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南部粽北部粽熱量
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南北粽大戰開打！醫揭「5大守則」幫血糖拉手煞 剛出爐的也NG
每逢端午節「南北粽大戰」總會成為熱門話題，但到底哪一種對血糖的影響比較大？新竹初日診所院長魏士航解答，直觀上雖然南部粽比較清淡，但長時間高溫水煮會讓糯米更易被消化吸收，反而血糖上升速度較快；同時，他也分享了5個小技巧來降低血糖衝擊。
北部粽、南部粽哪種熱量高？營養師教5招 端午吃粽不發胖
端午節將至，不少人好奇哪種粽子熱量最高？營養師高敏敏指出，影響體重的不只是粽子本身，而是份量、配料、醬料，以及一天吃了幾顆。對此，她透露5招聰明吃粽，與其糾結哪種粽子易胖，不如注意份量控制、搭配蔬菜、少沾醬料、避免當點心一直吃。
端午吃2顆肉粽有多肥？ 營養師曝：走路7.5小時才能消耗
端午節即將來臨，民眾熱衷於品嚐各地特色粽子，如南部粽、北部粽及客家粽，也參與龍舟競賽及午時立蛋等習俗。因傳統粽子多屬高熱量、高油脂及高鈉食品，衛生福利部南投醫院營養師陳佳祺建議，高血壓、糖尿病等慢性病患應注意攝取量。陳佳祺提出四大健康原則，包括適量食用、搭配蔬菜、避免過多佐料、增加活動量及聰明選粽，協助民眾安心享受節慶美食。
吃膩傳統肉粽？端午10大特色粽揭曉 TOP1口感Q彈滑順
十大創意粽口味大公開
不想端午節後體重失控？營養師揭「粽子４守則」 吃得健康無負擔
端午節期間，不少人大啖粽子應景過節，不過可別忘了美味背後也隱藏熱量陷阱。振興醫院營養師高法民提醒，一顆傳統肉粽熱量恐高達700大卡，若不加節制，恐影響體重與健康。他也提出「3少1多」、避免沾醬、均衡攝取、搭配運動等四大原則，讓民眾吃得安心又健康。
端午粽子熱量排行！冠軍「破1千卡最肥」得走5小時 南北粽輸了
迎接端午節，各式傳統與創意粽子出爐，令人食指大動，不過，別小看一顆粽子的熱量，營養師高敏敏指出，一款熱量飆破1千大卡，需要走路5小時才能完全消耗，並公布完整版「粽子熱量表」排行榜，南北粽熱量也曝光。
一顆粽醣量＝一碗飯！吃多恐便秘、血壓飆 營養師授健康吃法
端午連假即將到來，許多民眾近期已開始收到大量粽子賀禮，不論是傳統的北部粽、南部粽、鹼粽或客家粽，都是應景美食，只是台中醫院中醫師楊東昇分享，近日一名50歲蔡姓男子，連吃兩天粽子導致便秘、血壓飆升，對此，豐原醫院營養師蔡廷和也提醒，一顆粽子的含醣量約等於一碗飯，熱量可能高達4百至6百大卡，建議可從改用食材、不加醬料著手，降低身體負擔。
端午新選擇！艾草、豆漿成食材 「這顆粽」高纖低熱量還避邪
端午節將要到來，你喜歡北部粽、南部粽，還是豆沙粽、鹼粽、粿粽？衛生福利部基隆醫院利用高纖的艾草與無糖豆漿，設計「高纖艾草粿粽」，做法簡單，營養美味還有趨吉避凶的意涵，適合闔家一同動手做，過一個安心健康的端午節。
端午這款「神秘粽子」掀話題！一票人直呼：比一般肉粽好吃
端午節即將到來，「南北粽之爭」每年都成為網友熱議話題，但除了南部粽、北部粽外，近期一款「神秘肉粽」意外爆紅。近日有網友在threads上分享，他吃到一款看似肉粽，吃起來卻比粿更有彈性與綿密口感的特別粽子，驚呼：「我以為在吃麻糬！」，貼文一出，立刻引發網友熱烈討論。
「南北粽之爭」持續延燒！網議8大粽子種類 小米粽、鹼粽成黑馬
《Social Lab社群實驗室》本次透過《OpView社群口碑資料庫》追蹤近一年「粽子種類排行」相關話題的網路聲量，帶您了解網友熱議的粽子種類排行。每逢端午，粽子不只是節慶必吃美食，更是一場口味與習慣的世代混戰。關於「哪種粽子最好吃」總是成為話題核心，鹹甜之爭、口感差異，各種類的粽子都有其支持者，往往難分高下。接著就一起來看看今年有哪些粽子上榜吧！
端午排買！ 老店「缺人手」北部粽改「限量賣」
