你也習慣一天要吃一顆蛋嗎？雞蛋被譽為理想的營養庫，不只蛋白質利用率高，價格親民、料理變化也多，但你知道雞蛋買回家到底怎麼保存最好嗎？營養師楊斯涵指出，不少人都有些錯誤迷思像「雞蛋外殼髒要洗、紅蛋黃營養價值比較高」，其實並非如此。而有些人也擔心膽固醇太高不能吃太多雞蛋，楊斯涵說，「搭配的食物才是重點」。
炒菜一定要熱鍋熱油嗎？很多人為了在烹調時減少油量，會選擇改用水煮川燙，想說這樣比較健康，但其實反而會讓營養流失。營養師林俐岑分享，這幾年很夯的蔬菜料理法「水炒式」，強調「先用水、最後再加油」，不只能減少油煙，還能把蔬菜的營養留著，成功吸收進體內。
包子、饅頭是不少台灣人家中冰箱的常備品，不管是當早餐還是下午點心，都很方便，不過從冷凍拿出來要加熱，大多得使用電鍋隔水蒸約8分鐘，才能吃到像剛出籠一樣的口感，對於趕時間的人來說，較為不方便。但最近就有一名日本的廚師分享，用微波爐就能加熱包子和饅頭，甚至只要2分鐘，出爐的口感鬆軟綿密。
1963年生的崔麗心，當年主持《江山萬里情》叫好又叫座，但她為了陪伴小孩，毅然放棄演藝事業，移民加拿大。去年底北一女中120年校慶，她難得亮相，外表依舊甜美、氣質出眾。她過去曾提到自己的養生方法，一起來看看。
孩子起床吃飽飽快樂上學去！疫情之後越來越多人為了追求衛生與健康，減少外食頻率，許多家長也會特別在家幫孩子準備早餐，但每天早上趕著出門上班，想親自為家中學童準備早餐對於多數家長來說常常有心無力。網路搜尋引擎上也經常能看到「小學生不遲到早餐」、「爸媽必學快速早餐」等熱門關鍵字，可見準備早餐已經成為家長煩惱又操心的日常生活。
