每天都有吃到蛋白質就可以？營養師提醒，蛋白質不是「有吃就好」，更重要的是吃對品質。若選錯蛋白質來源，身體利用率可能大打折扣，吃再多也未必能幫助長肌肉、修復細胞。尤其長輩、減重族與腎臟病患者，更要把有限的蛋白質額度用在刀口上。
中國大陸小吃「澱粉腸」近期現蹤台灣夜市，主打肉含量極低，甚至幾乎不含肉，以澱粉及食品添加劑模仿肉類口感，吃起來香脆又Q彈，不過醫師廖繼鼎提醒，澱粉腸若經過高溫油炸或碳烤，可能產生強烈致癌物，長期食用恐增加胃癌、大腸癌風險。
一對20歲女生情侶在台北饒河夜市開設「澱粉腸」攤位，卻因成分不明、售價高達60至70元遭網友砲轟！業者先前強調配方純手工，卻在直播中改口稱原料來自加工廠，產品也未送檢驗，目前已暫停營業等待檢驗報告出爐。
多年來以「植物性食物」為主的飲食模式因其潛在的健康益處備受推崇，然而，中國復旦大學研究指出，純素者不一定就會長壽，甚至容易缺乏關鍵營養素，導致疾病風險上升。研究顯示，長期攝取肉類的高齡者，更能活超過 100 歲。
