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黃烷醇食物
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久坐危害心臟！醫曝多攝取「7食物」可抵消：別跟香蕉混著吃
部分上班族因工作性質需要久坐，有時候一坐就是幾個小時，小心影響到心臟健康。對此醫師江守山指出，國外研究表明，多增加黃烷醇的攝取量，能夠抵銷久坐對於心臟健康的損害，他表示日常生活中可攝取可可、蘋果等高黃烷醇食物，不過切記別和1水果混著吃。
減脂免挨餓！營養師揭密脂肪最怕的9種食物 邊吃邊瘦超有感
在追求體態的減脂過程中，許多人誤解飲食只能清淡、單調，甚至必須餐餐忍受飢餓，事實上，日常飲食中就有不少天然食材可以促進脂肪氧化、提升代謝及穩定血糖，對於控制體重相當有幫助。
1天刷牙3次仍口臭！妙齡女崩潰就醫竟是「腸胃出問題」
你有口臭的困擾嗎？就怕一開口就嚇到人，但明明每天刷牙、定期看牙醫，卻還是無法改善。營養功能醫學專家劉博仁指出，口臭其實不全然是口腔問題，很可能是腸道在求救。一旦有胃酸逆流的情形時，胃酸就會混合食物殘渣，形成「酸臭味」，又或是「小腸菌群」過度增生，不管你怎麼刷牙，都無法消除。
血壓高別怕！ 專家揭：茶、巧克力、蘋果含｢1關鍵」降心血管疾病
在當前全球健康意識增強的背景下，人們對於自然食材在健康維護中的作用愈發重視。近期，英國的一項研究揭示了茶、巧克力、蘋果和葡萄這些日常食物中所含的黃烷-3-醇，對於降低血壓和改善心血管健康的潛在益處。
迷迭香不只是香料！專家揭「5大抗氧化秘密」 還能防癌、護神經
迷迭香不僅是廚房香料，更被譽為「抗氧化好物」。營養學者洪泰雄分享迷迭香（Rosemary）含有多種強效抗氧化物，包括迷迭香酸、熊果酸、咖啡酸、迷迭香酚與羥基迷迭香酚，對抗自由基、保護神經系統與減少細胞氧化傷害都有益。
4食物「血管逆齡」變年輕！穩血壓還睡得好 葡萄連皮吃更有效
現代人注重養生，為了擁有健康的身體，多聚焦在體重、血糖、膽固醇等數值，不過基因醫師張家銘提醒，血管是最關鍵也是最常被忽略的地方。醫學證實，只要吃對4種食物，等於在日常生活中幫血管做復健，重啟年輕的模式，還能達到穩定血壓的功效。
「4食物」有助降血壓！研究：搭配專業醫療、飲食管理效果更佳
英國最新研究顯示，茶、巧克力、蘋果和葡萄這4種食物，不只美味可口，還能為心血管健康帶來顯著益處！薩里大學教授Christian Heiss領導的研究團隊發現，這些食物中富含的「黃烷-3-醇」化合物，能有效降低血壓，並改善血管內皮功能，特別對高血壓或血壓偏高者效果更為明顯。
放屁藏警訊！飄「2屁味」恐是癌 醫示警：伴隨3症狀別輕忽
放屁味道也可作為癌症警訊！大腸直腸外科醫師黃郁純透露，通常放屁的氣體主要是無味的，倘若內含化合物，就會導致屁特別臭，恐與潛在腸胃問題有關，其中2味道就可能是癌症的警訊。
早餐吃「4食物」可增強腦力！醫師實測曝功效：別碰杏仁
早餐是一整天活力的來源，如果沒吃早餐，工作容易出現注意力不集中、記性差的狀況；對此，減重醫師蕭捷健就表示自己也曾出現類似的困擾，後來每天早餐都吃核桃、夏威夷果仁、黑巧克力、蛋白質，就比較不會忘東忘西，不過他也提醒吃堅果盡量不要選擇杏仁，因為吃多容易嘴破發炎。
吃巧克力控糖尿病！哈佛研究：每週5份降21%風險 2條件不可少
