FOCUS／10年牛肉市場胃納量 印尼暴增雙倍
印尼擁有2億5千萬的龐大人口，其中有9成的民眾信奉的都是伊斯蘭教，而伊斯蘭教最為人知的其中一條教規就是不能吃豬肉，不過印尼近幾年的經濟前景越來越被看好，當地民眾的肉食習慣也在改變，從以前為了省荷包選擇吃比較便宜的雞肉，到現在開始捨得花錢享受生活，改吃較昂貴的牛肉，甚至是「健康」的牛肉；日本「香川縣」的酪農，就養出一種「橄欖牛」，由於當地是日本橄欖的發祥地，因此牛所吃的飼料也是乾燥處理過、保有營養價值的橄欖渣，儘管這些「橄欖牛」的價格較高，但所含的油酸可以讓肉質更美味，另外還有抗氧化的成分幫助預防生活疾病。
2016/06/29｜國際
