-
進口蒜味花生黃麴毒素超標 北市衛生局令下架限期改善
台北市政府衛生局於4月下旬針對超市賣場、傳統市場及餐飲業執行真菌毒素抽驗專案，共抽驗40件食品，包括花生製品、雜糧、辛香類、堅果及果乾。檢驗發現1件進口蒜味花生製品黃麴毒素含量超標，不合格率2.5%，業者須限期改正，否則最高可罰新台幣300萬元。2026/07/17 11:05 -
影音／避中聯問題油改搶「美食家」沙拉油？ 攤販爆：雜糧行價格喊漲
「中聯油脂」問題油掀起食安風暴，就怕踩雷，許多餐飲業者將目光轉向其他品牌，市場因此傳出「美食家」沙拉油供不應求之下，部分雜糧行售價喊漲，新北板橋有鹽酥雞攤業者預估，原本賣870元一桶的油，可能漲破900元，不過也有其他連鎖店表示，因為長期合作，進貨的油價格沒有變貴。2026/07/04 18:09 -
紅、綠豆都上榜！專家揭「全穀+豆類」吃法 蛋白質比白飯高4倍
許多人認為補充蛋白質只能依賴肉類、雞蛋或豆腐，卻忽略了主食也能成為蛋白質的來源。營養師徐慈家指出，只要將白飯替換成「高蛋白全穀雜糧類」，就能在攝取碳水化合物的同時，獲得意想不到的天然蛋白質。2026/06/25 04:00 -
每天喝沖泡飲血糖恐狂飆！小心吞下「壞脂肪」 營養師教3招補營養
許多人為了節省時間，習慣在早晨沖泡一杯十穀粉、糙米粉或堅果飲作為早餐。但營養師楊斯涵指出，對一般人來說，長期飲用磨粉沖泡飲品，恐潛藏營養隱憂，建議參考3個實用的優化祕訣，喝得更健康。2026/06/09 04:00 -
端午吃粽怕血糖飆？營養師教「3大原則」：免挨餓健康過節
端午節將至，粽子成為家家戶戶必備應景美食，但營養師提醒，糯米粽普遍具有高熱量、高油脂與高鈉特性，若未注意攝取量，恐引發血糖波動與腸胃負擔；衛生福利部基隆醫院營養科林鈺庭營養師呼籲，掌握「適量、均衡、搭配」三原則，就能健康過節。2026/05/31 11:55 -
比白飯健康？醫揭「五穀米、燕麥」藏高磷危機：腎友吃錯恐出事
五穀雜糧、糙米、燕麥片被認為比白米養生，不過對腎臟病友來說卻可能是致命陷阱！亞洲大學附屬醫院腹膜透析室主任林軒任指出，五穀雜糧米對於需要嚴格控制磷攝取量的腎友來說，可能導致高血磷症，加速腎臟疾病惡化。他詳細說明其中機轉，並提出4項建議。2026/05/14 03:00 -
天天吃菜仍便秘？藥師揭「通便關鍵」：缺1物恐腸阻塞
明明每天都吃很多菜，為什麼還是便祕？藥師陳雨亭指出，這是很多人的誤解，根據統計，國人每日的膳食纖維普遍攝食不足，因此不少人在飲食調整中，常以為只要多吃蔬菜膳食纖維就足夠了，但事實上光靠蔬菜很難達標。2026/04/12 01:00 -
地瓜營養大不同！專家揭「紅心」補足維生素A：搭酪梨營養翻倍
地瓜已撕掉「窮人餐」的標籤，搖身一變成為橫跨世代的「超級食物」。營養師李婉萍在臉書粉專指出，每年12月至隔年3月正是台灣地瓜的黃金盛產期，不僅是全榖雜糧類的營養首選，更是台灣農業的永續典範。2026/03/29 09:58 -
影音／美飲食指南籲「兒童避免添加糖」 台飲食指南草案「下修乳品攝取量」
台灣新版每日飲食指南草案曝光，其中蛋白質建議攝取量調高到13份，但少吃紅肉，同時提高全穀雜糧和蔬果比例；另外美國最新飲食指南則推薦多吃原型食物，少碰加工食品，尤其是兒童飲食最好完全避免添加糖，然而部分家長直呼實在有難度。2026/03/15 12:27 -
