2026米其林指南／台南、新竹破蛋摘星！予島大贏猛得獎 鮨安獲年輕主廚
2026臺灣米其林指南完整名單今（21）日公布，評鑑城市涵蓋台北、台中、台南、高雄及今年新增的新北市、新竹市及新竹縣，今年台南終於「破蛋」摘星，位於台南安平區的「予島 YuDao」入選米其林綠星餐廳。另外，位於新竹縣的「鮨安」除了奪下米其林年輕主廚獎項外，更入選米其林一星，成功破蛋。臺灣米其林指南評鑒去年新增新北市、新竹市及新竹縣，不過可惜的是去年都未摘星，而台南也是連續多年未破蛋。不過這屆米其林指南出現驚喜！位於台南安平區的「予島 YuDao」成為大贏家，除了獲得年度開業大獎外，成功入選米其林一星、綠星餐廳；另外，位於新竹縣的「鮨安」除了奪下米其林年輕主廚獎項外，也成功入選米其林一星餐廳，2縣市成功破蛋。
07/21｜生活
