國際食品大廠雀巢部分奶粉檢出仙人掌桿菌，而台灣雀巢在1月8日主動通報，因無法排除使用到可能受源自仙人掌桿菌物質污染原料，啟動預防性自主下架2批號「啟賦幼兒(童)成長專用配方」；對此，感染科醫師表示，仙人掌桿菌引起中毒可能讓患者出現噁心嘔吐、腹瀉腹痛等症狀，對於嬰幼兒來說，可能因此造成脫水、電解質失衡而引發其他併發症，風險相對高。
台北市遠百信義的知名素食餐廳「寶林茶室」爆出疑似食物中毒案件，至今已造成14例中毒，釀成2死5重症慘劇，目前推估可能和「米酵菌酸毒素」導致，減重醫師蕭捷健在臉書發文表示，很多人都是第一次聽到「米酵菌」這個詞。這種細菌產生的外毒素，可以在人們食用後不久引起嘔吐和腹痛，甚至導致肝腎衰竭。他更呼籲民眾，冷凍超過3個月的食物應該直接丟棄。
寶林茶室食物中毒案正在持續延燒，已造成16例中毒，釀成2死5重症慘劇，衛福部在討論後認為是「米酵菌酸毒素」導致，但目前仍不排除有其他的致病原。醫師指出，不少人認為食物只要加熱過，就能消滅所有毒素，但有些毒素非常耐熱，即使加熱後也還是存在，容易造成健康危害。
最近高溫炎熱，吃也要特別注意了，由於台灣常見的食物中毒為諾羅病毒、細菌性金黃色葡萄球、仙人掌桿菌及沙門氏桿菌，關鍵在於台灣溫暖潮濕的環境適合病原性生物生長繁殖，更應該注意食品衛生。
許多人的認知上，鳳梨含有高纖維及鳳梨酵素，引此能夠促進腸胃消化、分解蛋白質。對此，胃腸肝膽科錢政弘醫師提到，其實鳳梨酵素反而有「治療細菌性腹瀉」的功效，並分享，小時候家人吃壞東西拉肚子的時候，父親會去買鳳梨罐頭自救，令他感到相當神奇，據研究發現，鳳梨酵素可以透過兩個機轉減少腹瀉，但是只適合在「輕症」時嘗試。
近期台灣因大陸疫情掀起缺藥潮，甚至最近基層診所傳出破傷風疫苗缺貨「一支都訂不到」，對此食藥署緊急發出聲明，表示本週已預計放行20萬5790劑破傷風疫苗，全數專案進口的疫苗，若順利春節前皆會通過封緘檢驗。
