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台灣鰻魚內銷
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車要趕、飯也要吃 車站便當商機吸引鰻魚加入戰局
鰻魚過去在台灣市場多以外銷日本為主，但近年受到對岸低價傾銷及東南亞鰻苗盛產影響，外銷市場遭到擠壓，漁業署與業者攜手合作，將國產鰻魚推向國內市場，透過便利商店通路及高鐵便當等管道，讓鰻魚從高檔餐廳走入日常飲食，期望將國內銷量提升至六成，同時也讓消費者以親民價格享用美味鰻魚料理。
全聯開賣「鰻魚便當」！最貴179元 高鐵站也同步販售
超市全聯攜手農業部推出國產鰻魚，即日起至10月15日祭出「特選白鰻切片」、「蒲燒鰻魚串」及「蒲燒鰻」，任選2件還可現折20元；同時攜手高鐵推出2款聯名鰻魚便當，售價分別是99元、179元，即日起至10月1日限定任2件現折20元優惠，大全聯也推出「職人蒲燒鰻御膳」，業者預估，可帶動中秋生鮮整體業績成長逾1成。
影音／鰻魚價格暴跌！ 東亞鰻苗豐收「跌到剩5元」 創30年新低
日本傳統習俗中，夏天享用鰻魚料理補充元氣、預防食慾不振，台灣近日高溫炎熱，各家業者紛紛推出鰻魚料理抗暑。今年更是品嘗鰻魚的好時機，由於東亞鰻苗豐收，加上大陸以低價搶占市場，導致台灣鰻魚產量過剩、價格下跌，創下近30年來新低。
影音／千人搶吃免費鰻魚！外銷日本數量砍半 台灣鰻轉攻內銷
漁業署近日舉辦千人免費品嘗鰻魚活動，吸引大批民眾排隊參與，現場業者不僅帶來冷凍包裝產品販售，還親自示範白燒鰻麵線的烹調方式。由於今年鰻苗數量充足導致價格下滑，加上中國大陸搶進日本市場，使得原本95%外銷日本的台灣鰻魚業者被迫轉向內銷，每公斤售價也因此降低100至300元。
鹿港鰻魚節！「200份免費」民眾烈日排隊 歷史淵源曝光
彰化鹿港鎮公所舉辦鰻魚節活動，免費提供限量200份的蒲燒鰻魚飯，吸引許多民眾排隊品嘗！活動不僅讓大家享用美食，更教導鰻魚產業的歷史文化意義。鹿港自日治時期發展鰻魚養殖技術，影響雲嘉南地區漁業，為台灣「鰻魚王國」奠定基礎。雲林口湖也推廣在地鰻魚特產料理，吸引各地饕客。然而，面對中國大陸競爭，台灣鰻魚產業正積極轉型，開拓內銷市場尋求新契機。
不用飛日本！國產鰻魚界LV登場 主廚教中秋搭配烤什麼
中秋節到了！雲林縣口湖鄉的鰻魚養殖面積和產量位居全台之冠，因此有「鰻魚故鄉」的美譽，也是外銷鰻魚的最大產區，雲林縣政府推出鰻魚超級食物，邀請劍湖山主廚示範在地鰻魚，可以怎麼融入料理，並應景佳節到來，搭配烤肉，加上料理包裝填的鰻魚料理，方便民眾食用。
漁民收入慘！「鰻苗」產量同期相比少98%
11月開跑的「鰻苗捕撈季」遇到空前慘況！今年產量少，連花蓮的漁民還得跑到宜蘭去捕撈，若慘況持續下去，內銷的鰻魚價格恐會上漲。
有片／想吃趁現在！疫情受阻「銷日級鰻魚」留台便宜吃
疫情下的小確幸，喜歡吃鰻魚的人有福了，其實台灣鰻魚本來有高達97%都是外銷日本，但是受到全球疫情衝擊，餐廳開不了店，如今外銷量不到1/3，現在養殖戶求生存改內銷，讓台灣人也能以更實在的價格吃到「銷日級」的美味鰻魚。
吃鰻魚最好時機！外銷受阻 降價6折內銷
台灣鰻魚主要外銷日本，今年疫情關係，外銷量不到三分之一，養殖戶改內銷，降價求售。有生鰻魚讓民眾可以做不同料理，也有經典蒲燒口味，都是真空包，價格大約是去年的六折，喜歡吃鰻魚，現在正是時候。
台61線休息站、國道服務區 鰻魚便當賣光
台灣鰻魚原本外銷日本，受到疫情影響受阻，農委會大力推內銷，台61線口湖休息站推180元的鰻魚便當，還有鰻魚片試吃，國道休息站也有220元便當，母親節專案，銷售一空。
農委會公布外銷多亮眼 釋迦增幅8成6奪冠
蔡政府說台灣農產品外銷創20年來新高，TVBS也進一步跟農委會取得資料，發現像是釋迦、鰻魚以及稻米都是去年出口增幅最多，但還是有部分農民認為沒賺到錢，為何會有這樣落差，前北農董事楊儒門說，因為政府給的數據是「出口值」，得換算每公斤價錢，才能知道出口價到底是多少，有沒有被盤商剝削！
鰻魚遭日本退貨 鰻農抗議改「內銷」
台灣銷往日本的活鰻，被驗出含有禁藥「優酪沙先」，遭到全數退貨引發業者反彈，位在雲林的養殖業者，今天拿出出口的檢驗報告，證明「優洛沙先」含量合乎標準，他們認為日方刻意打壓的結果，而為了拓展內銷市場，嘉義縣政府上午則舉辦一場鰻魚節活動。</p>
退貨水產 衛生局查扣採樣覆驗
台灣水產被歐盟查出有禁藥反應，連內銷市場也大受影響，短短1天，嘉義地區內銷虱目魚1台斤從60元跌到40元，還遭到退貨，漁民叫苦連天。另外屏東縣衛生局下午到宏益冷凍公司，針對被查扣的20噸水產開箱採集檢體覆驗。</p>
「蒲燒鰻」驗出孔雀石綠 查扣3公噸恐致癌
