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「吃很飽」午茶 滷牛腱、咖哩飯再來一碗文青豆花
今天下午茶帶大家來吃點不一樣的，南投埔里桃米社區，有家日式咖哩飯餐廳，有各種主菜的咖哩飯，厚切豬排、炸天婦羅和唐揚雞，不吃咖哩還有滷牛腱套餐，吃不夠還能到對面，來碗文青豆花，搭配埔里農會桂花釀，吃到口味層次豐富的豆花。2023/08/15 16:24 -
比三色豆更夭壽！她買便當驚見「邪惡配菜」噁爆：竟然單飛了
許多外食族習慣選擇便當填飽肚子，不只方便快速，還能自由挑選喜歡的主菜、配菜，一頓飯下來有肉有菜，飽足感十足。不過說到最討厭的菜色，由玉米粒、胡蘿蔔丁及青豆組成的三色豆，被網友票選為最讓人討厭的配菜，打敗苦瓜、茄子等眾多強敵。有名網友日前買飯時，赫然發現比三色豆更恐怖的菜色，那就是單炒青豆即為一道菜。2023/07/02 14:34 -
要吃了嗎？國民「惡魔配菜」好處多 營養師曝：常吃可降低罹癌風險
「三色豆」是許多台灣人心中的惡魔配菜，儘管顏色搭配鮮艷，但只要它出現在任何餐點裡，都會不禁讓人眉頭一皺，更有網友質疑，冷凍過後的三色豆會流失營養，對此，阮綜合醫院營養師黃佳進表示，其實三色豆在急速冷凍的處理方式下，能夠成功將營養素與抗氧化素鎖住，營養並不會因此流失，相反的，它對人體黏膜、腸道與視力都有益處，還可以降低罹癌風險。2023/05/08 15:43 -
誤會大了！冷凍蔬菜營養價值高又新鮮 達人授健康4吃法
冷凍蔬菜真的不夠新鮮嗎？營養師王證瑋表示，許多人認為新鮮原型食材才是最好，而冷凍蔬菜通常在最成熟的時候採摘，保留最佳營養時送入工廠加工，進行清洗、殺菁、切割、急速冷凍和包裝等，儘管殺菁步驟會破壞酵素的活性，延長蔬菜保存，但也會流失部分水溶性營養素；不過即使是新鮮蔬菜，從採收到運輸過程受溫度、溼度、光源、儲存等影響，也是會讓營養逐漸流失。2022/04/29 15:33 -
超多人沒看過！台灣「零食祖先」曝光 老饕淚：在吃回憶
台灣零食類相當多元，每一款都有各自的擁護者，不過隨著時代更迭，許多零嘴小吃已經漸漸消失，近日就有一名網友分享，自己在路邊發現一輛已經很久沒看到古早味餐車，讓她忍不住感動直呼「真的是在吃回憶」，貼文曝光後隨即引起眾多網友共鳴，還有人直呼這根本就是「零食界的祖先！」2022/04/05 11:00 -
培根≠肉類、酪梨竟屬油脂！「4款易搞錯食物」分類曝
減肥族注意！平時除了靠運動來雕塑身材外，飲食管理也是實行減肥相當重要的環節。不過其實許多食物看似健康，或是常被誤認為其他種類的食物，像是玉米、培根和酪梨等，都是最容易被歸類在其他類別，營養師林俐岑為此破解4款食物分類迷思。2022/03/04 05:35 -
超滿30元炒飯竟被嫌 原因出在「這一味」
對於許多外食族來說，一餐花個5、60元甚至上百元是很常見，不少民眾為了要省錢，都會想辦法找「俗擱大碗」的食物。最近有網友分享，他買了一盒炒飯，便當盒幾乎塞滿滿，價位只要30元，讓網友直呼老闆超佛心，但卻有不少人嫌棄這盒炒飯。2018/03/22 17:18 -
義大利新科技案 「生物塑料」脫胎換骨
廢棄的食物又有幻化出新生命的尖端科技，這回廚餘大變身的是青豆仁，許多人都不愛青豆仁的味道，不知道您吃便當，是否會把冷凍青豆仁給挑出來呢，人類浪費太多青豆仁，所以現在義大利科學家，研發出最新科技，利用青豆仁富含的蛋白質和纖維，製造出生物塑料。2017/05/16 20:12 -
「自己吃的菜自己種」 男綠化洛杉磯中南區
在美國洛杉磯的中南區，處處充斥速食店，肥胖人口比例是比佛利山莊的5倍，讓這裡有了「健康食品沙漠」的惡名。幸好當地有一名男子芬利，召集志工加入種菜行列，獲得不少迴響。芬利說，洛杉磯市府擁有26平方英里的空地，這大約是20個紐約中央公園那麼大， 而且種植1美元青豆，會有75美元的收成，不但能為政府帶來收入，吃自己種的食物也更健康！2014/10/17 21:45 -
需低於負18度C 冷凍食品營養不流失
賣場裡的冷凍食品種類繁多，像是新鮮漁獲、電宰後的豬肉牛肉、冷凍蔬菜常見的玉米青豆或紅蘿蔔，不少主婦都會購買，不過專家提醒，冷凍食品要良好保存，一定要在負18度C下，才能避免腐敗的細菌繁殖，因此家中的冰箱最好不要冰太多東西、遮住出風口，已經解凍過後的食品，也不要再放進冷凍庫，才能確保吃得安心。2013/11/18 21:50 -
新噴霧器可人造彩虹 小朋友不亦樂乎
繽紛彩虹，不論大小朋友都喜歡，現在在日本也吹起一股「彩虹商機」！就有業者推出一種噴霧器，只要在罐子裡頭加入水，配合不同的噴嘴大小，使用者只要背向陽光噴水，就能因著光源折射，看見大小不同的彩虹，讓小朋友玩得不亦樂乎；另外也有糕餅師傅，用紅蘿蔔、青豆和玉米，做成色香味俱全，又兼顧營養的「蔬菜七色羊羹」；就連生日時點的蠟燭，也有業者發揮巧思，混合金屬物質，讓蠟燭點出來的火光也有七彩效果。2013/02/27 22:18 -
1818公斤最大炒鍋 創下新世界紀錄
美國麻州出現一個超大炒菜鍋，還打破了世界紀錄，10幾個廚師一起在這個直徑4公尺的鐵鍋旁炒菜，除了362公斤的雞肉外，最重要的是要提倡健康飲食，所以裡頭蔬菜多多，紅蘿蔔、洋蔥、青豆等等加起來，就要700公斤，果然創下全新世界紀錄。2011/09/07 18:01
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