新北市舉辦第一屆國際精品茶葉大賞,邀集20位茶業權威及跨領域頂尖專家共同評鑑,其中包含世界麵包大師賽冠軍吳寶春、世界巧克力大賽得主吳葵妮等味覺大師。大賞採1星至3星嚴格評鑑制度,針對茶品完成度、穩定性及風味表現進行綜合評估,目前已開放報名,預計7月10日徵件截止。
說到巧克力,您會想到哪一個國家?是比利時?美國還是日本?2024年世界巧克力大賽,台灣主廚吳葵妮再次展現驚人實力,蟬聯四屆冠軍,總共獲得1金3銀1銅及3項特別獎,成為全球巧克力界的焦點。在參賽期間,她還因為確診新冠肺炎,失去嗅覺,但是不放棄的精神,最終以作品莫內花園,獲得30位評審青睞,為台灣拿下世界冠軍。
近期在「世界巧克力大賽」亞太區狂奪七項大獎的巧克力工藝師吳葵妮,將調酒精神融入巧克力創作,特別採用TVBS星藝象娛樂旗下調酒大師、Drizzle by Fourplay主理人鄭亦倫提供的酒譜,結合精湛的巧克力製作技術在賽中大放異彩,更將於11月與歐洲區、美洲區等全球13大分區進行全球決賽。更多新聞:
亞洲最強的巧克力職人就在台灣!自稱是「母胎巧克力控」的吳葵妮,今年再度在「世界巧克力大賽」中拿下金牌等10個獎項,讓她更成為全球得獎最多的亞裔巧克力工藝師。
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