖素、醋磺內酯鉀、乙醯磺胺酸鉀等，可以增加食品甜味。3、酸度調節劑：如磷酸鹽、檸檬酸、檸檬酸鈉、酒石酸等，用於食品的酸鹼值調整；可以改善風味並兼具有防止食品變色、變質、增加黏性、穩定品質的作用，添加在御飯糰或便當裡，還可以抑制細菌的增生。4、增稠劑：如羧甲基纖維素鈉、果膠、卡拉膠、海藻膠等，可以提升食品黏稠度，增加濃郁口感。5、保色劑：如亞硝酸鈉、亞硝酸鹽類，主要添加在加工肉製品，除了保色、增添風味外，亦可抑制內毒桿菌生長。6、抗氧化劑：如異抗壞血酸鈉、維生素C、維生素E等，其中BHA、BHT對動物具有致癌性，對人體健康可能有疑慮。抗氧化劑可以防止或延緩食品氧化、提高食品穩定性，以達到提升食品保存效果。7、防腐劑：如苯甲酸鈉、山梨酸鉀、丙酸、對羥基苯甲酸酯等，主要用於防止食品腐爛變質、延長保存期限，預防食品中毒的發生。8、食用色素：如紅色 6、7、40 號、黃色 4、5 號等，可以改善食品改善加工過程中褪色的情形，讓食品更鮮豔可口，但食用黃色 4 號可能與過敏、氣喘、幼童過動有關。張邦妮也說明，食品添加物的使用都有明確的規範及用量，單一個食品在研發製作時，食品安全及風味一定都在安全標準內。但若是一天三餐都吃超商的加工食品，不同食品的添加物累積在體內，確實可能有超標的疑慮，或產生其他加乘的效應，長期下來容易對肝腎造成負擔或引發身體疾病。