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中秋節烤肉熱量
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中秋烤肉不水腫！專家授「1物取代鹽分」：3步驟低鈉又美味
中秋節是團聚的重要時刻，親友相聚常少不了燒烤美食，但在熱鬧氛圍中，民眾易不知不覺攝取過量鹽分；根據衛生福利部建議，成人每日鈉攝取量應低於2400毫克，相當於6公克食鹽，但市售烤醬及各式加工食品往往成為隱藏的高鈉來源，一場燒烤聚會下來，攝取量可能遠超標準。過量的鈉不僅會造成人體水腫，更可能增加高血壓、心血管疾病及腎臟疾病風險；因此，徐瑞昀營養師分享低鈉燒烤秘訣，讓民眾在享受佳節美食的同時，兼顧身體健康。徐瑞昀指出，許多民眾偏愛的甜不辣、丸子等加工食品，往往是「高鈉炸彈」，以近年流行的韓式起司沾醬為例，僅三湯匙就含約0.5克鹽，再搭配香腸、肉片、土司等，很快就超過每日6克的建議量；對於高血壓、心臟病患者及腎臟疾病族群，若未控制鈉攝取，更可能導致血壓升高、心臟負擔加重，甚至增加中風與心肌梗塞風險。徐瑞昀建議，燒烤時可改用檸檬汁、薑、黑胡椒或芹菜等天然辛香料提味，減少鹽分攝取，若想吃得更健康，可以嘗試蔬食燒烤，增加膳食纖維與優質蛋白質，不過仍應避免過多調味植物肉或高油百頁豆腐，以免造成額外負擔；徐瑞昀更分享「彩蔬串燒」食譜，利用杏鮑菇片包裹玉米筍、芹菜與豆干，簡單燒烤後刷上少量調味醬，再擠上新鮮檸檬汁即可上桌，美味又低負擔。徐瑞昀提醒民眾，若燒烤過程中不小心吃得過鹹，隔日應多補充開水、新鮮蔬果，並搭配適度運動，加速體內代謝，除了燒烤，應景的月餅與飲料也含有高糖高熱量，需控制攝取份量；中秋最重要的是團圓與分享，只要掌握「低鈉、均衡、適量」的飲食原則，民眾就能兼顧美味與健康，在溫馨氣氛中享受無負擔的佳節饗宴。彩蔬串燒食譜食材：杏鮑菇（盡量選擇菇柄粗大，較好捲食材）、玉米筍、芹菜、小方豆干。調味醬：油1茶匙、黑胡椒0.5茶匙、五香粉0.5茶匙、香菜2克，新鮮檸檬1顆。做法：1、杏鮑菇用刨刀刨成片、芹菜及豆干切條、玉米筍對切。2、杏鮑菇片裡放玉米筍一片、芹菜2段、小方豆干2條，捲起再使用燒烤串固定，刷油後燒烤。3、食材熟透後依據口味刷調味醬，最後擠上新鮮檸檬汁即完成。4、康撇步:調味醬量只刷一次，可降低鹽份與油脂攝取量。本文由《》授權提供
中秋必學！冷凍水餃烤一烤秒變煎餃 這東西夾肉更勝吐司
中秋烤肉新吃法在網路上掀起熱潮，為傳統烤肉增添新意。冷凍熟水餃放上烤網可直接變成煎餃，灑上孜然粉更添特色風味；冷凍雞塊經烤製後呈現類似氣炸的口感，較傳統油炸方式更健康。此外，烤雞蛋牛奶卷外層焦香、內層柔軟，提供與吐司不同的體驗。最受歡迎的創意則是烤王子麵夾肉，酥脆與軟嫩交織出豐富層次，為中秋連假的家庭聚會帶來全新美食選擇。
中秋節習俗活動全攻略｜不只烤肉、燈籠！由來故事與禁忌一次看
中秋節不僅是闔家烤肉賞月，更是充滿習俗與禁忌的傳統節日。你知道中秋節不能做什麼嗎？為什麼中秋節要玩燈籠？烤肉、賞月、吃月餅這些中秋節的意義又是什麼？本文帶你一次看懂。
中秋烤肉3大地雷！吃錯暴肥 「4原型食物」取代吐司