美國有線電視新聞網（CNN）4日報導，哈佛大學一項最新研究指出，每週攝取至少五份黑巧克力，可能將第二型糖尿病風險降低21%，黑巧克力攝取量越高，保護效果越顯著，為糖尿病高風險族群點燃一線曙光！研究作者劉秉凱博士表示：「黑巧克力和牛奶巧克力在添加糖、脂肪和卡路里含量相似，關鍵差異在於黑巧克力含有更多可可成分。」可可豆富含的黃烷醇具有抗氧化和抗發炎作用，有助減輕心血管疾病和糖尿病等慢性疾病風險。不過，民眾在興奮之餘別忘記兩個重點：一份黑巧克力僅約28公克（約1盎司），且總可可固形物比例需在70%以上才算「真」黑巧克力，牛奶巧克力反而可能導致體重增加，提高糖尿病風險。約翰霍普金斯醫學院糖尿病預防和教育計畫共同醫療主任馬修達基斯博士指出：「動物研究和小規模人類試驗顯示，可可中的黃烷醇能改善胰島素敏感性、降低氧化壓力和發炎，這些都是糖尿病病理生理學的組成部分，所以黑巧克力的高黃烷醇含量可能具益處。」這項突破性研究分析了護士健康研究和健康專業人員追蹤研究等三項長期追蹤資料，超過11萬名參與者在25年間每四年填寫食物問卷，研究人員由此追蹤巧克力攝取與糖尿病風險的關聯性。儘管如此，馬修達基斯博士也提醒，巧克力畢竟是含糖的加工食品，並非鼓勵大家以食用巧克力控制血糖。他建議想攝取抗氧化物質又要控糖的民眾，不妨多攝取藍莓、覆盆子、石榴、蘋果和茶等食物。糖尿病主要分為第一型和第二型，前者是自體免疫系統攻擊胰臟細胞導致胰島素分泌不足；後者則是身體對胰島素反應不佳，造成血糖代謝異常。兩者致病機轉不同，血糖控制策略也有差異。雖然研究尚未能完全證明直接因果關係，但初步結果已令人興奮！民眾在品嘗美味黑巧克力之餘，也別忘了均衡飲食與規律運動，才是控糖的不二法門。
手搖、甜食控當心！入列「高膽固醇危險群」 醫：吃對早餐秒降
現代人常吃外食與久坐辦公室，高膽固醇成了許多人的致命傷，即使已避免食用肥肉、減少蛋的攝取量，膽固醇數值仍然居高不下。營養師李婉萍就稱，有四類人為高膽固醇危險族群，並提供三大招降低纏人膽固醇的方法，活出健康生活。李婉萍在臉書粉專發文表示，高膽固醇的人通常可分為四種類型：美食主義者、手搖飲料與甜食愛好者、經常應酬的上班族，以及習慣以小吃當正餐的人。她表示，美食主義者熱愛高級美食，尤其喜歡收集米其林星星餐廳，雖外型不胖，膽固醇卻超級高。這類型的人常吃份量少但油脂高的食物，如鵝肝、牛排等。至於手搖甜食愛好者，也就是正餐份量正常，但總是離不開手搖飲料；無論心情好壞，都要來塊小蛋糕。雖外表看似瘦子，膽固醇和體脂肪卻高於常人。更多新聞：李婉萍提到，拚事業、經常應酬的上班族習慣吃大魚大肉的合菜，每天喝完酒才回家，通常外型較胖，還有點啤酒肚。還有一類人總把小吃當正餐，本身熱愛台灣傳統小吃的人，正餐總是吃水煎包、煎餃、蔥油餅等，不愛吃普通家常菜配飯。李婉萍建議，想要降低膽固醇可以從三方面著手。首先是「吃對蛋白質」，優先選擇雞、魚、海鮮等白肉，盡量少吃牛、豬等紅肉，烹調方式避免油炸，改選清蒸、水煮。其次是「吃對早餐和點心」，早餐可選擇大燕麥片、地瓜，點心則以堅果、綠豆湯、蘋果等公認的降膽固醇好物為主。更多新聞：最後是「喝對飲料」，李婉萍推薦幾種有助降低膽固醇的飲品：無糖可可含有黃烷醇，研究證明能降低膽固醇；無糖番茄汁富含茄紅素，有助降低膽固醇、改善血脂；無糖豆漿中的大豆異黃酮能有效降低膽固醇；無糖綠茶含有兒茶素，可抑制大腸吸收膽固醇。
融入3餐最有用！「11種食物」有效降血脂 哈佛醫學院也認證
