日本有個鮑魚達人，一家四代都在製作頂級鮑魚，有4百多年歷史，頂級大廚都跟他買食材，像香港食神楊貫一，做鮑魚料理也要跟他進貨，台灣1/3的頂級鮑魚就是出自他的手。
熱呼呼的鮑魚咬一口，老先生得意的笑容寫在臉上，一顆顆香噴噴的鮑魚，全都是他做的。日本鮑魚達人田村：「製作過程要3個月。」
老先生叫田村是日本的鮑魚達人，一家四代做鮑魚已經有4百年歷史，國內有錢人吃的鮑魚，幾乎都是來自田村家製作，囊括台灣頂級鮑魚1/3的市場，連香港食神楊貫一做鮑魚料理，也要跟他來拿食材。日本鮑魚達人田村：「一年產幾個，很難說，大約50個。」
打開手掌比一比，一顆鮑魚剛好一個手掌大，這是全球最稀有的三頭鮑，直徑大約17到20公分，一顆售價12萬，比一跟湯匙還大，是一般鮑魚的5、6倍，台灣一年只進口不到10顆，物以稀為貴已經賣光光。
手上拿的鮑魚，都是老先生做的，滿滿一桌堆的跟小山一樣高；總共有2千多顆，最便宜3千多起跳，也有9千多一顆，總計這個鮑魚小山的售價超過千萬，空運來台，搶攻台灣富豪的胃！