中秋節到來，烤肉是很多人不可或缺的儀式感，不過民眾經常攝取過多高脂肉類與醬料，導致熱量與鈉攝取超標。衛生福利部桃園醫院營養師黃蘭茜建議，應優先選擇低脂肉類、增加蔬菜比例，並搭配未精製雜糧與無糖飲料，同時減少醬料使用，才能吃得盡興又營養。
別只怪月餅！營養師點名3大「熱量殺手」 等於多吃5蛋黃酥
中秋節到來，許多人總把月餅當成高熱量的代名詞，視為發胖元凶，不過衛生福利部豐原醫院營養師張淑涵提醒，真正讓人不知不覺胖一圈的，其實不是月餅，而是中秋節餐桌上容易被忽略的3大隱藏熱量殺手，烤肉醬料、含糖飲料，以及酒精飲品，若不加以注意，這些習慣往往比吃月餅更容易造成熱量超標。
中秋月餅小心胖！這款熱量＝排骨便當 快走2.5小時才消耗
中秋節將至，適逢國慶連假，不少民眾會與親友團聚賞月、烤肉或品嚐月餅共度佳節。然而，中秋應景美食多屬高熱量、高糖分與高油脂，若不留意攝取份量，恐為血糖、血脂及體重管理帶來負擔。南投醫院營養師陳佳祺指出，眾多月餅中以廣式月餅熱量最高，一顆185克的廣式月餅熱量高達790大卡，約等同一份滷排骨便當，若要完全消耗其熱量，需快走將近兩個半小時。
他疑惑中秋月餅為何退燒 網揭3問題：被鳳梨酥、蛋黃酥取代
即將迎來10月中秋節，不少糕餅店紛紛開放民眾預訂購買，近年不少人喜歡訂購鳳梨酥、蛋黃酥送人，許多相關人氣名店甚至提前宣布暫停訂購，顯示熱門程度有多高。有網友因此好奇，月餅好像退流行了，為什麼這幾年大家中秋都不送月餅？
薑母鴨、羊肉爐放心吃！10大「解膩飲食」曝光 紅茶只排第2
《Social Lab社群實驗室》本次透過《OpView社群口碑資料庫》追蹤近六個月內「解膩飲食」話題的網路聲量表現，帶您了解網友熱議的10大解膩飲食。隨著氣溫降低，薑母鴨與羊肉爐等冬季美食成為聚餐時的首選，但在享受豐盛佳餚的同時，過量的大魚大肉也不免讓人直呼「太膩了」，且對身體也會造成不少負擔；因此本次我們便整理出了網友熱議的解膩飲食，一起看看怎麼吃才能讓身體和味蕾清爽一下吧！「檸檬」入菜、做飲品都清爽 「紅茶」解膩、護胃又促消化
本來要中秋烤肉 周湯豪突收「重磅好消息」緊急喊卡
周湯豪「motorola呈獻 周湯豪REALIVE (R2)特仕版」演唱會，於11月23日光榮返航台北小巨蛋，上週門票開賣僅4分鐘即秒殺完售，仍有許多搶不到票的粉絲，湧入周湯豪社群留言哭成淚海、跪求加場，周湯豪今正式回應粉絲請求，宣布「REALIVE (R2)特仕版」演唱會11月24日加場喜訊，他說：「看到很多網路上的粉絲朋友們幾乎都是三刷、四刷『REALIVE』演唱會，真的是滿感動的！『REALIVE』是我一個非常驕傲的作品，可以再加場讓更多人看到、聽到，對我來講是非常珍貴的。」
金曲樂團登小巨蛋倒數！週狂操30小時 見月餅自律拒吃
金曲樂團麋先生MIXER即將於9月21日首次登上台北小巨蛋，舉辦全球首場「馬戲團運動 CircUs世界巡迴演唱會」。演唱會進入最終倒數階段，團員即使遇上中秋佳節也全力備戰，不懈怠零休假度過每一刻。公司也貼心送上花蓮的豐盛中秋禮盒，不過面對眼前滿載熱量的月餅糕點，團員們超自律一口都不敢吃，將美食好意分送給親朋好友，只為在演唱會上展現最佳狀態，麋先生說：「中秋晚幾天過，把累積滿滿的能量一次在演唱會上送給大家！大家在『馬戲團』裡化身玉兔，一起相約奔『樂』！」