擔心血糖失控？營養師授「6大常見根莖類吃法」：馬鈴薯先放涼
根莖類在營養學中屬於「全榖雜糧類」，富含碳水化合物可提供身體能量，同時又含有豐富的膳食纖維、維生素和礦物質。不過，就有人擔心吃根莖類血糖會飆升，對此營養師楊斯涵指出，只要掌握分量和煮法，便能替換白米飯且更不容易升糖。2026/03/06 11:31 -
過年不怕胖！掌握「手掌拳頭原則」拿捏份量：吃得飽又不長肉
過年期間家家戶戶餐桌滿滿佳餚，從米糕、八寶芋泥到蹄膀、香腸與各式零嘴甜點，吃得開心之餘，也常因為不知不覺「份量超標」，年後才發現腰圍與體重有感上升。營養師提醒，想在年節聚餐中兼顧享受與飲食平衡，關鍵不在「完全不能吃」，而是學會用簡單好記的方式掌握份量，並透過食材選擇與搭配，降低多餘熱量攝取。2026/02/19 09:47 -
堅果太硬改吃雜糧飯！煮飯前「這步驟」是關鍵 口感濕潤更好咀嚼
醫學研究發現地中海飲食可降低罹癌風險，其中建議每天應該吃堅果，但營養師發現，牙口不好、吞嚥較慢的人常無法吃足量，因此設計了「雜糧核果飯」，對於癌症患者和牙口不好的人，可以提供足夠的熱量和所需攝取的堅果量。2026/02/19 02:00 -
玉米怎麼選？「3品種」GI值大不同 營養師：4招輕鬆控血糖
越不甜的玉米，血糖反而飆越快？營養師楊斯涵指出，許多正在控糖或減重者，常誤把玉米當蔬菜拼命吃，結果血糖不降反升。其實，玉米在營養分類上屬於「全穀雜糧類」（澱粉），而且不同品種的玉米，對血糖影響天差地遠，尤其糯玉米，堪稱大魔王。2026/02/08 05:00 -
燕麥奶、牛奶差在哪？營養師揭黃金組合：「這樣搭」恐變熱量炸彈
站在便利商店的貨架前，你是不是也常猶豫要拿牛奶還是燕麥奶？營養師李婉萍破解燕麥奶與牛奶的迷思，並建議大家正確搭配方法，以免誤踩碳水地雷。2026/01/28 10:50 -
黃國昌4大金釵控綠「派系分贓政院官位」 他詐取公帑也高升
民眾黨團總召黃國昌辦公室主任陳怡君、陳語倢、周曉芸、林子宇今（19）日舉辦記者會，指出雜糧基金會弊案時任執行長陳錦倫詐領公帑，卻高升成為行政院中部聯合服務中心執行長，並批綠派系分贓行政院各地聯合服務中心；另僅擔任過台南柳營農會總幹事、農業部專委的陳右欣因為跟對派系，在兼任黨主席的總統賴清德推薦下入黨、也因為是賴清德愛將、綠委林俊憲的人馬，跳成年薪約7、8百萬的台肥總經理。2026/01/19 10:46 -
孩子吃多還是瘦！兒醫指「碳水」攝取量不足 長期影響發育
成長中的孩子吃的很健康，身高體重卻不給力，一直處在瘦小、體脂偏低的狀態，小兒科醫師提到一個關鍵，很可能是孩子在吃的過程，「碳水」攝取的比例偏低。因碳水化合物是人體主要的能量來源，對大腦尤其重要，孩子更是關鍵，缺少了碳水化合物，長期下來會使得身體少了能量基礎，肝臟的肝醣存量也會下降，身體改以脂肪為主要能量來源，體脂也會偏低，進而影響到發育。2026/01/17 11:30 -
名師肝癌4期！早餐吃「3食物」痊癒了 癌症無復發
70歲北醫名譽教授韓柏檉，17年前罹患肝癌4期，靠著治療和自療，成功抗癌17年。他分享每天必吃抗癌早餐，就是一杯蔬果汁、一杯全穀雜糧飲，再加上1顆水煮蛋。2026/01/05 15:28 -
冬至進補要注意！吃鍋「加這些」又配白飯 澱粉量恐超標
