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噁心酸菜
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打開便當心全碎！「十大地獄配菜」出爐：第1名怨念超深
你的地獄配菜是什麼？
台中公益路4.8顆星酸菜魚店 驚見蟲蟲 客挑出控噁心
台中西區一家評價極高的餐廳，竟在酸菜魚中出現疑似蟲蟲的小黑點，引發食安疑慮！顧客何小姐不僅在碗中發現異物，更從鍋中挑出多隻蟲蟲，當下向店家反映後獲得免單補償。事件曝光後，店家已致歉並承諾加強原物料檢查流程，台中市衛生局也立案派員稽查，要求店家限期改善。
Top10「中國美食」曝光！1美食奪冠 網掀兩派論戰：太膩
從抖音、小紅書到台灣開賣的中國美食
好貴的預製菜？陸網紅怒槓高檔餐廳「太噁心」 北京擬納管「非現做須標示」
到餐廳花大錢用餐，消費者期待的是現場製作的新鮮菜餚，不過最近有大陸網紅，指控一家高檔連鎖餐廳，上桌的是事先調理的預製菜，而非現做，這立刻引爆大陸輿論熱議。也讓這家高檔餐廳一個月損失好幾百萬，老闆也為此槓上網紅，雙方隔空互槓。
修杰楷變臉了！咬碎「世界最臭食物」乾嘔：不是人吃的
藝人修杰楷YouTube頻道《修TIME》，最新一集播出修杰楷挑戰噁心食物博物館，面對一連串的噁心食物攻擊，光是用聞的修杰楷就面有難色，起司挑戰更是受到味覺的衝擊，隨後聞到世界最臭的鯡魚罐頭更是一陣乾嘔，臭到令修杰楷說不出話來，陷入懷疑人生的模樣。
《食尚玩家》曾子余開箱噁心食物展 「這道排第一」再驚吐：我超M
美食節目《食尚玩家》帶大家走進噁心食物博物館，主持人曾子余，開箱來自世界各地的奇特料理，大開眼界外也親自品嚐，讓他幾度作嘔。
「1料理」被台灣玩爛？ 一大票鄉民看衰：蛋塔之亂2.0
論壇PTT昨（8日）有網友討論，「1料理」引進台灣後配合在地口味「一堆魔改」，而台灣又有習性「一窩蜂」搞加盟，是不是終究淪為爛大街，準備開始要倒光了？貼文引發熱議。
夢多拍片大腿韌帶斷裂！打2針又回片場 點名跟鈴木亮平演男男片
日籍男星夢多在台灣發展多年，不過去（2024）年起「回歸」本名大谷主水在影劇圈闖蕩，最近還跟「王牌偶像」前田敦子、高石明鈴、伊澤彩織與池松壯亮主演動作電影《辣妹刺客3：假期殺機》。今（25）天夢多與本作監製鈴木祐介受訪，沒想到夢多自爆拍攝到一半居然大腿韌帶斷裂，原本要半年才能好，居然打了2針止痛、休息2天就回片場繼續拍攝，相當敬業。
這道年菜「飆500卡」比東坡肉還胖 飯後吃5寶消脹氣
農曆新年到，圍爐時年菜琳瑯滿目，令人食指大動，不過每道年菜熱量卻相當驚人。營養師余朱青表示，一頓豐盛的年夜飯可能高達3500大卡，相當於一般成人每天熱量需求的快兩倍。其中煙燻臘肉一道就飆破五百卡，比烏魚子、東坡肉和蹄膀都高，同時，她也建議飯後若脹氣可吃五食物消除，確保腸胃健康。更多新聞：營養師余朱青在表示，傳統年菜如佛跳牆、紅燒蹄膀、煙燻臘肉等，多為高油脂、多醬汁且添加糖分和勾芡的料理，一餐十幾道菜的熱量就可達2300至3500大卡。她說明，以每日需求1800大卡的成人為例，若一天攝取3500大卡，將多攝入1700大卡的熱量在身體裡。當累積熱量達7700大卡時，就會形成1公斤的脂肪。一整個年假下來恐會增加將近兩公斤的體重，等同需要以1小時20公里的速度騎腳踏車到屏東，才有辦法消耗完畢。