政府積極解決低薪問題，總統蔡英文更說夢想最低薪資是3萬元，王品創辦人戴勝益表示，要給年輕人存著希望，不要讓他們感覺公司都在壓榨。
戴勝益也強調餐飲並非血汗工作，他舉自己的例子，27年前他從0開始，以新台幣250萬元創立第一家王品，再用賺的錢開第2家店，接著用賺的錢再開第3、第4家店，現在遍地都是王品，他並認為只有餐飲有這樣的機會。
他認為，國內外只有餐飲與科技業能夠給年輕人成功的機會，但高科技的門檻太高，餐飲業進入門檻低，年輕人更有機會。
戴勝益也說，餐飲發展有3種形式，第一是像「阿基師」從廚房做菜起家、第二是像麥當勞，懂外場但不懂內場、第三則是「像我這樣什麼都不懂」，但能讓同仁感覺到未來。
而戴勝益為推廣閱讀所辦益品書屋，去年在台中開出第2店，他並透露目前有20多家企業正洽談結盟，但仍在保密階段，未來希望全台319鄉鎮都能有書屋，戴勝益也希望讓益品前進台南與高雄，靜待環境條件成熟。（中央社）
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