好萌！壽山動物嗨開中秋野營趴 大嗑「超澎派烤肉大餐」
壽山動物園今年中秋節呈獻別開生面的「野營派對」，讓動物們也能享受到團圓的喜悅。園方巧妙運用木材打造專屬用餐架，將新鮮蔬果和生鮮肉類串起，打造出野營烤肉風格，讓冠豪豬、長鼻浣熊、馬來猴和獅子等動物們大快朵頤。觀光局長高閔琳表示，特別準備應景食材不僅增加節日氛圍，也為動物帶來新奇體驗，提升生活樂趣。她誠摯邀請大家一同在中秋佳節來到動物園共度歡樂時光。
中秋烤肉小心「食物沼澤」！醫曝5大關鍵 低熱量食材一次看
明（17）天就是一年一度的中秋節，除了與親朋好友團聚、烤肉以外，胸腔暨重症專科醫師黃軒也提醒，大家在享受烤肉的同時，也應該要避免「食物沼澤」（Food Swamp）。同時，黃軒還公布了多種烤肉的低熱量食材，在中秋節可以吃肉不長肉。 黃軒解釋，「食物沼澤」指的是在某個地區或環境中，不健康的食物選擇過多，而健康或營養的食物，選擇相對較少的情況，而這個詞彙通常是指提供高熱量、高脂肪、高糖分的快餐店及便利商店。因此，黃軒提供了食物沼澤與中秋烤肉的關聯預防。 1. 過度準備與食物浪費由於民眾在中秋烤肉前，通常會準備過多的食材，導致食物浪費。所以，黃軒呼籲，不只要精確估算所需的食材量，也要鼓勵親朋好友自帶食材來分享，以減少過度採購。 2. 高熱量食品氾濫烤肉的相關活動，通常會伴隨著高脂肪、高鹽分的食物和零食。因此，黃軒提醒，在增加蔬菜、水果等健康食材的同時，也需控制肉類的攝入量，以提供更多低脂、低鹽的選擇。 3. 一次性用品使用增加在戶外烤肉時，民眾常常會使用大量的一次性餐具、紙盤等，而造成環境的負擔。除了使用可重複使用的餐具、容器外，也能優先選擇可生物降解的環保材質。 4. 飲料選擇不當在開心烤肉的時候，民眾常常會攝取過多的含糖飲料或酒精飲品。因此，黃軒表示，可以準備水、無糖茶等，健康的飲品選擇，以控制含糖和酒精飲料的數量。 5. 烹飪方式不健康在烤肉的時候，如果過度燒烤可能會產生致癌物質，且常會過度使用調味料。所以，多加採用溫和的烤製方法，並減少調味料的使用，更能強調食材本身的風味。 而低熱量的中秋烤肉食材，黃軒建議，蔬菜類可以選擇茄子、彩椒、蘑菇、櫛瓜、玉米；海鮮類能買魷魚、鱈魚、鮭魚、蝦子等；瘦肉類以雞胸肉、瘦牛肉、豬里肌為主；豆製品的豆腐、豆乾；水果類的鳳梨、蘋果等食材，在享受中秋烤肉的同時，以保持健康飲食習慣。
婦3天嗑光「1顆柚子」竟眼神呆滯！營養師示警這類人：盡量別吃
明（17日）就是一年一度的中秋節！不管是月餅、柚子、烤肉都相當應景。日前一名婦人本身血壓就不穩定，卻在三天內吃掉了一整顆柚子，導致血壓忽高忽低，甚至出現眼神呆滯的可怕情形。營養師提醒，高血壓患者務必注意攝取量，建議要吃之前先諮詢專業人士。此外，她也曝光吃月餅、烤肉的小撇步，讓民眾能安心健康的享用。根據《ETtoday新聞雲》報導，營養師夏子雯稱，她日前遇到一名婦人血壓不穩定，不過因家中有柚子，三天就吃完了一整顆，最後導致血壓忽高忽低且出現「眼神呆滯」的情況。她提醒，高血壓用藥患者須特別注意攝取量，建議為了避免交互作用，盡量不要吃柚子，若要吃，一定也要先詢問過專業人員。更多新聞：夏子雯提醒吃烤肉時，不少人皆愛吃「奶油金針菇」當作補充蔬菜，不過建議以氣炸或水煮方式，再加上一些黑胡椒即可。