余朱青也列出常見的18道年菜每一百公克的熱量，供民眾參考：煙燻臘肉：527.3 Kcal廣式臘腸：445 Kcal烏魚子：397 Kcal無錫排骨：351.9 Kcal東坡肉：303.5 Kcal紅燒蹄膀：289 Kcal紅豆年糕：225 Kcal清蒸鱸魚：201.1 Kcal佛跳牆：155 Kcal紹興醉雞腿：115.1 Kcal竹笙香菇雞湯：103.1 Kcal蘿蔔糕：101.8 Kcal紅燒獅子頭：80.2 Kcal醉蝦：79.6 Kcal干貝長年菜：54.18 Kcal酸菜白肉鍋：53.3 Kcal干貝海鮮羹：47.8 Kcal醬汁鮑魚：40 Kcal更多新聞：余朱青建議，自行烹調年菜時，可盡量少油、少鹽、少糖、少勾芡，建議先選用瘦肉取代肥肉，並採用川燙、滷、涼拌、清蒸等烹調方式，避免煎與油炸方式。此外，民眾也可優先選擇新鮮食材，減少加工食品，並可多選用當季蔬菜如茼蒿、高麗菜、花椰菜、刈菜。余朱青表示，每餐可以多吃蔬菜減少油膩感與熱量，同時可增加纖維與飽足感。飲品部分，她則建議避免含糖飲料，選擇無糖飲料或無糖茶，同時減少酒類飲品的攝取，適量飲用即可。此外，余朱青也曾建議，若飯後有胃脹氣問題，建議可多攝取以下五種消脹氣的食物，減緩腸胃不適：一、白蘿蔔：含芥子油和粗纖維能促進胃腸蠕動，消食潤肺，疏通腸道。不過，脾胃虛弱的人，建議不要多吃，以免造成身體負擔。二、鳳梨：含有天然酶，可以分解蛋白質，減緩脹氣和消化問題，適合在飯後食用，但長期胃痛或是有胃潰瘍的人，較不適合吃。三、薄荷茶：裏頭薄荷醇和薄荷酮能夠放鬆胃道平滑肌，舒緩脹痛以及疏肝解鬱的效果。四、薑茶：薑本身含有薑辣素，能夠放鬆緊繃的消化道，也能有效舒緩腹脹、噁心與消化不良的問題，幫助腸胃道蠕動、緩解胃脹氣。五、益生菌和消化酵素：好菌能讓腸道菌叢生態平衡和調整腸道消化代謝、幫助食物分解，消化酵素可以加強澱粉、蛋白質及脂肪的消化功能。
「地雷火鍋料」TOP10公開！網笑：第一名根本敗壞湯底
台灣人愛吃鍋的程度超乎想像，一年四季都可看到火鍋店座無虛席。不論是寒冬臘月，還是炎熱夏季，火鍋總能成為人們聚餐的首選。台灣的鍋底種類繁多，從麻辣火鍋、酸菜白肉鍋，到日式涮涮鍋等，每一種湯底都有其獨特的風味和魅力。將吸飽湯汁的肉片、食材均勻蘸醬，再大口吃進肚子裡，讓人不禁感到幸福感爆棚。然而，在眾多火鍋料中，並非所有食材都能獲得每個人的青睞，有些食材單吃無大礙，一旦放入鍋後卻會影響整體風味，成為大家心中最無法接受的「地雷」。透過輿情分析軟體，調查出十個最不受歡迎的地雷食材，豆皮只排第五，南瓜擠不進前三名，到底哪種火鍋料才是顧人怨的聲量冠軍呢？快一起來揭曉！No.10 蛋餃氣溫驟降，又進入吃鍋的旺季了。在火鍋食材中，蛋餃的存在似乎有些微妙的地位。許多人認為它不過是將肉和蛋包在一起的組合，口感平淡無奇，既不如肉片那般鮮嫩多汁，也無法像其他蔬菜食材一樣為湯底增添鮮味，網友評論「蛋餃，肉沒肉味，蛋沒蛋味，不知道重點在哪」、「蛋餃吧裡面的餡不知是什麼肉，難吃」；不過，也有另一派網友跳出來護航，認為蛋香十足搭配新鮮肉餡，營養價值相當高，連小朋友都超愛。「蛋餃明明就好吃，吃火鍋一定不能少了它」、「我家小朋友超愛，每次都要另外加點蛋餃。」大家對蛋餃兩極化的反應，讓它在這份最不受歡迎的火鍋食材榜單中，只排到了第十名。