台中僑光科大餐飲管理系，遭人爆料系主任只有國中學歷，另外他的太太也是系內助理教授，沒有廚師執照，加上他們2名女兒也是在校人事室任職，引發外界質疑，因為他們一家人跟董事長夫人關係良好，所以輕鬆取得工作，對此校方強調聘用流程一切合法。
2023年AFA韓國世界廚藝大賽於11月3日在韓國首爾(KINTEX)國際會展中心舉行。僑光科技大學餐飲管理系派出1名老師及3名學生參賽，4人皆在2100位選手中脫穎而出，勇奪5金1銀佳績，為國爭光。
城市科大學生阮柏喻立志成為日本料理廚師，他苦練半年，以層層花瓣造型搭配多樣色彩創作繽紛壽司，在2021 AFA韓國世界廚藝大賽「壽司或手卷壽司」項目中奪金。
