高麗菜價格飆漲，讓許多賣火鍋的業者叫苦連天，因為進貨成本，一顆就要260元以上，有些吃到飽的餐廳，就有客人減少吃海鮮和肉類，專門來吃現在比較貴的高麗菜，一次就叫10盤；業者說，暫時不漲價，只能咬牙苦撐，希望菜價趕快恢復平穩。
廚師忙著切高麗菜擺盤，這是簡餐小火鍋不可或缺的菜色，但現在高山高麗菜成本高的嚇人，光是進貨價，一顆就要260元起跳，連業者都快吃不消。餐廳業者：「(高麗菜)漲的滿多的，是公司自行會吸收掉，只能看天氣能不能早點放晴，東西比較便宜。」
餐廳業者自行吸收成本，吃到飽的麻辣火鍋業者，更慘，因為高麗菜原本只是配菜，現在菜價飆漲，就有客人專門來吃高麗菜，海鮮和肉類反而吃的少。
麻辣火鍋業者：「一顆高麗菜260元的時候，所以客人統統加點，都要加大盤，而且一次叫7、8份，8、9份，這樣子一直加一直加。」客人：「(高麗菜)平常的話大概4、5份，今天大概叫個10幾份。」
一點都不誇張，因為老闆採用的是「尚青」的高山高麗菜，成本高的嚇人，老闆說，不會把成本轉嫁給客人，難怪就有客人一次點10盤，客人說，來吃到飽的餐廳狂吃高麗菜，才能回本啦。