No.9 麻糬香糯可口的麻糬可說是許多台灣人最愛的小吃，單吃時，麻糬的粘性與口感恰到好處，與花生粉搭配可形成絕妙的平衡。然而，麻糬若當成火鍋料入湯一起煮的話，就會吸收過多湯汁，並使口感變得過於濕軟，而內餡的甜味與火鍋湯底的鹹香或辛辣味產生極為強烈的碰撞，讓人難以忍受這種突兀的味道差異。「我覺得吃重鹹的鍋物煮麻糬燒好怪」、「共鍋放麻糬燒真的很不行欸」「快爛掉的麻糬燒我不行…」、「討厭麻糬燒+1，看到都請店員幫我換掉。」No.8 油條油條是許多台灣人早餐桌上的常客，酥脆的口感搭配燒餅或飯糰，吃起來十分合拍又對味。而麻辣鍋也經常可見其身影，吸滿麻辣湯汁的油條，堪稱吸油神器，除了口感軟爛、有如濕漉漉的麵包外，還會使整個湯底風味變得更加油膩，讓饕客們的口感體驗大打折扣。不少網友紛紛表示「火鍋煮油條不只難吃，而且熱量還超高」、「炸腐皮或老油條，湯都變油膩了」、「油條就是要吃脆的，軟軟爛爛真的不行欸」、「火鍋放油條我無法接受。」No.7 南瓜南瓜具有相當豐富的營養價值，不只熱量低，又富含許多維生素、礦物質和膳食纖維，經常會被拿來入料裡或做成濃湯。即便南瓜的營養價值不容小覷，卻仍被網友們歸類在地雷火鍋料，因南瓜入鍋後，經常會一不小心煮到軟化後而撈不起來，導致南瓜全部融進湯裡，破壞原有的風味，因此多數網友無法接受火鍋裡有南瓜的存在。「南瓜常煮到剩一張皮」、「肯定是南瓜，無法接受湯濁濁的」、「南瓜煮火鍋超噁心的，根本像在吃廚餘」、「誰給我放南瓜我就翻臉。」No.6 魚肉魚肉含有豐富的蛋白質、Omega-3脂肪酸，以及碘質、硒質、鈣質、鐵質等多種營養素，其營養價值對人體是不可或缺的。雖然魚肉煮火鍋沒有違和感，但對於討厭魚腥味的人來說還是相當不能接受的，加上魚肉本身的纖維結構較為鬆散，容易煮到肉塊解體，並影響湯頭原有的風味，因此不受多數網友的歡迎。「魚肉的腥味太重，根本不想下鍋」、「魚肉常煮到散掉，搞得整鍋跟海鮮鍋有87%像」、「抱歉，魚肉我先PASS了，常常煮到忘了它的存在。」No.5 豆皮豆皮是滷味攤、火鍋店裡常見的必備食材，它是由豆漿表面凝結而成，濃縮各種營養素，富含有大量的卵磷脂，對人類的心腦血管有很好的保護功效。而關於豆皮該不該加入火鍋裡，網路上也經常掀起正反兩派的討論，「沒了豆皮，火鍋等於沒了靈魂」、「高麗菜、豆皮類..靈魂人物」、「豆皮還沒滾就得先加，煮滾後更好吃」；另一派網友則認為「完全不懂豆皮存在的意義」、「豆皮…加下去油味毀整鍋」、「豆皮吃起來沒滋沒味，我的菜盤每次都剩它不吃。」No.4 絲瓜絲瓜作為一種健康的蔬菜，富含大量膳食纖維且熱量低，本身自帶豐富的水分不僅可以解熱，還可以防中暑，經常被用來入湯或炒菜，對於清淡口味、追求養生的人來說，絲瓜可說是最理想的食材。然而，當它變成火鍋的配菜時，卻成為多數人最討厭的火鍋料之一。因水分含量高，所以煮熟後容易變得過於軟爛，吃起來口感不佳，網友也表示「絲瓜，一個不小心遺忘就變成像鼻涕一樣的存在」、「最爛的就是絲瓜片」、「絲瓜口感真的無法欸，拜託先不要入鍋。」No.3 蒟蒻說到火鍋裡最邊緣的食材，那蒟蒻絕對榜上有名。雖然蒟蒻是一種低卡且高纖的食材，但入口淡然無味，對於喜歡吃重口味的火鍋控來說，不免略嫌無聊，因此成了菜盤裡最可有可無的存在，也是經常被大家遺忘或剩下的食材之一。「蒟蒻絕對是最沒誠意的火鍋配料」、「蒟蒻吃起來根本就像是嚼橡皮筋」、「看到菜盤裡有蒟蒻肯定要先挑掉」、「我寧願吃南瓜，也不吃蒟蒻。」No.2 番茄
