晚餐何時吃最好？營養師給答案「睡前就不餓」：多吃蛋白質
睡前肚子餓該怎麼辦？想吃點東西又怕胖？睡前吃宵夜是減肥大忌，營養師說明，當你愈晚睡，代表離吃完晚餐的時間愈遠，自然會肚子餓想進食。怎樣才能控制少吃罪惡的宵夜？只要晚餐吃對方法就能告別宵夜。理想晚餐TIPS：睡前3～4小時吃完、多吃蛋白質你總在睡前忍不住翻冰箱找東西吃？營養師夏子雯指出，想減重的人總在宵夜這坑功虧一簣，就得從「不餓」著手。她指出「理想的晚餐時間」是在睡前3～4小時吃完，並建議多補充蛋白質食物以提升新陳代謝，同時攝取足夠的蔬菜以增加飽足感，但要避免吃過量油脂，否則恐延長代謝時間。舉例來說，若每天入睡時間是凌晨1點，那麼進食晚餐的時間最晚應在晚上9點，或是提早到晚上8點半。餐盤裡可多補充高營養、熱量較低的優質蛋白質，如牛腱肉、少油花的豬肉、去皮雞肉、海鮮、雞蛋和豆腐等，烹飪方式則建議以水煮淋點好油或少油清炒為主，避免過多調味。睡前小餓怎麼辦？吃豆花配低脂牛奶如果睡前還是有點小餓可以吃什麼？夏子雯分享自己的小祕訣，可以買一桶豆花，適量舀幾匙，並倒些低脂牛奶取代傳統的糖水，增添口感和飽足感。她表示，肚子一旦有湯湯水水的食物，基本上就能抑制餓感、增加飽足感。而豆花和低脂牛奶屬於「熱量密度較不高、並含有蛋白質」的食物，適量食用不至於增加體重。積極減肥應減少精緻澱粉攝取夏子雯也提醒，若正在積極減肥，每日更應該減少攝取精緻澱粉，改吃原型食物。她強調，體態的苗條有時並不只是滿足鏡中的自己，更重要的是「身體健康」。世界衛生組織（WHO）指出，肥胖是一種慢性疾病，BMI≧24即為過重，恐引發糖尿病、代謝症候群、高血壓、心血管疾病；過重更會使膝蓋承受無法負荷的重量，造成關節損傷。◎ 資料來源／夏子雯營養師
2024/12/21｜健康