她推薦民眾可以吃「筊白筍」，不需另外塗上烤肉醬。此外，搭配的飲料可以無糖茶為主，若真的還是想喝汽水，依然可以選擇喝零卡汽水。針對應景的月餅，夏子雯建議「買愈小顆愈好」，因份量較好控制，且盡量在白天吃，讓身體有時間可以代謝；或是當作下午的點心，午餐、晚餐的飯量就可有所調整，若到晚上才吃相對容易囤積。更多新聞：夏子雯在臉書上也分享了中秋節吃月餅的小撇步。她表示月餅的熱量很高，尤其是「廣式雙黃蓮蓉月餅」熱量最高，除了月餅外層的皮有豬油、花生油、糖之外，內餡的料也相當豐富，有雙蛋黃、豆沙、蓮蓉、叉燒、五仁、棗泥等、麥芽糖等，在內餡、糖、油脂都很多的狀況下，熱量也就居冠。夏子雯更提供3個簡單的小技巧，民眾可挑選越小顆的月餅熱量越低，負擔自然少。另外，選擇可替換正餐的澱粉，才不會一整天的總熱量超標。最後提醒民眾，一天吃一次就好，不要為了消化月餅，三餐都吃，營養容易因此不均衡。
中秋烤肉怕罪惡感？營養師授「買煮吃」密招 不發胖又能爽嗑肉
一年一度的中秋節到來，不少民眾常相約應景烤肉，大啖美食，享受團聚時光，但有些人卻罪惡感纏身，擔心體重直線上升，對此，衛生福利部豐原醫院營養科營養師楊舒閔傳授，只要選用健康的食材及烹飪方式，再搭配正確進食順序，既能安心吃飯又保持身材。
中秋烤肉肥胖陷阱！揭肉品3大熱量魔王 不小心吃多靠這五招補救
中秋佳節烤肉聚餐已成為許多人的共同回憶，但開心大吃的背後卻隱藏著不少「熱量炸彈」！營養師張宜婷提醒，特別是五花肉、牛五花、豬培根和各式月餅，多吃幾口可能就超過1天的熱量需求。她強調，適量享用美食才是保持健康的關鍵，並分享5個補救方式，讓民眾在享受大餐的同時，也能避免造成身體負擔。更多新聞：COFIT我的專屬營養師張宜婷指出，烤肉桌上常見的牛五花肉、豬五花肉和培根，堪稱是肉類的三大熱量「大魔王」，每100克（約一手掌大小）的牛五花肉含有430大卡，豬五花肉則有368大卡，而培根也有372大卡。這些油脂含量高的肉品，不僅會在不知不覺中累積熱量，經過高溫燒烤還會產生糖化終產物（Ages），過量食用可能導致身體發炎，對健康產生不良影響。對於正在執行減脂的民眾，張宜婷建議可以選擇低脂肉類，像是蝦子、蛤蠣、干貝、魚肉、雞肉等低脂高蛋白的海鮮；牛與豬則可挑選牛後腿肉（每100克122大卡）、板腱牛排（166大卡）或豬肩肉（200大卡）。「低脂、低熱量的蛋白質不僅可以避免攝入過多的油脂，還能增加飽足感。」不過有慢性疾病的患者，如高血壓、糖尿病等，需特別留意醬料、整體澱粉類的攝取，而痛風患者則應避免攝取過多海鮮。除烤肉外，月餅也是中秋節的另一大熱量陷阱。張宜婷舉例，一顆「廣式伍仁蛋黃月餅」的熱量高達930大卡，相當於一頓正餐的熱量，其他如雙黃蓮蓉月餅（880大卡/200克）和台式棗泥鹹蛋黃月餅（288大卡/100克），熱量也不容小覷。
蛋黃酥界愛馬仕！日賣2.2萬顆 彰化在地人隱藏版名單曝
中秋節一直以來是蛋黃酥的主戰場，一年一度與親友一同烤肉、賞月的時節，少不了糕餅的陪襯，彰化的「不二坊」每年在中秋前夕，吸引不少民眾爭相排隊購買，彰化警方還因此出動交管，在市區的另一間「紀家烘焙坊」，不甜膩的紅豆餡，配上爽口的外皮，外盒和包裝以橘色為主，中秋期間每天製作約2萬2000顆，賣完就收，同樣也深得不少老饕的喜愛。