民眾黨總統參選人柯文哲昨（1）日聲稱「吃飯沒什麼廚餘」，民進黨發言人林楚茵指出，不論什麼水果都會有皮，柯絕對不可能吞下來或帶回家，回收處理必須透過專業科技，痛批柯又拿專業開玩笑，「如同台北晉惠帝再現」。
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民進黨立委莊瑞雄也在黨團記者會中，出示柯家吃飯照片手板，質疑「連魚刺、魚骨頭都吃進去嗎？這真的健康嗎？難道柯市長你吃水果連皮都吃進去嗎？」狠酸柯可能要創造聲量，一時口快，但一個醫生講出這樣的話，可能有失柯文哲講的理性、科學、務實，因為這句話一點都不務實。
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立委洪申翰也在臉書指出，台灣的廚餘過去超過一半的廚餘，是送去養豬場餵豬，但從2020年非洲豬瘟的經驗後，我們開始更認識到，廚餘養豬可能會帶來豬瘟之類，更大的傳染病風險，因此從防疫的角度，會希望未來要逐步減少廚餘養豬，但這些廚餘也不能送往焚化爐處理，因為廚餘的水分較高，所以如果進到焚化爐去燒的量增加，可能會提高戴奧辛的排放，也會傷害到焚化爐體，因此廚餘的回收分流需要做得更徹底，各地也需要更多廚餘資源化與再利用的處理設施，這同時也是資源循環的淨零目標。
所以洪申翰認為，北市環保局建議要蓋廚餘處理廠，這是對的，也是專業的政策規劃，但遇到柯文哲這種踐踏專業的市長，居然以「要教育市民吃飯不要剩廚餘」為理由，就取消了對的政策，完全是外行領導內行。
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