根據國內知名健檢診所公布的國人健檢資料顯示，高達50％受檢人有膽固醇過高的問題，由於高膽固醇血症嚴重影響心血管健康，「降膽固醇」、「降血脂」一直是民眾熱搜的關鍵字。由哈佛醫學院認證的11種食物，據說具有良好的降膽固醇作用。醫師指出，哈佛教授推薦的11種食物都屬於地中海飲食中的健康食物，教大家融入3餐中天天食用，不只能降膽固醇，還有多種健康效益！哈佛教授力推11種食物降血脂現代人心血管疾病發生率日益增加，其中高血脂是重要的原因，根據哈佛大學旗下的哈佛出版社中，首席醫學主編推薦日常可以多選擇11種食物，具有良好的降膽固醇作用，以下是哈佛健康出版社首席醫學編輯Howard LeWine博士推薦的11種有助於降低膽固醇的食物及其好處：燕麥可以作為每日「降膽固醇的第一步」，每天早上1碗燕麥可以提供1至2克可溶性纖維。燕麥中的可溶性纖維有助於降低LDL膽固醇。大麥和其他全穀物大麥和其他全穀物如糙米和全麥麵包，因含有可溶性纖維，有助於降低心臟病風險。豆類豆類是可溶性纖維的豐富來源，且消化時間較長，有助於維持較長時間的飽腹感。茄子和秋葵這兩種低熱量的蔬菜富含可溶性纖維，有助於降低LDL膽固醇。堅果如杏仁、核桃和花生等堅果含有健康脂肪，能輕微降低LDL膽固醇，並有助於保護心臟。植物油如橄欖油、菜籽油等液態植物油用於烹飪，可取代飽和脂肪含量高的黃油或豬油，從而有助於降低LDL膽固醇。水果蘋果、葡萄、草莓和柑橘類等富含果膠的水果，果膠是一種有助於降低LDL的可溶性纖維。甾醇和甾烷醇強化食品甾醇也就是「植物固醇」，是玉米胚芽油、芝麻油、黃豆等，從植物中提取的物質，能降低體內對膽固醇的吸收，每日攝取可顯著降低體內壞膽固醇，即LDL膽固醇。大豆大豆及其製品（如豆腐和豆奶）富含蛋白質，有助於降低LDL膽固醇，其效果雖較溫和，但對心血管健康有益。高脂肪魚類如鮭魚、鯖魚等富含Omega-3脂肪酸的魚類，可降低三酸甘油酯和透過提供健康脂肪來替代高飽和脂肪的肉類，減少LDL膽固醇。纖維補充劑如車前草等，每天攝取2茶匙車前子，即能提供4克可溶性纖維，能進一步降低LDL膽固醇。嘉義大林慈濟醫院新陳代謝科醫師黃欣寧表示，哈佛教授推薦的食物整體而言，有點類似地中海飲食的概念。一般有高血壓、高膽固醇等高心臟風險的病人，她都蠻推薦這樣的飲食方式，主要是增加更多膳食纖維的攝取，並以豆製品、魚類等好的蛋白質來源取代平常吃的紅肉食物，如此一來，就能讓膽固醇的指數變得更健康。「黏性纖維」降膽固醇更有力飲食調整上，黃欣寧認為可分成兩大類，第一類就是膳食纖維類。膳食纖維對血糖、膽固醇等都有很好的幫助，主要是減緩高糖分和高油脂的吸收速度，並減少吸收量。在膳食纖維中，特別對降低膽固醇有幫助的是黏性纖維，也就是一種水溶性纖維。黃欣寧解釋，黏性纖維因其黏稠特性而得名，它不僅可以延緩腸胃道吸收消化食物，增加飽足感，更能降低油脂的吸收。常見的黏性纖維食物也是哈佛教授推薦的食物，包括燕麥、秋葵、茄類等，都富含這些有益的纖維質。豆製品可取代紅肉 降低壞膽固醇除了膳食纖維，黃欣寧說，豆類食物可減少壞膽固醇的氧化還原過程，美國心臟學會建議以豆製品取代飲食中的紅肉製品，如此一來更能有效降低膽固醇。綜合飲食最有助於健康黃欣寧醫師強調，最好的方式是採取綜合飲食。她建議可以在早餐時搭配燕麥，增加一整天的膳食纖維攝取量。由於外食很少含有這些食物，在家自製早餐反而更加方便。早餐可以將燕麥與富含水溶性纖維的水果如蘋果一起食用，並加入奇亞籽、亞麻籽等好的油脂類一起泡製。再搭配豆製品或蛋類的蛋白質，就能獲得一頓均衡的早餐。午、晚餐則建議多選擇膳食纖維類食物，以全麥製品取代精緻澱粉，並以魚類或豆製品替代紅肉，藉此減少飽和脂肪的攝取。