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手撕千層吐司
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不是扁可頌！韓國「爆紅款甜點」將抵台 老饕曝口感：熱量炸彈
韓國夯甜點又要來台了！繼先前爆紅的「扁可頌」後，近期韓國知名烘焙品牌旗下爆紅甜食「紙巾吐司」將抵台，以其極薄的厚度和層層分明的特性而得名。對此，就有網友好奇其口感如何掀起熱議，更有人直言「早就有了」。一名網友日前在Dcard論壇發文表示，紙巾吐司之所以稱為「紙巾」，是因為它的厚度非常薄，就像一張紙巾一樣，而且在食用時可以一層一層地撕開享用。這款吐司最早起源於韓國的The Truffle Bakery，在當地廣受歡迎。此外，近期韓國知名烘焙品牌The Truffle Bakery將來台灣開快閃店，除了招牌的紙巾吐司之外，還有販售其他兩款人氣商品，包括「岩鹽奶油捲」和「倫敦麵包」。更多新聞：原PO對紙巾吐司的口感感到好奇，根據介紹，它兼具了丹麥麵包的酥脆和湯種麵包的柔軟。對此，已經嘗鮮過的網友稱「這通常是一層油一層麵糰疊起來烤，才會有千層的效果 超級熱量炸彈」、「這個yamazaki山崎就有賣了耶，還不錯吃」、「好吃 ！ 除了呀媽砸ki之外也蠻多地方有賣的」、「全聯也有千層吐司」、「看起來很像全聯的千層吐司，然後我也覺得吃起來就像三峽的手撕麵包」、「阿就千層吐司啊」、「阿不就切的很薄的吐司，還薄到透光」、「其實就是每一層都有奶油，層層折疊烤出來。有做過烘焙就知道了，只是很麻煩而已」。另也有人認為「我想到之前有衛生紙棉花糖，也是可以一層一層撕下來吃」、「熱量垃圾，吃一次要跑多久」、「物價上漲東西還越來越薄」、「台灣已經有賣了～～山崎麵包有」、「不就是手撕包」、「吃起來是盤子的感覺」、「以後會不會有捲筒紙巾吐司」、「記得台灣好像有饅頭店做類似的東西」。
台中千層吐司再升級！冬季限定草莓口味 金箔點綴超貴氣
台中勤美草悟道附近有家「網美麵包店」，被網友稱作是「生乳界的天花板」，不僅招牌的生乳可頌受歡迎，更把IG暴紅的千層吐司升級成夢幻草莓版！讓草莓控看得都要暴動啦～是部落客激推的野餐必備甜點～台中最新網美打卡店「牛頌生乳可頌專賣（勤美店）」是新開的門市，位在英才路國泰金融大樓對面，過馬路就是勤美草悟道PARK２，外帶甜點到草悟道廣場逛街、野餐都很方便。白天晚上都很美的牛頌LOGO，不論在室內或是室外都很好拍，一開幕就在IG上暴紅。走進門市就被漂亮裝潢吸引目光，一旁的牆面是城堡風，粉嫩顏色超浪漫又夢幻，隨便拍都是網美照，絕對是2023台中最新IG打卡點！除了超美的環境，甜點更是好吃到讓人驚艷，是勤美草悟道周圍的必訪甜點！
日銷千條！IG爆紅千層吐司 熱狗造型「冰心泡芙」超新奇
近日IG暴紅的手撕系「千層吐司」在台中！這家「人氣泡芙店」除了推出可愛的熱狗造型冰心泡芙，還有千層吐司邊撕邊吃超有趣，外酥內綿密的口感更是讓人一吃就上癮，難怪會變成日銷千條、每日限量販售的夯品！
食在澳門／瘋嚐「禁果」、賭前必吃！ 阿妹也愛的巷弄美食
<html> <head></head> <body> <img border="0" height="480" src="img/FILE_DB/newsphoto/peiwen0126@tvbs.com.tw/201412/20141202170147457.jpg" width="640px" /> <br /> <br /> (網路新聞中心／記者馮珮汶澳門採訪報導) <br /> <br /> 來到亞洲的拉斯維加斯，不管是威尼斯人還是新葡京酒店，賭場總是吸引大批觀光客前往試手氣，在澳門不僅可以嚐到許多道地的巷子內美食，不過最近有間在去年11月才開幕的特色順德菜，試營運期間有吸引許多澳門饕客前往嘗鮮，而天后阿妹也曾造訪，特別的是要去賭場廝殺前一定要來吃，究竟是為什麼？ <br /> <br /> <img border="0" height="480" src="img/FILE_DB/newsphoto/peiwen0126@tvbs.com.tw/201412/20141202170137838.jpg" width="640px" /> <br /> <br /> 位於澳門媽閣廟附近的「贏到粥」，是澳門最新的排隊美食，店內充滿濃濃中國風的設計，賣的是廣東的特色「順德菜」，獨特的店名其實也從賭場眾多的澳門發想，希望旅客可以「贏到底」，而正因傳統順德菜份量較多，通常在晚上享用，雖然順德菜在澳門滿街都是，但它們必勝的關鍵就在於這一道「原個冬瓜粥底」。 <br /> <br /> <img border="0" height="480" src="img/FILE_DB/newsphoto/peiwen0126@tvbs.com.tw/201412/20141202170200315.jpg" width="640px" /> <br /> ▲順德大盤魚，廣東順德菜，餐廳每日上漁市挑選水庫大頭魚，每條魚約2公斤重，肥厚的肉質Q彈有勁，再加入蝦、蜆、酸菜等料，清爽卻不油膩。 <br /> <br /> 「廣東的火鍋底都是用粥，而我們是第一間店以冬瓜作為基底，加強清熱效果。」據了解老闆原是順德人，在20多歲時移居澳門，近期也順應市場需求，特地請師傅來操刀，而這一大顆冬瓜端上桌，裡頭裝的是裝的是用3種米類製成的白米粥，部分在地人其實都是叫一個冬瓜粥底，再配上螃蟹、豆皮、牛肉、丸子等火鍋料下去加味。 <br /> <br /> <img border="0" height="480" src="img/FILE_DB/newsphoto/peiwen0126@tvbs.com.tw/201412/20141202170155913.jpg" width="640px" /> <br /> ▲以冬瓜為粥底，通常可以加入火鍋料或海鮮搭配，而以人數多寡也能跟服務人員詢問適合的冬瓜盅大小。 <br /> <br /> 除了清淡的粥底，不少年輕人到訪也會點「卜卜蜆」，一大盤蛤蜊上鋪滿蒜末，加上清水滿滿鮮味，同樣也可加入火鍋料，變成像是壽喜燒類的食用方式，另外像是順德大盤魚及脆辣雞等，皆是店內的招牌主菜。 <br /> <br /> <img border="0" height="480" src="img/FILE_DB/newsphoto/peiwen0126@tvbs.com.tw/201412/20141202170143234.jpg" width="640px" /> <br /> ▲招牌菜卜卜蜆，滿滿的蒜蓉加清水煮開，一邊煮一邊吃，嚐盡滿滿鮮味。 <br /> <br /> <img border="0" height="480" src="img/FILE_DB/newsphoto/peiwen0126@tvbs.com.tw/201412/20141202170151470.jpg" width="640px" /> <br /> ▲Wasabi手撕雞，用香菜 芋頭等涼拌，屬於嗆辣的菜色，適合喜歡吃芥末的饕客。 <br /> <br /> ◎老店新思維 外帶甕煮咖啡正夯 <br /> <br /> 座落於澳門古城區的巷弄內，遊客只要到訪拍攝玫瑰堂、議事堂前地一定要特地拐個彎道這家「世紀咖啡」，其實這間老店有多年歷史，但2年前由第三代的兒子在這開了「外帶」店，超小坪數的店內只有幾張長板凳，不少客人在外有時點了就直接在內快速食用。 <br /> <br /> 老闆區號嵐告訴我們，因為餐點「現點現做」，所以尖峰時間通常得等上10至15分鐘，而招牌的豬扒包，豬肉用10多種醬料醃漬3小時，再下鍋油炸，一天可熱銷150個；但最近饕客必點變成了「厚切豬扒蛋多士」，厚蛋用慢火煎至軟嫩半熟的狀態，2分鐘後再配上豬扒與炭烤的厚片吐司，一口咬下幸福感倍增。 <br /> <br /> <img border="0" height="480" src="img/FILE_DB/newsphoto/peiwen0126@tvbs.com.tw/201412/20141202170134142.jpg" width="640px" /> <br /> ▲「厚切豬扒蛋多士」，目前為店內的超人氣商品。 <br /> <br /> <img border="0" height="480" src="img/FILE_DB/newsphoto/peiwen0126@tvbs.com.tw/201412/2014120217013018.jpg" width="640px" /> <br /> <br /> 而店內的招牌咖啡則是用熬煮中藥的甕熬煮，再用網濾渣，起鍋前還得先「拉一拉」，成為另類的特色；絲襪奶茶也與台灣不同，茶香味濃厚，且糖份減半，十分適合怕胖的女孩們。 <br /> <br /> <img border="0" height="480" src="img/FILE_DB/newsphoto/peiwen0126@tvbs.com.tw/201412/20141202170025231.jpg" width="640px" /> <br /> ▲左為店內招牌之一豬扒包；店內製作咖啡方式十分特別，用燒中藥的甕熬煮增添香氣，起鍋前還得先用濾網濾渣。 <br /> <br /> ◎型男主廚特製 「禁果」少女瘋嚐 <br /> <br /> 「因為澳門之前都沒有以甜點為主題的咖啡廳，我們算是第2家。」包括葉禧在內的3位年輕主廚，放棄在銀河酒店的工作，投入喜愛的甜點事業，籌備了近9個月，終於在老饕巷弄內開了間「cakez cafe'」，顧名思義，就是以甜點為主的咖啡廳，而為了擄獲少女的心，店內的甜點不僅都是用繽紛的色彩搭配，連名字都取的相當夢幻，像是馬卡龍變成「藍色輪旋曲」，而青蘋果加伯爵茶作成的甜品自然而然就成了「禁果」。 <br /> <br /> <img border="0" height="480" src="img/FILE_DB/newsphoto/peiwen0126@tvbs.com.tw/201412/20141202170125412.jpg" width="640px" /> <br /> ▲型男主廚葉禧，曾有人說他神似港星杜汶澤。 <br /> <br /> <img border="0" height="480" src="img/FILE_DB/newsphoto/peiwen0126@tvbs.com.tw/201412/20141202170033432.jpg" width="640px" /> <br /> ▲圖左為店內招牌禁果，主要以青蘋果餡與新鮮顆粒，加上伯爵茶，蛋糕茶味香濃。 <br /> <br /> <img border="0" height="480" src="img/FILE_DB/newsphoto/peiwen0126@tvbs.com.tw/201412/20141202170029505.jpg" width="640px" /> <br /> ▲圖左為金色回憶，能吃到濃濃的黃梅餡料，曾參加知名甜點比賽搶進前10名；而右為拿破崙，草莓千層派佐卡士達醬。 <br /> <br /> 店內不定時更換品項，熱門時期假日要等上1小時多，而主廚葉禧說，其實3人學著領域不同，其實對於甜點的製作與口味意見也常相左，因此解決的最好辦法就是投票，而店內除了有正常尺寸的蛋糕，周末假日也推出專屬套餐，蛋糕架上擺滿迷你版的蛋糕，讓店內客人可以忘掉上班的辛勞，好好的坐下品嘗小確幸。 <br /> <br /> <img border="0" height="480" src="img/FILE_DB/newsphoto/peiwen0126@tvbs.com.tw/201412/20141202180354902.jpg" width="640px" /> <br /> ▲周末限定版下午茶，層架上能吃到縮小版後的招牌甜點，適合想嘗試多樣化的女孩，一份為澳門幣188元。 <br /> <br /> <img border="0" height="480" src="img/FILE_DB/newsphoto/peiwen0126@tvbs.com.tw/201412/20141202170114471.jpg" width="640px" /> <br /> ▲藍色輪旋曲，內夾2種餡料，再用色彩繽紛的馬卡龍包覆，酥軟口感也是店內人氣商品之一。 <br /> <br /> <img border="0" height="480" src="img/FILE_DB/newsphoto/peiwen0126@tvbs.com.tw/201412/20141202170053656.jpg" width="640px" /> <br /> <br /> <img border="0" height="480" src="img/FILE_DB/newsphoto/peiwen0126@tvbs.com.tw/201412/20141202170046523.jpg" width="640px" /> <br /> <br /> ◎協助單位：澳門旅遊局、 <a href="https://www.facebook.com/pages/%E8%B4%8F%E5%88%B0%E7%B2%A5/150106998527955?fref=ts" target="_blank">贏到粥 - 特色順德菜</a>、 <a href="https://www.facebook.com/seikeecafe" target="_blank">澳門世記咖啡外賣店</a>、 <a href="https://www.facebook.com/pages/Cakez-Cafe/337324272944708" target="_blank">cakez cafe'</a> <br /> <br /> </body> </html>