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吃蝦七孔流血
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網傳「蝦配檸檬」變砒霜？營養師曝真相：1狀況恐拉肚子
坊間流傳「蝦子配檸檬」，會導致體內生成砒霜，甚至七孔流血、中毒暴斃，讓民眾人心惶惶。對此，營養師張語希特別出面澄清謠言，她他提醒，海鮮類食物要注意保存和飲食習慣，才能吃得開心又健康。營養師張語希在臉書粉專發文表示，「蝦子配檸檬」會變砒霜，恐造成中毒，其實是錯誤說法。張語希指出，從科學角度來看，若要形成砒霜，必須要有無機砷和純化的維生素C，再經過一些化學反應產生，如果只是吃螃蟹、蝦子，搭配檸檬水，是不可能會中毒的。此外，她也指出，海鮮類食物不易存放，保存不佳恐腐壞，進而造成腸胃不適。更多新聞：林口長庚醫院臨床毒物中心主任顏宗海也曾指出，砷分為「有機和無機」，有機砷大多存在海洋生物中，例如龍蝦、螃蟹等甲殼類，或是貝類，屬於無毒成分；而無機砷就是砒霜的主要成分，含有劇毒。顏宗海表示，海鮮裡的有機砷能快速排出，不會對人體造成危害，蝦子就算存在無機砷，也是非常微量，濃度大概僅4ppm，換算下來要一次吃下50公斤的檸檬和蝦子才有可能中毒。除了「蝦子配檸檬」的謠言外，網路上還流傳著「柿子配螃蟹會中毒」的說法。對此，營養師張宜臻破解迷思，指出有些人在短時間內吃柿子、螃蟹，出現肚子痛的問題，其實不是中毒，而是因為柿子中的單寧酸與蛋白質結合，形成凝塊，進而出現消化不良問題。張宜臻建議，胃腸敏感的人應分開食用柿子和螃蟹，以免造成不舒服。
2024國慶焰火在雲林！今晚8點「搶先試放」 11處觀賞點曝
2024國慶焰火在雲林，這也是國慶焰火首次在雲林縣登場，今（13日）晚8時將在虎尾高鐵特定區進行3分鐘焰火試放。雲林縣政府表示，今天下午5時至晚間10時焰火試放周邊進行交通管制，請用路人留意管制公告，提前改道。此外，縣府規劃了11處建議觀賞點，包括新虎尾壘球場、崇德國中、北溪剪紙藝術村等地，歡迎民眾前往觀賞。雲林縣政府指出，為維護民眾安全，今天下午5時至晚間10時進行「焰火試放管制區」道路封閉管制，範圍包含學府東路（清雲五路至建成路）及建成路（學府西路至清雲路） ，管制期間人車均禁止進入，請用路人遵循現場交管人員指揮，配合改道。縣長張麗善表示，焰火試放主要測試布彈及落焰情形，讓國慶焰火施放更安全璀璨，歡迎民眾先睹為快，感受即將到來的國慶盛典。當天縣府會在農機展區域規劃停車場，提供開車前往觀賞焰火試放的民眾停車，並在主觀賞區設有醫護站待命。此外，縣府還規劃了11處建議觀賞點，包括新虎尾壘球場、墾地社區活動中心、虎尾中科園區入口意象、三和國小、虎興北路-堤防、吳厝國小、持法媽祖宮、虎尾夜市、拯民國小、崇德國中、北溪剪紙藝術村，民眾也可至建議地點觀賞絢麗焰火。更多鏡週刊報導
台妹子吃蝦中毒「七孔流血暴斃」？營養師破23年謠傳：要吃50kg
每逢中秋節前夕，台灣民眾總會收到各類與大餐相關的健康警訊，其中一則關於「台灣女孩吃蝦中毒暴斃」的傳聞再度引發討論。經過查證，這則謠言自2001年起便在美國開始流傳，專家指出，海鮮中的無機砷確實存在，但要達到中毒劑量必須吃下高達50公斤的蝦，這種情況理論上不可能發生。儘管如此，這則訊息由於引發恐慌，已流傳超過23年。根據該謠言內容，指出「一名台灣女孩因同時食用蝦子與服用維生素C，導致體內生成砒霜，最終七孔流血暴斃」。這則訊息還提到美國芝加哥大學的研究，稱蝦中的砷在遇上維生素C後，會轉化為有毒的三價砷，即俗稱的砒霜。然而，事實查核中心和專家指出，此訊息來源不實，且科學依據站不住腳。台灣事實查核中心調查發現，這則謠言最早起源於1985年《芝加哥論壇報》的一篇報導。該報導提及，美國研究員發現某些食物（如蝦）含有五價砷，而高劑量維生素C的確可能在實驗室中將其轉化為有毒的三價砷。然而，實際飲食中，海鮮中的砷主要是無毒的有機砷，人體可迅速代謝並排出。營養師程涵宇也強調，蝦類等甲殼類動物雖然含有砷，但大多數是無害的有機砷，無法對人體構成危險。只有極少量的無機砷存在，且要攝取到致死劑量，必須要吃下50公斤的蝦，這在正常飲食中根本不會發生。食藥署也表示，實際上餐桌上的檸檬和蝦含的維生素C與砷含量過低，無法產生危險的化學反應，民眾無需過度擔憂。總結來說，儘管這則謠言屢次引起恐慌，但實際情況是，只要正常飲食，蝦與維生素C並不會產生中毒風險，民眾可以放心享受中秋美食。更多鏡週刊報導
維生素C與蝦子一起吃會產生「砒霜」？營養師闢謠揭真相
民間總流傳著許多健康的相關訊息，但內容卻是真真假假。對此營養師就幫大家闢謠，「維生素C+蝦子會中毒」這組食物搭配的禁忌。