透過這樣的飲食調整，可以幫助病人用較佳的方式降低膽固醇。藥物治療配合飲食調整作用加倍黃欣寧也提醒，對於已經在服用降膽固醇藥物的人，因為飲食調控膽固醇，最高只能調降約10％，最高能降到30％，如果膽固醇高達300mg/dL以上，降30％也無法降到標準的200mg/dL以下，建議仍需繼續用藥。但是也不能因為有服用降血脂藥了，就覺得萬無一失，可以繼續吃高油高糖高膽固醇的食物，黃欣寧建議，服藥者可以搭配飲食調整，慢慢減少對藥物的依賴。而且這11種食物不僅能降低膽固醇，更有其他有益健康的作用。飲食調整可減輕藥物負擔黃欣寧醫師解釋，用比較天然的方式調整飲食，有助於減少服用大量藥物的需求，避免藥物副作用，而且這些哈佛教授推薦的食物，有些是可以透過從腸道降低人體對膽固醇的吸收，從減少人體生成膽固醇的原料，進一步降低人體膽固醇的生成，具有多重調降血脂的作用，能讓身體更加健康，遠離高膽固醇的威脅。◎ 諮詢專家／黃欣寧醫師原文請見：【更多精彩內容，請上官網，未經授權，請勿轉載】
膽固醇過高？4大地雷食物「年輕人超愛」 醫教3招有效改善
不吃肉、油炸物、雞蛋，為什麼膽固醇卻還是過高？營養師表示，膽固醇是三高當中最難調整的，而且有4種NG飲食才是真正導致高膽固醇食物地雷，建議民眾一定要注意。至於膽固醇過高怎麼改善？不妨參考最有效的降低壞膽固醇3招。4種常見膽固醇高食物1.愛吃美食李婉萍表示，有些人不胖，卻超熱衷吃美食，結果搞到膽固醇飆破280，而原因就是飲食當中的油脂過高，像是鵝肝、牛排、起司塔等都會讓膽固醇增加。建議這類型的民眾，飲食的烹調方式要清蒸水煮，另外也要多攝取蔬果，當用油量減少，對於降低膽固醇非常有幫助。2.特愛飲料、蛋糕很多年輕人愛喝飲料、甜點，甚至不惜犧牲正常三餐的熱量，只為了來個小確幸。李婉萍說明，飲料、麵包、蛋糕等甜食攝取過多，會影響血液中的壞膽固醇，建議還是少喝、少吃甜食，膽固醇就會恢復正常。
秋乏疲勞總想睡！提神醒腦5食物 營養師曝「這款」有意外效果
時序來到深秋，涼冷的天氣總是讓人昏昏欲睡更加賴床，即便勉強起床還是提不起精神，甚至有的人睡醒仍是一身疲勞，彷彿怎麼樣都睡不飽，就有營養師分享，「醒腦抗疲勞」的撇步，讓你上班上課不再昏沉沉。
不知不覺中毒！醫警告生活「恐怖5毒」恐致癌：2容器別裝熱食
許多病患都疑惑，平常不菸不酒，卻罹患癌症，或是突然染上重病。對此，腎臟科醫師洪永祥在指出，行醫過程中很多病人跟醫師找不到病因懸案，很可能都是慢性中毒，並點出生活中有5大常見的慢性中毒，供民眾參考。
煮菜別加味精？專家破解食物迷信 每週吃「它」1次可降冠心病風險
「巧克力少吃為妙、煮菜不要加味精、披薩高油高澱粉要少碰……」這是你對食物好壞的認知？你以為的好食物，真的就無害嗎？就算無毒的水，喝多了也可能會水中毒！以下營養師酈月慧破解一般人對食物的認知，正確吃才健康。Ｑ：豬油高溫油炸不易變質？多元不飽和脂肪酸如葵花油、沙拉油等，高溫下會變質，而豬油含膽固醇加熱後易氧化。因此單元不飽和脂肪酸如橄欖油、苦茶油等，穩定性高，是油炸時的好選擇。Ｑ：巧克力少吃為妙？85％含量的黑巧克力有益心血管。酈月慧說明，可可中含有色胺酸可放鬆心情，含多種黃烷醇（flavanol）可促進一氧化氮的活性，可降低LDL（壞膽固醇），增加HDL（好膽固醇）；餐前一小片85％可可，還能抑制食慾。研究指出，每周吃巧克力超過一次，冠狀動脈疾病風險降低 8％。Ｑ：味精不健康，煮菜千萬別加？