曾經風靡一時的九州杏子豬排確定要吹熄燈號了，最後一間店在這週末過後就會結束營業。
台灣民眾對於日式豬排接受相當高，而其實新舊兩家杏子豬排的代理商，都承襲日本杏子豬排菜單，口味上沒有太大變化，日式炸豬排，麵衣酥脆，切開來，裡頭的豬肉將近2公分，這種「厚切」作法，台灣民眾接受度高，其實日式炸豬排，一般餐廳口味的差異性不大，但有些利用熟成技術，鎖住豬肉肉汁，吃起來感覺更鮮嫩，還有些餐廳把炸豬排當基底，外表做成章魚燒和壽司捲，充滿創意！
不少民眾喜歡日式豬排，而其中杏子豬排7年前從日本進軍到台灣市場，拚出不錯成績，5家分店想吃至少得排隊30分鐘以上，7年總賣出的豬排換算高度，能疊成153棟101，非常驚人，不過現在杏子豬排紛紛貼出公告要歇業，或由旗下其他豬排店取代，因為日本代理權由另外一家業者奪下，外界認為新東家計畫一年開10家店，積極展店是奪下代理權主因。</p>
