健康餐反變胖！醫點名「4食物陷阱」 小學生竟吃出脂肪肝
近期一則新聞報導引起社會廣泛討論，一名小學六年級學生為了控制體重，每天食用水煮餐，然而體重不減反增，甚至出現脂肪肝的症狀。經過詳細的飲食紀錄分析，發現問題出在許多被誤認為健康的食物上。兒童內分泌專科醫師陳奕成在其臉書專頁「兒童內分泌 陳奕成醫師的樂高園地」中，詳細列舉了四種常被誤認為健康的食物陷阱：鬆軟香甜的麵包類食品：這類食品通常以糖和人造奶油堆砌出誘人的口感，實際上是高熱量的來源。特別是鐵板麵，其醬料更是高鈉、高油的綜合體，陳醫師直言這是「最恐怖的熱量怪獸」。液態食品：如甜味優酪乳、布丁、果凍、玉米濃湯等。這些食品常含有大量添加糖，陳醫師提醒消費者購買時務必仔細查看營養標示中的含糖量。另外，勾芡湯如玉米濃湯的濃稠感主要來自大量澱粉，再加上鮮奶油或高油配料，熱量遠超過一般清湯。加工肉製品：雖然以肉為名，但多數是「低肉高油」的加工食品。為了增加口感，常添加大量澱粉和添加物，導致隱藏熱量過高。 花俏麵包：外表看起來油亮亮、帶有內餡或酥皮的麵包，往往熱量更高。針對這些問題，陳醫師提出了幾項建議：選擇原型食物：用雞胸肉、豆腐、魚片取代香腸、丸子等加工品。選擇糙米、地瓜替代精緻白麵包和鐵板麵。調整飲食習慣：將甜味優酪乳換成原味優格，搭配新鮮水果丁；以無糖豆花和天然蜂蜜替代布丁和果凍。麵包的聰明選擇：如果孩子真的很喜歡麵包，建議選擇雜糧或全麥吐司，避開花俏麵包。搭配水煮蛋、鮮奶或無糖豆漿一起食用，可以提高蛋白質和纖維的攝取，增加飽足感。陳醫師強調，許多看似健康的食物實際上可能是導致兒童體重失控的主因。他呼籲家長們要提高警覺，仔細閱讀食品標籤，避免誤食高熱量、高糖分的食物。同時，培養孩子正確的飲食觀念和習慣，選擇更接近食物原貌的健康選項，才能有效控制體重，預防兒童肥胖問題。本文由《》授權提供
2025/10/05｜生活
