鮮甜口感令人愛不釋手,但因為是生食,端上桌前食材處理相當重要,須承擔可能將寄生蟲吃下肚風險。日本一名女子熱愛吃生魚片,某天喉嚨感到強烈地疼痛,就醫後檢查下發現喉嚨內有一條長達3.8公分,夾出體外後寄生蟲還活跳跳蠕動。