-
Buffet吃到飽「剩食」大揭密！ 挑戰食材零浪費
減少食物浪費是一種美德，拯救即將被丟棄的食物，已成為政府和民間共同追求的目標。像是有百匯自助餐廳，不僅把食材的邊角料，拿去運用做成美味佳餚，在餐末期間，餐檯上的握壽司和生魚片，都以個數六為單位，精準控管數量，降低食物浪費。另外，新北市推動惜食分享網，把還能食用的醜蔬果，每周固定提供給107處惜食分享共餐據點使用，達到永續飲食的理念。2023/10/05 11:03 -
北海道超市 因應單身生活客源香蕉雞蛋單個賣搏業績
北海道媒體報導，位在札幌中央區西北部的桑園，搭乘大眾捷運、離札幌車站只有一站的距離，因為人口逐漸聚集，生活機能與居住環境的便利性大增，開始吸引大型店面進駐。特別的是，近期在桑園拓點的連鎖超市，店家銷售策略跟在地其他賣場略有不同。除了固定的蔬果促銷之外，香蕉、雞蛋都推不常見的單個販售模式，消費者可以在賣場挑雞蛋、香蕉一根一根秤重買，不少上門的民眾都覺得特別。2022/10/14 22:16 -
多吃涼麵救地球！ 降低食物浪費少碳排
▲(資料畫面) 夏天多吃涼麵，竟然可以拯救地球！日本氣象協會拿過去5年的數據，歸納出一個氣溫和涼麵銷售的公式，提供給餐廳業者參考。他們的理論認為，透過氣溫預測涼麵銷售，可以減少食物浪費，自然可以減少碳排放，然後減緩地球暖化腳步2015/05/15 23:32
廣告
