開放美豬美牛爭議不斷，尤其醫界現在對開放萊克多巴胺，對心血管患者及小孩健康有疑慮，但衛福部長陳時中掛保證，食安絕無風險，一切照國際標準，更有藍營立委提議，要官員帶頭吃美豬三個月，陳時中笑說願意以身作則，只是美豬口感較不好，還是比較喜歡推廣台灣豬。
衛福部長陳時中：「三個月好像太久了一點，不過我說沒有問題，我們自己帶頭來使用。」
部長阿莎力的答應，但也說美豬不好吃，除了口感，醫界現在更對開放萊克多巴胺有疑慮，即便聯合國訂定的劑量殘留標準是10ppb，但代表性嚴重不足，尤其擔憂對心血管患者，幼童，小孩健康產生影響。
衛福部長陳時中：「會用CODEX(國際食品法典委員會)的標準，來檢測檢視我們的飲食量，把它算進去，達到的一定安全標準，我們就會採用那樣的標準來做，以風險來看，在食安上是沒有風險的。」
強調和各國標準一致，但另一大問題，加工和熟食品，即便農委會宣布，必須清楚標示豬肉產地，沒標示最高罰300萬元，標示不實最高罰400萬元，但該怎麼標示？
衛福部長陳時中：「分層做標示，意思是說，這裡面如果有多種不同產地，那他要做不同的，前後順序都要把它標出來，明天(8/30)就會把辦法預告出來。」
強調會嚴格把關「產地標示」，只是政策看似來得突然，日前美國衛生部長阿札爾來台，開放美豬是否早就在討論中，雖然陳時中否認，但守護國人健康的衛福部長點頭讓美豬來台，如何讓民眾吃的心安，必須嚴格控管，可不是動嘴而已。
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