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烤肉注意！食物沾炭煙恐致癌 專家授6招健康吃下肚
烤肉是很多民眾中秋節和親友歡聚時選擇的聚餐方式，食品科學專家指出，燒烤產生的煙霧含有「多環芳香族碳氫化合物（PAHs）」，含有毒性不一的致癌因子，日本曾有研究發現，把沾濕的木炭放在已經燒熱的木炭上，可以吸附燒烤產生的油煙，就可以減少食物接觸到PAHs。2024/09/11 18:45 -
壞蛋退散！專家曝「眼觀鼻嗅3招」挑好蛋 2週吃完最新鮮
進口蛋風波不斷，食品藥物管理署邀請食品專家傳授民眾選購雞蛋的訣竅，建議民眾可觀察外觀是否破損、鼻聞無異味，及打開後蛋黃飽滿，蛋白豐厚，才是新鮮的雞蛋。2023/09/21 15:41
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