三高要避開！醫曝3種火鍋底「重鹹最危險」：血壓易飆高
天氣轉涼，吃熱呼呼的火鍋最過癮，不過國泰綜合醫院心血管中心介入性心血管科主治醫師黃晨祐提醒，對於有狹心症、心律不整、腦中風病史的族群，以及三高患者，在這段時期都需要特別小心。因為體表接受到的氣溫低，而體內吃進高溫熱食兩個差異太大的溫度，會使血壓出現突然變化，若本身有血管斑塊，很容易讓斑塊不穩定而剝落，增加心肌梗塞和急性腦中風！氣溫驟降、血管收縮 血壓最易上下波動增危險黃晨祐說，冬天是急性心血管疾病的好發時期，主要是因為當氣溫驟降時，體內的血管會跟著收縮，使血流阻力上升，容易造成血壓升高。這種情況會引起血管內皮細胞和動脈粥狀硬化斑塊的不穩定性，一旦剝落掉在血管，很容易堵塞血管，增加急性心肌梗塞與急性梗塞性腦中風的風險。冬季高風險族群飲食須注意他特別提醒，心血管高風險的族群在天氣轉涼時要特別小心，高風險群包括三高、抽菸和慢性腎臟病的患者，因為這些都是動脈粥狀硬化最相關的病因。除了按時服藥之外，必須定期追蹤各類膽固醇數值、糖化血色素、空腹血糖、腎功能肌酸酐指數。高血壓的患者更需特別注意，不論年紀性別，目前建議居家量測血壓控制在130/80毫米汞柱以下。冬季時的血壓容易忽高忽低，建議病友應該多紀錄居家血壓，回診時和醫師討論必要的高血壓藥物微幅調整。醫師點名3種火鍋最危險 昆布清湯較安全黃晨祐提醒，冬天時的飲食大多是油膩、高熱量的湯類或火鍋，這些容易使得血糖和膽固醇容易超標。市面上有各種特色火鍋吸引不同風味愛好者都想天天享用，例如麻辣、起司、酸菜白肉等，都是有獨特香味很吸引人的鍋底。他提醒，這些都是「重鹹」的鍋底，含鈉量很高。人體多餘的鈉是由腎臟排出體外，攝取過多的鈉鹽會加重腎臟負擔，若一下吃進太高的鈉，腎無法排出過量的鈉，當鈉在體內積累，人體必須吸收大量水分，以維持滲透壓平衡，人體整個血液的容量就要增多，促使血壓增高，加重心臟負擔。有研究發現，高血壓者若是鈉攝取量多超標1克，收縮壓會增加2.49mmHg。若每天需多排出1克的鈉，年齡高於55歲者會增加2.97mmHg收縮壓、小於45歲者則增加1.96mmHg收縮壓。所以三高患者即使愛吃，還是要避免。火鍋湯底盡量以昆布、柴魚風味的清湯為主。開鍋20分鐘後 湯別再喝即使已選了清爽的昆布柴魚湯底，黃晨祐建議火鍋湯只能喝開鍋後前20分鐘的湯，因為一旦煮過後，湯內的鈉離子、磷酸鹽及硝酸鹽等食品添加物濃度會大幅提高。同時還要避免食用過多的含油脂的肉類如豬、牛、羊和加工火鍋料。慢性狹心症易忽略胸悶警示黃晨祐提醒，有慢性狹心症的患者最容易忽略心肌梗塞的「胸悶」警示，很容易延誤就醫。慢性狹心症引起的胸悶，大多在活動量增加或情緒激動時容易發生，休息後即可慢慢改善。這種狹心症的症狀又稱為穩定型心絞痛，是因為冠狀動脈內膜粥狀硬化導致血管管腔狹窄，在心臟負荷增加時，心肌細胞供氧不足而缺氧所致。心肌缺氧最常見的典型症狀就是胸悶，少部分還會以喘、上腹部不適、頭暈或噁心表現。慢性狹心症的治療以藥物為優先，包含抗血小板藥物、血管擴張劑或乙型交感神經阻斷劑等。若狹窄程度嚴重，藥物治療效果有限，可接受冠狀動脈心導管檢查，對狹窄最嚴重的地方進行血管內氣球擴張，若擴張後血流仍不佳，可進一步置放血管支架，這是最完整的治療方式。心肌梗塞與慢性狹心症症狀不同，會愈來愈痛相較之下，心肌梗塞的症狀來得又快又急，突發性的胸口不適可能在任何時刻發生，包括睡覺休息、運動當下或結束才發生。