在台北市大同區一間傳統粿行，低調賣粽子，但人氣不輸名店，端午節前也有排隊人潮。但店家說今年人手不足，北部粽改為限量販售，有民眾太晚來因此撲空，改買南部粽。另外有營養師分享，南北部粽，如果包的料都一樣，但因為煮法不同，北部粽熱量高於南部粽。
客家粽放蘿蔔絲「蔬菜很健康」？醫示警：小心一口鈉過量
端午節，大家都習慣要吃粽子，其實不只北部粽和南部粽之分，還有許多特色粽如客家粿粽、鹹粽等可選擇。台南新樓醫院腎臟科醫師王婷翊表示，客家粿粽小小一顆，通常包的是菜脯米或蘿蔔絲乾，很多人都以為「蘿蔔絲是蔬菜，熱量低，吃了比較沒負擔」 ？但其實客家蘿蔔絲有醃過，鈉含量很高，雖然熱量低，小心腎友吃客家粿粽落入腎危機！王婷翊分別以市面上的粽子特色和可能含有的健康陷阱為讀者做分析：鹹粽，又分為北部粽、南部粽「北部粽」將糯米用油炒過，再與餡料一起包入粽葉蒸熟，比較像油飯，熱量較高。「南部粽」以生糯米及餡料包入粽葉後，以水煮方式煮熟，水煮的方式含鉀量會比較少。內餡：鹹蛋黃、滷肉、花生、栗子、蝦米。陷阱1.屬於高磷食材。2.甜辣沾醬鹽分也比較重。建議「吃原味」不沾醬，既可享受美味，又不增加腎臟負擔。客家粄粽／粿粽用荷葉包裹糯米研磨成的粘團，裡面包入菜脯米再蒸熟，因份量較小，熱量比南北部粽還低。內餡：菜脯米/蘿蔔絲乾陷阱菜脯米/蘿蔔絲乾鹽分高，鈉量非常高，建議腎友選用新鮮蘿蔔絲、杏鮑菇炒肉，或筍丁炒肉等內餡更安全。鹼粽「古早味鹼粽」使用三偏磷酸鈉（普美能），內裡包裹紅豆餡， 市面上的「冰粽」，外皮有糯米、寒天或葛粉等。內餡：紅豆餡、芝麻餡、醃漬水果。陷阱1.建議腎友不要選用有食品添加劑的粽子，如偏磷酸鈉、磷酸鈉、磷酸氫二鈉、聚磷酸鈉、焦磷酸鈉及三磷酸鈉等，盡量選擇由天然食物製作的粽子。2.冰粽皮可以食用，但是包紅豆、芝麻等內餡屬於高磷鉀食材，不宜食用。最好選擇去皮地瓜、芋頭等內餡，比包紅豆、綠豆安全。腎友安心吃粽子若選擇吃鹹粽，王婷翊建議選擇「以糯米為外皮」，不要選擇有炒醬色、米粒顏色偏深的，避免加了滷汁鹽分超標。而內餡也要避開高磷內餡，如鹹蛋黃、滷肉、蝦米、五穀雜糧類的「健康五穀米粽」千萬別吃，而包乾豆類、花生、芝麻、栗子...等食材的粽子也少吃。王婷翊提醒腎臟病患者，在飲食上需要特別注意，在端午節這樣重要的節日，享用粽子也是一大誘惑。為了避免給腎臟帶來負擔，可考慮以下建議：1.選擇南部粽南部粽通常使用生糯米包裹餡料後以水煮方式烹調，相對北部粽所需的油炒步驟較少，並具有較低的熱量，適合腎臟健康者食用。2.控制食用量儘管南部粽較為健康，仍應注意食用量，避免過量攝取糖分和鈉，以維護腎臟功能。3.選擇低鹽配料當選擇內餡時，可以優先選擇低鈉、低脂的配料，如鮮蔬菜、水果或清淡蛋白質，以達到均衡營養攝取。4.多喝水除了食物選擇外，保持充足的水分攝取也是腎臟健康的重要因素，避免脫水對腎臟功能的影響。◎ 資料來源．諮詢專家／台南新樓醫院．王婷翊醫師原文請見：【更多精彩內容，請上官網，未經授權，請勿轉載！】
粽子熱量大揭密！這款「1顆破千卡」 營養師曝不胖秘訣
端午節將至，粽子成為熱門話題。營養師高敏敏在臉書發文表示，為了避免端午連假後小腹囤積一圈，特地整理出14種熱門粽子的熱量速查表，並提供吃一顆粽子要散步多久才能消耗熱量的資訊。廣州荷葉粽（650g）約1066大卡，需散步305分鐘才能消耗。高敏敏提醒，份量大請與家人一起分享，勿一人獨食，尤其是鈉含量超過1000毫克，將近衛福部建議一日攝取鈉含量2400毫克的一半，糖尿病、高血脂、高血壓等慢性疾病患者更要注意分量。小米粽（220g）約565大卡，需散步162分鐘才能消耗。小米粽是原住民朋友的傳統粽，將小米、高粱酒、豬肉等食材用月桃葉包裹再蒸煮，內層的酸漿葉可以搭配著粽子一起吃。相較起一般糯米包裹的粽子，比較好消化，適合消化不好的人。北部粽（210g）約518大卡，需散步148分鐘才能消耗。