<html> <head></head> <body> <img border="0" height="480" src="img/FILE_DB/newsphoto/show0709@tvbs.com.tw/201504/20150427232730219.jpg" width="640px" /> <br /> <br /> 桃園地檢署在桃園一間水產公司查獲黑心鰻魚產品，高達3噸的蒲燒鰻成品及半成品，含有禁藥孔雀石綠，目前追查鰻魚來源是來自雲林養殖業者，由於孔雀石綠吃多了可能引發肝臟腫瘤，早已禁止使用在食用水產品中，業者知法犯法，相當惡劣。 <br /> <br /> <br /> 厚實的鰻魚放在架子上慢慢烤，油脂被小火逼了出來，淋上醬料、撒上芝麻鋪在白飯上，不用其他配料，就是一道超受歡迎的鰻魚飯料理，不過現在卻有蒲燒鰻被驗出，含有致癌禁藥孔雀石綠。桃園地檢署在桃園蘆洲的明泉國際公司，查扣一批含有孔雀石綠的蒲燒鰻成品及半成品，數量高達3噸。 <br /> <br /> 原來是嘉義一間水產公司，向桃園明泉水產加工訂購了5噸活鰻魚，準備做成蒲燒鰻外銷日本，桃園的明泉公司又向雲林的養殖戶購買，但還沒等到檢驗報告出爐，就將活鰻魚送往嘉義，沒想到事後驗出孔雀石綠，嘉義水產公司取消訂購全數退貨，但桃園明泉公司卻沒有銷毀，甚至加工製成蒲燒鰻，企圖內銷賣給國人，幸好遭到檢方攔截，並沒有流入市面。 <br /> <br /> 明泉國際公司業者胞弟：「其他海產也是有人吃到啊！不會馬上致病啦！他也不知道，我想他也不知道，他可能也不知道，他也是受害者啊！」 <br /> <br /> 明明知道鰻魚含有孔雀石綠，卻依舊加工準備販售，余姓業者沒有出面澄清，他的弟弟替他喊冤，但這樣的說法讓人無法接受，孔雀綠只需低濃度就有良好的殺菌效果，在台灣已被禁用在食用水產品，因為吃多了會增加致癌風險。 <br /> <br /> 日本料理業者：「我們會要求上游廠商提出合格的檢驗報告，確保我們的鰻魚沒有問題。」 <br /> <br /> 日本料理業者聽到蒲燒鰻也沾上黑心都相當無奈，為求自保只能要求上游廠商定期出示檢驗，而目前桃園地檢署也正擴大偵辦，要繼續追查這批含有禁藥的蒲燒鰻，是否還有流向其他地方。 <br /> <br /> <img border="0" height="480" src="img/FILE_DB/newsphoto/show0709@tvbs.com.tw/201504/20150427232726517.jpg" width="640px" /> <br /> <br /> <img border="0" height="480" src="img/FILE_DB/newsphoto/show0709@tvbs.com.tw/201504/20150427232720928.jpg" width="640px" /> <br /> <br /> <img border="0" height="480" src="img/FILE_DB/newsphoto/show0709@tvbs.com.tw/201504/20150427232723715.jpg" width="640px" /> <br /> <br /> <iframe allowfullscreen="" frameborder="0" height="360" src="//www.youtube.com/embed/AlpA24U5hBQ" width="640"></iframe> <br /> <br /> <iframe allowfullscreen="" frameborder="0" height="360" src="//www.youtube.com/embed/ccMuTn1VZJE" width="640"></iframe> </body> </html>
鱗片包、眼角膜移植 台灣金鯛年產值50億
吳郭魚經過10多年的改良，成了現在的台灣鯛，不過今年因為電費、飼料漲價、飼養成本增加，加上韓國惡意的報導，價錢直直落，台灣業者力圖振作，將台灣鯛結合生物科技，廢棄的魚鱗，竟然能萃取出膠原蛋白，魚皮可以做成皮包，魚麟眼角膜也正在進行動物實驗，台灣鯛大翻身，不但是台灣水產品主要代表，肉質細緻，不論紅燒或是泰式酸辣都很對味，並且成功外銷到中東、美國以及韓國，1年內外銷總產值高達50億。</p>
吃魚健康？ 養殖魚、野生魚各有優劣
從小長輩一定會說吃魚很健康，但真的是如此嗎？新光醫院腎臟科醫師江守山就說，現在養殖魚容易有抗生素、用藥過量的問題，即便是深海魚，也有重金屬含量較高的危機，各有利弊，所以想要吃魚吃的健康，除了首選野生魚種或是小型魚種之外，就是必須從外觀和味道來分辨，比如聞一聞魚鰓是否有藥味，就能分辨魚的安全度。</p>