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歐美純素風潮 帶動韓「素食主義者」變多
有專家預測，明年世界素食飲食市場，將成長到約26兆韓元規模，受到歐美純素風潮帶動，現在接受素食料理的韓國人越來越多。除了飲食內容改變，連用的東西也走向不使用動物性材料，標榜純素的相關產品也逐漸多元化。來自TVBS新聞合作夥伴-YonhapnewsTV的報導。2024/04/24 14:40 -
營養師最新報告！全球與台灣「健康飲食」5大關鍵
疫情終於趨緩，生活也重新回到正軌，但很多生活飲食還是受到疫情影響，專精在健康營養行銷的好食課網站，營養師和團隊整理資料，揭露《2023全球與台灣的飲食熱潮與趨勢》，其中有五大關鍵，對於國內外飲食市場影響很深。2023/03/23 17:35 -
滷肉飯洋芋片、蔥油雞乖乖 零食市場吹起「菜餚風」
近年零食市場吹起「菜餚風」，各家品牌都結合在地飲食文化，推出熱炒、小吃或下酒菜口味，像是「炒海瓜子可樂果」、「蔥油雞乖乖」等，另外知名洋芋片品牌樂事甚至和鬍鬚張滷肉飯、乾杯燒肉跨界合作，推出限量洋芋片口味。2020/07/16 23:09 -
FOCUS／柏林、德國新素食天堂 自許新文化指標
講到德國的飲食文化，許多人第一個想到的，不外乎就是豬腳、香腸，大塊吃肉、大口喝酒的印象，但最新統計，德國吃素的人口，正以每年七萬人的幅度增加，目前已經高達100萬人，占了德國總人口的1％，走上德國首都「柏林」的街頭，更可以看到不少素食餐廳、素食超市，甚至還有專門教做素菜的烹飪教室，素食市場規模超過了150億台幣，但究竟是什麼原因，會讓德國人從「愛吃肉」變成「愛吃菜」，一起來看看這個國家的飲食變化！2016/09/06 20:17 -
名店開進百貨 中台灣掀拉麵大戰
台中百貨掀起拉麵戰，日本多家人氣拉麵店，從北台灣殺進了中台灣，5月到7月算下來，就有4個品牌進駐，只是為何分店選點在台中，業者說，台中的飲食市場多是原創品牌起家，代表消費者新口味、新品牌的接受度普遍較高，加上之前，幾乎沒有日系拉麵品牌進駐，市場的開發潛力很大，只要一開店，就會吸引嘗鮮的排隊人潮。2014/06/25 14:43 -
半年內居酒屋竄起 倍數成長百家爭
吃到飽炭烤餐廳到處林立，有業者藉辦活動、炒氣氛，吸引年輕客群消費，傳統知名炭烤連鎖店，不僅面對同業激烈競爭，還得面臨近年來數量激增的居酒屋，搶食市場大餅；台北東區小巷裡就有多達3間居酒屋，在同一條巷子搶生意，業者統計半年內，居酒屋從原本約50間成長2倍，彈性的消費方式，以及想吃什麼、師傅直接烤好送上桌，方便且「少量多樣化」的優點，成為民眾找休閒飲食的新選擇。2012/04/27 18:19
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