心肌梗塞發生後，胸悶大多會持續且愈來愈嚴重，同時合併下巴牙齦痠麻、左手臂痠麻、噁心冒冷汗的情況，即使休息或服用口服舌下含片，症狀大多不會明顯改善。黃晨祐解釋，心肌梗塞的病生理機轉與慢性狹心症不同，大多是冠狀動脈粥狀硬化內膜斑塊破裂，造成血管腔內大量急性血栓形成，血管完全阻塞後相對應位置的心肌完全缺氧。心肌梗塞發生後約20分鐘，心肌細胞會進行不可逆的細胞壞死凋亡。心梗治療要「搶時間」此時需要搶時間進行緊急心導管手術，盡可能即早打通阻塞的血管，清除管腔中的血栓，大多數情況下都需要置放血管支架。心肌梗塞的併發症和手術風險，與血管嚴重程度以及心肌再灌流的時間高度相關，血管病變愈多，愈晚打通血管，術中術後併發症發生率愈高。一旦出現持續性胸悶、呼吸困難、單側突發無力或口齒不清等症狀時，一定要及早就醫，預防猝死意外的發生。◎ 諮詢專家／黃晨祐醫師
立冬降溫吃鍋嚴防膽固醇、血糖超標 冒4病癥快就醫搶命
今（11)日立冬，天氣轉涼，醫師提醒，有狹心症、心律不整、腦中風病史族群、三高族群也要特別小心。而有三高患者，冬天是急性心血管疾病好發期，氣溫驟降時，體內的血管也會跟著收縮，使血流阻力上升 ，容易造成血壓升高，且冬天飲食都比較油膩，湯類、火鍋類都容易導致血糖和膽固醇超標，要格外留意。
逛夜市小確幸呢？滷味「點4菜」就破百 她哭了：窮人不配
台灣夜市文化聞名全世界，對於許多台灣人來說，到夜市覓食也是日常生活中不可或缺的一部分。不過，近年來物價高漲，有民眾近日到夜市買了一袋滷味，僅4樣菜就要價120元，讓她崩潰直呼「窮人不配逛夜市」！
三色豆不是第1名！10大「超雷便當配菜」出爐 冠軍視覺超衝擊
一看到就大破防的地雷配菜
噁！ 陸消費者控統一「老罈酸菜牛肉麵」吃到老鼠頭
統一泡麵疑似又出現食安危機，在中國大陸熱銷的「老罈酸菜牛肉麵」，被消費者爆料，吃到老鼠頭。目前，統一企業回應已經與消費者聯繫，詳細情況需要核實調查，不過已造成昨(16)日股價，下跌超過10%，市值蒸發超過120億台幣。
越南夯麵包爆食物中毒！「555人中標」 無食安認證營業20年
越南也爆集體食物中毒事件！同奈省一家名為「冰姑」的熱銷麵包店，截至目前已有555人因食用該店麵包出現嘔吐、腹瀉等症狀而送醫，其中12名病患情況嚴重，更有2名年僅6至7歲兒童需仰賴呼吸器及洗腎搶救。調查發現，該店竟沒有食品安全證書。綜合外媒報導，「冰姑（Co Bang）」麵包店在當地經營長達20年，以獨家配方自製豬肝醬、醃酸菜等料理，加上購自市場的火腿、香腸等製作麵包，平均每分鐘可賣出2至3個，人氣相當高。然而，有555位民眾在4月30日至5月1日期間食用後，紛紛出現肚子痛、腹瀉、發燒、噁心等腸道感染症狀，被緊急送醫治療。更多新聞：目前同奈省兒童醫院收治8名病情嚴重的患者，胡志明市一號兒童醫院也已派遣專家前往會診。值得注意的是，有3名兒童檢出大腸桿菌，不過究竟是否與麵包內的生菜有關，仍有待進一步檢驗結果出爐。經調查發現，「冰姑」麵包店使用的是老闆女兒阿芳的營業登記證，不過阿芳早在2023年2月就已出國。更令人憂心的是，該店竟然沒有食品安全證書，店內4名員工也都未領有食品安全知識相關證照，且無健康檢查報告。更多新聞：目前相關單位已封存現場食材及採集員工唾液等樣本送驗，冰姑麵包店也自事發後暫停營業。目前需等到取得食品安全證書，並由主管機關公布調查結論後，才能恢復作業。