北部粽事先把糯米用油炒過，香氣十足但熱量也偏高，尤其要特別注意內容物如蛋黃、五花肉等更是會影響熱量的關鍵，一顆鹹蛋黃就有約125大卡。素粽（210g）約480大卡，需散步137分鐘才能消耗。素粽中多以大豆蛋白取代肉類，熱量稍微低些，但素食朋友千萬別因此掉以輕心，要注意花生等脂肪餡料，分量與均衡飲食的拿捏仍是吃粽不重的重點。南部粽（210g）約477大卡，需散步136分鐘才能消耗。雖說南部粽以水煮熱量較低，但若添加滷肉、花生等高熱量、高油脂食材，若喜歡撒點花生粉，花生粉一湯匙約45大卡，等同於一份油脂，熱量也會跟著飆高。燕麥全穀粽（210g）約415大卡，需散步119分鐘才能消耗。因含豐富的膳食纖維、維生素B群，是較健康的選擇，比較適合有高血脂、高血糖者享用，飯後血糖會較為平穩。但仍須控制份量，也因為食材口感較豐富，更要細嚼慢嚥，避免脹氣。湖州鮮肉粽（鹹味）（200g）約404大卡，需散步116分鐘才能消耗。外型呈現長條形，鹹味的料是五花肉、醬油，甜味的料是棗泥或豆沙，甚至還會加上一塊豬油，高血脂、高血糖的人享用時要注意。豆沙粽（120g）約396大卡，需散步113分鐘才能消耗。常見餡料為紅豆泥，因份量較多，甜內餡約含35g精緻糖，相當於7顆方糖量。水晶粽（145g）約175大卡，需散步50分鐘才能消耗。各式各樣的水晶粽讓人垂涎三尺，因餡料不同熱量也在150~250大卡不等，但甜的內餡約含有25g精緻糖，相當於5顆方糖量，擔心成為泡芙身材的朋友，淺嚐享用即可。客家粿粽（80g）約172大卡，需散步49分鐘才能消耗。因份量小，當心忍不住一顆接一顆，熱量也跟著增加。奶茶冰粽（55g）約145大卡，需散步41分鐘才能消耗。現在的口味很多元，但甜口味的一樣要特別注意含糖量還有額外添加香精香料的可能性，學會看成分表很重要。野薑花粽（80g）約137大卡，需散步39分鐘才能消耗。客家有名的野薑花粽，以鹹粽來說份量小顆，料也是選脂肪含量較低的瘦豬肉加上含有特殊香氣的野薑花粉，不過高敏敏還是建議適量吃即可。鹼粽（100g）約136大卡，需散步39分鐘才能消耗。小小一顆是很多人的最愛，雖看似熱量相當低，但大多數都會加蜂蜜或果糖，一大湯匙的糖約再加47大卡。水果冰晶粽（55g）約115大卡，需散步33分鐘才能消耗。感覺比較健康，但裡面的水果大多都醃漬蜜糖過才會香甜好吃，也要注意不要一顆接著一顆吃。高敏敏提醒，熱量之外，衛福部也建議每日飲食中，添加糖攝取量不宜超過總熱量的10%，若能控制在5%以下更佳。以每日攝取2000大卡之成年人計算，每日添加糖攝取應低於25~50公克，一顆豆沙粽已超過一半。大家吃粽之前不妨先算算熱量，也可以搭配營養師的吃粽小秘訣：一天一顆，替換正餐澱粉，控制澱粉量和熱量不爆表；搭配蔬菜一起吃，增加纖維量，幫助增加飽足感、飲食更均衡；飯後吃富含酵素水果如奇異果、鳳梨、木瓜助消化；甜粽要克制，勿一顆接一顆，含糖量高；沾醬另外倒小碟子，勿直接倒在粽子上，控制鈉量和糖量。
父吃粽子噎死 陳思安嘆：軟黏好咬更要注意
端午節就會想到要吃粽子，但怎麼挑選怎麼吃，還是要多多留意，名主持人陳思安發文透露，去年父親吃粽子噎死，忍不住發文提醒大家，這軟軟黏黏好咬的食物，雖然不用費力咀嚼，但給長輩小孩吃，更要小心，營養師點出肉粽熱量高，光是一顆就超過500大卡。
南北粽差在哪？端午節8種粽子大解析 這款熱量登第一
一年一度的端午節即將到來，不少人家中已開始準備各式各樣的粽子，等著與家人一同溫馨過節。不過，每個人喜愛的口味不盡相同，有人偏好南部粽，有人則是喜愛北部粽，還有其他像是鹼粽、豆沙粽、小米粽、潮州粽等，究竟這些粽子有哪些差異呢？《TVBS新聞網》帶您一起認識端午8大粽。
「眼袋」顯老怎麼消？醫曝4方法預防 每晚要睡超過7小時
眼袋是許多人的煩惱，整形外科醫師指出，它的形成主要與年齡增長、遺傳、睡眠不足、壓力等因素有關。但還是有方法可以預防眼袋的形成，近日李秉勳醫師就在臉書粉專介紹了4種預防眼袋形成的方法，大家不妨來看看：