隨著冬至腳步逼近，不少民眾開始透過進補來暖身抗寒，麻油雞、薑母鴨等傳統料理也陸續上桌。不過，國健署提醒，冬令進補若不注意飲食內容，恐怕在補身的同時，也吃進過多油脂、鹽分與熱量，反而增加健康負擔。尤其許多民眾吃鍋時又喜歡加入南瓜、山藥等根莖類食材，若再搭配白飯或麵線，主食容易超量。2025/12/19 10:51 -
半擺爛減肥法！孫儷大推「乾淨飯」 鄧超跟著3周腰圍減4公分
中國大陸女星孫儷憑藉《後宮甄嬛傳》走紅，最近她在微博上PO出「乾淨飯」，強調認真吃飯也能瘦，而且身體好像也變乾淨了。她更分享丈夫鄧超近況，表示他照著吃，3周腰圍就少4公分，堪稱「半擺爛減肥法」。2025/12/16 22:58 -
快訊／淡水貨車闖紅燈挨撞 「滿地雜糧」3人送醫
新北市淡水區今（11）日下午1時許發生貨車相撞車禍，27歲李男駕駛自小貨車由淡金路往台北方向行駛，到北新路口時疑似闖紅燈，遭到直行的貨車猛撞，再波及一旁拖吊車及待轉區的3輛機車。警消獲報後立即派員前往現場處理，協助3名傷者送醫，詳細肇事原因及事發經過仍待進一步調查釐清。2025/12/11 14:30 -
新北也淪陷！問題蛋流入早餐店 「4600顆」恐吃下肚
彰化文雅畜牧場芬普尼蛋風波持續延燒，問題蛋也流入新北市！新北2家蛋行共收到1萬顆，其中4600顆已售出，流向連鎖早餐店、雜糧行及散客，恐已被民眾食用。新北衛生局已查核9家業者，未發現問題蛋品，顯示這批蛋可能已被消費。彰化地檢署以40萬元交保畜牧場負責人，認為涉及違反《食品安全衛生管理法》及詐欺。衛福部長石崇良呼籲，民眾切勿購買標示代號「I47」的蛋！2025/11/19 12:50 -
文雅畜牧場蛋流入新北！「賣出4600顆」早餐店也中鏢
文雅畜牧場雞蛋芬普尼超標遭移動管制，後續又爆出毒蛋外流，管制期間200籃共4萬顆芬普尼雞蛋流入台中，持續追查發現，新北市也進貨了1萬顆雞蛋，目前已回收下架5400顆，另外4600顆銷售給早餐店及雜糧行等。2025/11/18 22:10 -
憂失智？哈佛大學揭「鋰」可延緩阿茲海默症 專家：7食物要多吃
害怕罹患阿茲海默症？哈佛大學最新研究揭露，「鋰」缺乏，可能是早期阿茲海默症發展的關鍵。但鋰該怎麼吃？哪些食物又含有鋰？營養師表示，全榖雜糧類、蔬菜類含量雖然偏低，但攝取量較高，是較好提供鋰來源的食物。2025/11/08 14:21 -
日本小碗理念成健康飲食新趨勢！讓你「不知不覺吃更少」專家揭關鍵
日本小碗多樣飲食理念正受健康專家推崇！專家建議，透過小碗盛裝、細嚼慢嚥至少20分鐘，並先食用全榖雜糧和蔬菜，不僅能調整飲食習慣，更有助控制食量和血糖。無添加餐飲品牌創辦人陸巧因分享，「將食物放進喜歡的小碗中，比起一大盤擺飾，這種細微的視覺差異能有效改變小孩的飲食習慣。」豐原醫院家醫科主任葉信甫也強調，遵循身體自然代謝機制進食，避免過飢或過飽，才能預防慢性疾病。專家們異口同聲表示，這些看似微小的飲食習慣，實則是改善健康的關鍵！2025/11/06 13:24 -
中秋烤肉3大地雷！吃錯暴肥 「4原型食物」取代吐司
中秋節到來，烤肉是很多人不可或缺的儀式感，不過民眾經常攝取過多高脂肉類與醬料，導致熱量與鈉攝取超標。衛生福利部桃園醫院營養師黃蘭茜建議，應優先選擇低脂肉類、增加蔬菜比例，並搭配未精製雜糧與無糖飲料，同時減少醬料使用，才能吃得盡興又營養。2025/10/06 13:59
廣告
